خدعة عبقرية لمنع تغير لون شرائح التفاح بعد التقطيع.. ستدهشك
تاريخ النشر: 24th, August 2023 GMT
شرائح تفاح (simplyrecipes)
ربما تقوم بتقطيع التفاحة لتقديمها لضيوفك أو تقديمها لابنك مع وجبة الإفطار، ولكن هناك ما لا يشجع على تناولها، فقد تغير لون الثمرة بعد تقطيعها إلى اللون البني.
لكن لحسن الحظ، هناك طرق ذكية وبسيطة لمنع التفاح والأفوكادو والكمثرى والبطاطس وغيرها من الفواكه والخضروات من التحول إلى اللون البني بعد تقطيعها.
من خلال السطور التالية في هذا المقال سنستعرض طريقة سهلة لتجنب هذه المشكلة، وهي غمس شرائح التفاح في عصير الليمون.
إن هذه هي الخدعة الأقدم والأكثر فعالية في عالم المطبخ، حيث أن الحموضة العالية لعصير الليمون تعطل الإنزيم الذي يسبب اللون البني من التفاعل مع الأكسجين، لأن الحمض يتفاعل معه أولاً.
من هنا، ما عليك سوى رش رشات صغيرة من الليمون الطازج على التفاح، أو نقعها في الماء مع قطرات الليمون.
وفي حال كنت لا تفضل طعم الليمون، فيمكنك استخدام البرتقال، ويمكنك ترك التفاح في سائل ماء الليمون في الثلاجة لعدة أيام.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
لون عام 2025.. نصيحة خبراء الديكور لخلق أجواء مبهجة
عشاق الديكور الداخلي مهووسون بلون العام الجديد من Dulux لعام 2025 ، وهو لون قد يساعد على الشعور بالسعادة.
ووفق "دايلي ميل"، أعلنت Dulux عن "True Joy" كلون العام، ويتميز اللون الأصفر النابض بالحياة بطابع يبدو مليئاً بوحي أشعة الشمس بكل السمات المميزة للمساعدة على الشعور بالنشاط والحافز في جميع أنحاء المنزل.
ويعد هذا اللون الأكثر أناقة هذا العام، ويُعتبر وفق مختصي الديكور، مثالياً للجدران والأسقف والتفاصيل الإبداعية مثل الأشرطة والخطوط وتقسيم الألوان، ويمكنه أن يضفي على الديكور الداخلي لمسة من التجديد دون إهدار المال.
ويبتعد اللون عن درجات البيج والأبيض الكلاسيكية، وهو أحدث صيحات الديكور الداخلي.
وقال ماريان شيلينجفورد، المديرة الإبداعية لشركة دولوكس في المملكة المتحدة وأيرلندا: "نحن نحب القوة التي يتمتع بها اللون الأصفر لإسعادنا، وإضافة الضوء والإيجابية إلى الغرفة، ولكننا نكافح أحياناً في كيفية استخدامه في المزيج الصحيح مع الألوان الأخرى وبالكمية المناسبة".
وأضافت: "هذا اللون الأصفر الأكثر بهجة على الإطلاق، وهو مثالي للجدران المميزة والأسقف والتفاصيل، ويمكن استخدامه جنباً إلى جنب مع الألوان المحايدة الموجودة في منزلك، بحيث يمكنك بسهولة تجربة اللون الرائج بطريقة سهلة".
أبطال أوروبا.. خماسية لريال مدريد و"سقوط مدو" لبايرن ميونيخ