حي تعجيل بأربيل العراقية.. مأكولات تقليدية في أجواء رمضانية
تاريخ النشر: 27th, March 2025 GMT
يحافظ حي تعجيل في محافظة أربيل شمالي العراق على حيويته منذ القدم في الفترة الممتدة من الإفطار إلى السحور خلال شهر رمضان مع أطعمة الشوارع الفريدة، وخاصة الحمام والبط، في ظل انتشار مقاهي الشاي.
وفي الحي الذي يقطن فيه التركمان بكثافة، تقدم مأكولات خاصة مثل لحم البط والحمام والدجاج والسمّان منذ أعوام طويلة.
وخلال الشهر المبارك تقدم المطاعم التقليدية في الحي خدماتها للزبائن، ويتناول كثيرون وجبات الإفطار والسحور من مختلف الأعمار.
صاحب أحد المطاعم ويدعى يونس صابر حامد، قال إنه يعمل في حي تعجيل منذ 1988، وإن الحي قائم منذ ستينيات القرن الماضي.
وأشار إلى أنه بالإضافة إلى ما يشتهر به الحي كالحمام والبط، هناك أيضا أطباق تقليدية خاصة وهي "متوفرة دائما، ولكن في رمضان تحديدا يشيع استهلاكها ويقبل الناس عليها.. وأبيعها منذ طفولتي".
وقال حامد إن مطعمه في الماضي كان يرتاده كبار السن في الغالب، أما الآن فأصبح أغلب زبائنه من الشباب، موضحا أنه يأتي إلى العمل في الساعة الثانية ظهرا خلال شهر رمضان ويبقى حتى السحور.
وأضاف "عادة ما يرتاد المطعم أناس من هذه المدينة، وهناك زائرون من كركوك والسليمانية ودهوك وبغداد. لديّ أيضا بعض الزبائن قالوا إنهم جاؤوا مع آبائهم في صغرهم، لكنهم الآن يأتون مع أطفالهم".
وبين أن "حركة السوق ضعيفة بعض الشيء بسبب الرواتب المتأخرة، والأسعار ليست مرتفعة لكن البيع يتم بربح ضئيل".
من ناحيته، قال أحد العمال في المطاعم المنتشرة في الحي، ويدعى هارون شيرفان قادر، إن والده عمل في الحي لمدة 22 عاما وهو يعمل أيضا به منذ 12 عاما.
إعلانولفت إلى أن أعمالهم تكون نشطة خلال شهر رمضان وتزداد المبيعات خاصة بعد الإفطار.
وتابع "موسم الحمام على وشك الانتهاء، يزداد استهلاكه خلال موسم الأمطار، في حين يأتي بعض الزبائن ليتناولوا 10 أو 12 سيخا من الكباب واقفين كوجبة سريعة".
وختم بالقول "هناك أشخاص أيضا يأتون من خارج البلاد، ويستمتعون بهذه الأجواء التي يحبونها".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات رمضان خلال شهر رمضان فی الحی
إقرأ أيضاً:
كركوك تضع حجر الأساس لمجسر استراتيجي يربطها بأربيل
الاقتصاد نيوز - بغداد
وضع محافظ كركوك، ريبوار طه، الثلاثاء، حجر الأساس لمجسر سيكانيان – گورگە چال، الرابط بين محافظتي كركوك وأربيل لتخفيف الزخم المروري.
وقال طه، في تصريح أوردته وكالة الأنباء الرسمية، واطلعت عليه "الاقتصاد نيوز"، إن "محافظة كركوك تسعى إلى اتخاذ خطوة جديدة نحو التطوير والنهوض بالبنى التحتية وتعزيز الترابط بين المحافظات”، مؤكدًا، أن "الحكومة المحلية في كركوك وضعت حجر الأساس لمشروع مجسر سيكانيان – گورگە چال شمالي المدينة، والذي يُعد من المشاريع الاستراتيجية المهمة لربط كركوك بمحافظة أربيل وتخفيف الزخم المروري في هذا المحور الحيوي".
وأضاف، أن "هذا المشروع العمراني الجديد يمثل دليلًا على إصرار حكومة كركوك المحلية على المضي قدمًا في تنفيذ المشاريع الخدمية والتنموية، رغم التحديات، ويجسد نهج العمل المشترك بروح الفريق الواحد بين السلطتين التنفيذية والتشريعية، من أجل حاضر أكثر إشراقًا ومستقبل أفضل لأهالي كركوك".
وتابع، أن "المجسر الجديد يقع ضمن الطريق الاستراتيجي الذي يربط كركوك بأربيل، وسيسهم في تقليل الزخم المروري وتسهيل حركة المسافرين والسياح، فضلًا عن تحقيق انسيابية في حركة القوافل التجارية".
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التيليكرام