مادة ثمينه من غدد القندس إلى عالم العطور والطب والصناعات الغذائية

أميرة خالد

مادة الكاستريوم النفاذة: هي عبارة عن مادة كريمية القوام صفراء اللون، يتم استخراجها من غدد تتواجد بالقرب من الأكياس الشرجية لحيوان القندس المائي، الذي يستخدمها في الأصل لتحديد المناطق التابعة له لتحذير منافسيه من الاقتراب بالقرب من المساحة الواقعة تحت سيطرته.

استخدامات الكاستريوم :
صناعة العطور: تُستخدم هذه المادة في صناعة بعض العطور الفاخرة.

الصناعات الغذائية:
في بعض الدول، يُستخدم الكاستريوم كمنكّه طبيعي، لأن طعمها يشبه التوت البري لذا تستخدم في الطعام والحلويات .

في الصابون والكريمات:
يستخدم كمثبت (عامل استقرار) في الصابون والكريمات والمستحضرات والعطور.

الطب الشعبي
حيث تم استخدامه كمسكن للألم ومهدئ للأعصاب وعلاج حالات مثل انقطاع الطمث وعسر الطمث والهستيريا والنوم المضطرب.

تمت الموافقة على استخدام مستخلص الكاستوريوم من قِبل جمعية مُصنّعي النكهات والمستخلصات (FEMA) ومجلس أوروبا (CoE)، وهو مُدرج من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أنه آمن عمومًا (GRAS). تُقيّم هذه المراجعة سلامة استخدام مستخلص الكاستوريوم كمكوّن غذائي.

يذكر أن مادة الكاستريوم، غالية الثمن لأن استخراجها مُكلف جداً، لذا لا توجد في الآيس كريم أو الشيكولاته أو الحلويات التي نتناولها بشكل اعتيادي.

المصدر: صحيفة صدى