أسرار المكرونة مثل المطاعم.. خطوات تحضيرها كالشيف في منزلك
تاريخ النشر: 22nd, March 2025 GMT
أسرار المكرونة مثل المطاعم، المكرونة بالصلصة، من أشهي الأطباق المفضلة للجميع من الصغار للكبار كما أنها تعتبر وجبة سهلة الإعداد لربة المنزل، ولكن في بعض الأحيان نلاحظ أن مذاقها في المطاعم يكون أكثر تميزًا وسلاسة، من إعدادها فى المنزل فما السر وراء ذلك؟
أسرار المكرونة مثل المطاعم إليكِ الطريقة المثالية لتحضير مكرونة لذيذة، وفقًا لنصائح الطهاة المحترفين، للشيف سارة الحافظ.
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على مكرونة متجانسة ولذيذة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة
تجنبي أن تسلقي المكرونة بالكامل: اتركيها تنضج بنسبة 80% فقط، وبهذا ستكمل نضجها داخل الصلصة بعد إضافتها.
حاولى الإحتفاظ بماء السلق: هذا الماء هو السر وراء قوام الصلصة المثالي، فلا تهملي هذه الخطوة.
لا تغسلي المكرونة: بعد السلق، لا تغسلي المكرونة حتى لا تفقد النشا الطبيعي الذي يساعد على التصاق الصلصة بها.
ملحوظة: هناك أنواع من المكرونة يفضل غسلها جيدا للتخلص من النشاء لكي لا تصير المكرونة معجنة ولكن أنواع المكونة ذات الجودة عالية وقليلة النشا تجنبها غسلها.
طريقة عمل الصلصة مثل المطاعم
في الخلاط، امزجي طماطم طازجة مع بصلة مقطعة وفلفل (حار أو بارد حسب الرغبة).
في مقلاة، سخني قليل من الزيت، ثم أضيفي ملعقة من الثوم المفروم وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
أضيفي ملعقة من معجون الطماطم وملعقة من الخل، وقلبي جيدًا لإثراء النكهة.
صبي عصير الطماطم في المقلاة، ثم أضيفي رشة من الزعتر، فلفل أسود، بابريكا، ملح، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، واتركيها على النار حتى تتسبك.
صبي كوبًا من ماء سلق المكرونة فوق الصلصة واتركيها تغلي لعدة دقائق، لتصبح أكثر كثافة.
أخيرًا، أضيفي المكرونة المسلوقة وأطفئي النار فورًا، حتى تظل الصلصة غنية وسميكة.
قدمي المكرونة ساخنة مع المشويات، البانيه، أو البطاطس المقلية، لتستمتعي بمذاق لا يُقاوم تمامًا مثل المطاعم.
مع هذه الحيل البسيطة، يمكنكِ عمل مكرونة لذيذة بنفس جودة المطاعم في منزلك، جربيها اليوم، واستمتعي بمذاق غني وقوام مثالي يعجب جميع أفراد عائلتك، وبالأخص أطفالك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المكرونة بالصلصة المزيد
إقرأ أيضاً:
"من الحلبة إلى هوليوود والبيت الأبيض؟.. 7 أسرار لا تعرفها عن ذا روك في عيد ميلاده" تقرير
على كوكب النجومية، هناك من يسطع ضوءه بقوة لا تُطفأ، تمامًا مثل صخرة لا تتآكل مهما مرّ الزمن.. اليوم نحتفل بعيد ميلاد رجل لم يكن مجرد مصارع أو نجم سينما، بل أيقونة متعددة الأوجه، يملك كاريزما تُمكّنه من ملء شاشات السينما وربما كرسي الرئاسة أيضًا.. إنه دوين جونسون، أو كما يعرفه الملايين: "ذا روك".
يوافق اليوم الجمعة، الثاني من مايو، عيد ميلاد دوين جونسون الشهير بلقب "ذا روك"، النجم الذي حفر اسمه كعلامة مسجلة في عوالم المصارعة والسينما، بل وأصبح واحدًا من أكثر المشاهير تأثيرًا على مستوى العالم، بفضل مسيرة استثنائية جعلته من أصحاب الثروات الطائلة والمتابعين بالملايين.
في السطور التالية، نكشف 7 محطات مهمة وأسرار قد لا يعرفها الكثيرون عن حياة النجم العالمي:
حلمه كان كرة القدم لا المصارعة
خلافًا لتوقعات الجميع، لم يكن ذا روك يخطط للسير على خطى عائلته في عالم المصارعة، بل كان يطمح في أن يصبح لاعب كرة قدم أمريكية محترف. ولعب بالفعل ضمن فريق جامعة ميامي، إلا أن إصابة قوية قلبت مسار حياته.
من الإصابة إلى المجد فوق الحلبة
بعد خروجه من ملاعب كرة القدم، اتجه لعالم المصارعة، وبدأ رحلته في WWF عام 1996 باسم Rocky Maivia، ثم أصبح أحد أبرز نجوم WWE، وحقق جماهيرية جارفة.
يفكر جديًا في خوض الانتخابات الرئاسية
صرّح في حوار سابق مع مجلة "US Weekly" أنه لا يستبعد الترشح لرئاسة الولايات المتحدة إذا شعر أن الشعب الأمريكي يريده قائدًا.
انطلاقته السينمائية كانت من الأساطير
أول ظهور سينمائي له كان عام 2001 في فيلم The Mummy Returns، قبل أن ينفجر نجاحه في فيلم The Scorpion King، والذي تقاضى فيه أجرًا قدره 5.5 مليون دولار، ليصبح وقتها من أعلى النجوم أجرًا لأول بطولة.
صعود صاروخي على شباك التذاكر
لعب أدوار البطولة في العديد من أنجح أفلام الأكشن والكوميديا، مثل سلسلة Fast & Furious وJumanji، ليحجز لنفسه مكانًا دائمًا ضمن قائمة الأعلى أجرًا في هوليوود.
حياته العاطفية... محطات هادئة بعد العواصف
تزوج من داني غارسيا عام 1997 وأنجبا ابنتهما سيمون، ثم انفصلا وديًا عام 2007. لاحقًا، ارتبط بالمغنية لورين هشيان، وأنجب منها طفلتين.
منصات التواصل... ملعبه الأوسع
يُعد ذا روك من أكثر النجوم متابعة على منصات التواصل، حيث يشارك جمهوره تفاصيل حياته وأفكاره ويُلهم ملايين المتابعين حول العالم.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا