طبيب يحذر من أطعمة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان
تاريخ النشر: 30th, March 2025 GMT
أميرة خالد
حذر طبيب مقيم في لندن من تأثير بعض الأطعمة على احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، من بينها أورام البروستاتا والبنكرياس والأمعاء، مشيرًا إلى ضرورة تجنب بعض العادات الغذائية غير الصحية.
وأوضح الدكتور سرمد مزهر أن الأطعمة المحترقة، مثل اللحوم المشوية التي تعرضت لتفحم شديد، قد تشكّل خطرًا بسبب احتوائها على مركبات ضارة مثل الأكريلاميد السامة التي تتكون أثناء تسخين هذه الأطعمة.
وأضافت دراسات سابقة أن التعرض المستمر لهذه المركبات قد يرتبط ببعض أنواع السرطان، مثل سرطانات الكلى وبطانة الرحم والمبيض، إلا أن بعض الباحثين يرون أن الكميات التي قد تؤثر على الصحة مبالغ فيها ولا تمثل تهديدًا كبيرًا لمعظم الأشخاص.
إلى جانب ذلك، أشار الدكتور مزهر في مقطع فيديو عبر “تيك توك” إلى أن اللحوم المصنعة، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد والبيبروني، تُعد من الأطعمة التي ينبغي الحد منها، نظرًا لاحتوائها على مركبات النتريت والنترات، التي قد تساهم في تكون أورام سرطانية، خاصة في الأمعاء.
أما الكحول، فقد حذر الطبيب من تأثيره السلبي على الصحة، مشيرًا إلى أنه يرتبط بسبعة أنواع من السرطان، إذ يتحلّل داخل الجسم إلى مادة الأسيتالديهيد السامة، التي قد تُلحق الضرر بالحمض النووي وتعيق عملية إصلاح الخلايا.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: أطعمة أورام البروستاتا السرطان الصحة العامة عادات غذائية
إقرأ أيضاً:
للحوامل.. الرنجة والفسيخ خطر على الجنين
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يتميز عيد الفطر المبارك ، بتناول الأطعمة الشهية ، مثل الرنجة والفسيخ، وهي أطباق ارتبطت بعادات وطقوس العيد، لكن يحذر الأطباء الحوامل إلى الإبتعاد عن هذه الأطعمة للمحافظة على صحتهن وصحة الأجنة.
وهناك مخاطر تحدث نتيجة تناول الحامل لتلك المأكولات المالحة، ويمكن أن تؤثر على الحمل والجنين
وفقا لموقع " healthline" قد تحتوي الرنجة والأسماك النيئة، على طفيليات وبكتيريا ، ويمنع تناولها أثناء الحمل لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا مثل: الليستيريا المستوحدة أو السالمونيلا ، والتي تمثل خطورة على النساء الحوامل وأطفالهن.
احتمالية التلوث بالبكتيريا الضارة:
الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ قد تحتوي على بكتيريا مثل الليستيريا أو الكلوستريديوم ، والتي تؤدي إلى التسمم الغذائي.
عدوى الليستيريا خطيرة جدا على الحوامل وقد تؤدي إلى الإجهاض، الولادة المبكرة، أو إصابة الجنين بأمراض خطيرة.
2. نسبة أملاح عالية:
تحتوي الرنجة والفسيخ على كميات كبيرة من الملح، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد خطر تسمم الحمل أو احتباس السوائل
3. توقع وجود سموم
إذا لم يتم تخزين هذه الأسماك بطريقة جيدة ، قد تجد فيها سموم مثل الهيستامين التي تسبب الحساسية والتسمم.
بدائل آمنة للحوامل في العيد:
- الأسماك الطازجة مثل السلمون أو البلطي المشوي .
أو الدجاج واللحوم الحمراء بدون دهون.
الألبان المبسترة والبيض المطهو جيدا .
نصائح لتناول الحامل الرنجة بأمان
من الأفضل استشارة طبيبك قبل تناول أي أطعمة غير معتادة، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لضمان الحفاظ علي الجنين ويمكن اتباع الآتى عند تناول الرنجة
تعتبر الرنجة في الزيت آمن للاستهلاك أثناء الحمل ، بشرط أن تأتي من مصادر موثوقة وليس لدينا أي شكوك حول جودتها.
الأفضل تناول الرنجة في محلول ملحي لمدة طويلة قبل تناولها وشطفها جيدا للتخلص من الملح الزائد.
أثناء شهور الحمل، حددي استهلاكك للأسماك البحرية، بما في ذلك الرنجة، إلى 200 جرام في الأسبوع .