طريقة عمل الباذنجان المخلل بالخطوات
تاريخ النشر: 30th, March 2025 GMT
يعد الباذنجان المخلل من الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الباذنجان المخلل بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
كيلو باذنجان بالحجم الصغير
5 ملاعق ملح
كوب من الخل
5 فصوص ثوم
فلفل أخضر مفروم
فلفل أحمر مفروم
ملعقة من الكمون الناعم
القليل من الزيت
أسلقي الباذنجان بعد غسله وقطع الجزء الأخضر منه، ويترك على النار حتي يدخل في مرحلة التسوية.
في وعاء آخر، أخلطي الخل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر والأخضر جيداً.
قومي بفتح الباذنجان من المنتصف، ونبدأ في وضع هذا الخليط بالكمية المفضلة لديك.
بعد ذلك ضعي الباذنجان في علبة محكمة الغلق ويوضع عليه القليل من الزيت، وبعد ذلك يكون جاهزاً
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان الباذنجان المخلل المزيد
إقرأ أيضاً:
بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج
إذا كنت من محبي الأكلات المختلفة من الدجاج نقدم لك اليوم طريقة عمل بيكاتا الدجاج باستخدام صدور الدجاج:
المكونات:نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح رفيعةملح وفلفل أسود حسب الرغبة1/2 كوب دقيق (للتغليف)2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم مفروم1 كوب مرق دجاج1/2 كوب عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة كابر (اختياري)2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)الطريقة:تحضير الدجاج:
تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل.غلّفيها بالدقيق، وتخلّصي من الزائد.التحمير:
سخّني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة.حمّري شرائح الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب)، ثم ارفعيها جانباً.تحضير الصوص:
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً.أضيفي عصير الليمون ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي لدقائق.أضيفي الكابر إن كنتِ تستخدمينه.إعادة الدجاج:
أعيدي شرائح الدجاج للمقلاة واتركيها على نار هادئة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات ويثخن الصوص قليلاً.التقديم:
قدّمي البيكاتا مزينة بالبقدونس، مع أرز أبيض أو مكرونة أو بطاطس مهروسة.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية