خدعة عبقرية لمنع تغير لون شرائح التفاح بعد التقطيع.. ستدهشك
تاريخ النشر: 24th, August 2023 GMT
شرائح تفاح (simplyrecipes)
ربما تقوم بتقطيع التفاحة لتقديمها لضيوفك أو تقديمها لابنك مع وجبة الإفطار، ولكن هناك ما لا يشجع على تناولها، فقد تغير لون الثمرة بعد تقطيعها إلى اللون البني.
لكن لحسن الحظ، هناك طرق ذكية وبسيطة لمنع التفاح والأفوكادو والكمثرى والبطاطس وغيرها من الفواكه والخضروات من التحول إلى اللون البني بعد تقطيعها.
من خلال السطور التالية في هذا المقال سنستعرض طريقة سهلة لتجنب هذه المشكلة، وهي غمس شرائح التفاح في عصير الليمون.
إن هذه هي الخدعة الأقدم والأكثر فعالية في عالم المطبخ، حيث أن الحموضة العالية لعصير الليمون تعطل الإنزيم الذي يسبب اللون البني من التفاعل مع الأكسجين، لأن الحمض يتفاعل معه أولاً.
من هنا، ما عليك سوى رش رشات صغيرة من الليمون الطازج على التفاح، أو نقعها في الماء مع قطرات الليمون.
وفي حال كنت لا تفضل طعم الليمون، فيمكنك استخدام البرتقال، ويمكنك ترك التفاح في سائل ماء الليمون في الثلاجة لعدة أيام.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
من بودكاست «أول الخيط».. خطوات لمنع نشوب الحرائق في المنزل والعمل
تحدث الحرائق في المنزل أو أماكن العمل أحيانا بسبب الإهمال أو عدم الوعي بطرق الوقاية، وفي حلقة خاصة من بودكاست «أول الخيط» الذي يقدمه سامح سند ويعرض على بودكاست المتحدة، عن كيفية تجنب نشوف الحرائق، تم تناول أهم الخطوات التي يمكن اتباعها لتجنب نشوب الحرائق وحماية نفسك وعائلتك، وفقًا لما أوضحه العميد برهامي عزمي، خبير الحرائق بالمعمل الجنائي سابقًا، خلال استضافته في البرنامج.
1- يجب فحص الأسلاك والأجهزة الكهربائية بانتظام، والتأكد من عدم وجود أسلاك تالفة أو مكشوفة.
2- لا تفرط في تحميل المقابس الكهربائية بالأجهزة.
3- افصل الأجهزة غير المستخدمة لتقليل خطر حدوث ماس كهربائي.
4- يجب التعامل بحذر مع مصادر النار ولا تترك الشموع مشتعلة دون مراقبة.
5- تجنب وضع السخانات بالقرب من الستائر أو الأثاث القابل للاشتعال.
6- لا تترك الموقد يعمل أثناء النوم أو عند مغادرة المنزل.
7- التخزين الآمن للمواد القابلة للاشتعال.
8- احتفظ بالمواد الكيميائية والغاز بعيدًا عن مصادر الحرارة.
9- لا تخزن الوقود أو السوائل القابلة للاشتعال في أماكن مغلقة بدون تهوية.
10- قوم من البداية بتجهيز المنزل بوسائل الأمان وتأكد من وجود طفاية حريق في مكان يسهل الوصول إليه.
11- يجب تركيب كاشفات الدخان في المطبخ وغرف النوم والممرات.
12- يجب أن تتدرب على استخدام أدوات الإطفاء لتكون مستعدًا عند الحاجة.
13- وضع خطة طوارئ وتحديد مخارج الطوارئ في المنزل أو مكان العمل.
14- قم بتدرب أفراد الأسرة أو الموظفين على التصرف السريع في حالة نشوب حريق.
15- احفظ أرقام الطوارئ في متناول اليد للاتصال الفوري عند الحاجة.