شددت وزارة الصحة، اليوم الخميس، على ضرورة احترام إجراءات الوقائية الأساسية منذ اقتناء الطعام إلى غاية استهلاكه.
وقالت الوارة في بيان لها، أن يعتبر موسم الصيف، سيما موجات الحر التي تشهدها الجزائر حاليا، فترة يرتفع خلالها خطر التسمم الغذائي، ويعتبر تدهور النظافة العمومية و النظافة على مستوى المؤسسات الغذائية من العوامل الهامة لحدوث هذه التسممات الغذائية.
كما تخلق تجمعات الأشخاص خلال موسم الصيف و كذا مراكز العطل الصيفية و الترفيه و الحفلات ظروفا عالية الخطورة إذا لم يتم احترام معايير النظافة، وتنجم حالات التسمم الغذائي من تلوث الطعام، الذي من المحتمل أن يرتبط بجودة الطعام والنظافة و حفظ وتوزيع المنتجات.
لذا، يبقى الالتزام الصارم بإجراءات النظافة الطريقة الوحيدة لتجنب خطر تلوث المواد الغذائية بالكائنات الدقيقة خلال كل عملية من عمليات التعامل المختلفة في السلسلة الغذائية و بالتالي تقليل خطر حدوث تسممات غذائية.
لهذا الغرض، تتمثل الإجراءات الواجب اتخاذها فيما يلي:
1- فيما يخص المشتريات:
- تجنب اقتناء المنتجات التي تتعرض للهواء الطلق و الشمس: الخبز، المياه المعدنية، البيض، المشروبات الغازية و غيرها.
- التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المواد الغذائية، سيما منتجات الألبان و الياغورت و التونة و الكاشير و غيرها.
- تجنب شراء العلب المنتفخة أو المشوهة
2- فيما يخص الحفظ:
- التأكد قبل الشراء من الحفظ الجيد للحوم و الأسماك و البيض و منتجات الألبان و غيرها؛
- يجب أن تحفظ الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة؛
- يجب عدم إعادة تجميد المنتج المذاب؛
- التأكد من جودة و حفظ المرطبات؛
- تخزن الأطباق الباردة مباشرة بعد تحضيرها في مكان بارد، في درجة حرارة 2 أو 4 درجات مئوية؛ تقدم مباشرة بعد إخراجها (أقل من ساعة)؛ تحضر وتستهلك في نفس اليوم؛
3- فيما يخص النظافة :
- يجب غسل اليدين بانتظام قبل إعداد الطعام و استهلاكه
- غسل الخضر و الفواكه قبل تناولها
- الابتعاد عن المؤسسات الغذائية التي تتميز بسوء النظافة العامة
- تجنب استخدام الصلصات المشبوهة المحضرة في المؤسسات الغذائية
ودعت الوزرة، إلى احترم كافة هذه الإجراءات الوقائية من أجل تفادي حدوث أي تسمم غذائي فردي أو جماعي.
المصدر: الخبر
إقرأ أيضاً:
تجنب الإرهاق.. حظك اليوم برج الأسد السبت 25 يناير
مواليد الأسد يتمتعون بشخصية قوية كثيرا، كما يُعرفون بسخائهم وحبهم لمساعدة الآخرين، وذلك على المستوى المادي أو العاطفي، كما يعشقون أن يكونوا محور الاهتمام، ويحبون أن يُقدّروا لما يقدمونه، وعلى المستوى المهني يعملون بجد لتحقيق أحلامهم، ودائما ما يضعون أهدافا كبيرة لأنفسهم.
وعلى المستوى الشخصي، هم أشخاص مخلصون جدا في علاقاتهم العاطفية والصداقة، ولديهم حب المغامرة، ويحبون تجربة أشياء جديدة وخوض مغامرات تجعل حياتهم ممتعة، ويميلون أحيانا إلى اتخاذ قرارات سريعة تجعلهم يندمون فيما بعد.
توقعات حظك اليوم برج الأسد 25 ينايروتأتي توقعات حظك اليوم لمواليد برج الأسد السبت الموافق 25 يناير على الأصعدة المهنية والعاطفية والصحية، وفقا لموقع الأبراج كما يلي:
حظك اليوم برج الأسد على الصعيد المهنييكون اليوم غير مرضٍ بالنسبة لك؛ إذ تواجه بعض التحديات في العمل، وحاول أن تكون أكثر مرونة في التعامل مع زملائك، وذلك وفق حظك اليوم لمواليد برج الأسد على الصعيد المهني.
حظك اليوم برج الأسد على الصعيد العاطفيتشعر بالحب مع شريك حياتك، وقد تكون هناك فرصة لتعزيز العلاقة بمفاجأة أو لفتة رومانسية، فاستعد لذلك وعش السعادة بكل تفاصيلها، وذلك وفق حظك اليوم لمواليد برج الأسد على الصعيد العاطفي.
حظك اليوم برج الأسد على الصعيد الصحياهتم بمستوى طاقتك وتجنب الإرهاق الذي يؤثر على صحتك، وحاول الحصول على قسط كافٍ من الراحة، وتناول الأطعمة المغذية للحفاظ على نشاطك.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير