مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل البقلاوة المحشية لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي
تاريخ النشر: 18th, March 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل البقلاوة المحشية من وصفات الحلويات التركية الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل.
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البقلاوة المحشية، وهي من الحلويات التركية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل البقلاوة المحشية:
للبقلاوة:
1 باكيت جلاش (عجينة الفيلو)
1/2 كوب زبدة أو سمن مذاب
للحشوة:
2 كوب مكسرات مشكلة (بندق، لوز، عين جمل، فستق)
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
للتسقية (الشربات):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل البقلاوة المحشية:
ـ لتحضير الشربات (القطر): في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
ـ أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد تمامًا.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي المكسرات المجروشة مع السكر البودرة والقرفة.
ـ لتحضير البقلاوة: ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة المذابة.
ـ رصي نصف كمية رقائق الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
ـ وزعي الحشوة بالتساوي على الطبقات.
ـ غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
ـ باستخدام سكين حاد، قطّعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.
ـ سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ لإضافة الشربات: فور خروج البقلاوة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تتشرب تمامًا.
ـ قدميها بعد أن تبرد قليلًا، وزينيها بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح البقلاوة المحشية
ـ للحصول على بقلاوة مقرمشة، استخدمي سمن مذاب بدلاً من الزبدة.
ـ يمكن استبدال الحشوة بالكاسترد أو الشوكولاتة لمذاق مختلف.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البقلاوة الشيف فاطمة أبو حاتي المزيد
إقرأ أيضاً:
سيف بن زايد: الشيخة فاطمة رمز عالمي استثنائي للأمومة والعطاء الإنساني
قال الفريق سموّ الشيخ سيف بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية، عبر منصة «إكس»: «الجهود الجليلة لـ «أم الإمارات» أم الفرسان أمي سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك حفظها الله، تجاوزت برسالتها السامية الحدود، لتلهم الأجيال بقيم الإصرار والنهوض بالإنسان، فاستحقت بجدارة أن تكون رمزاً عالمياً استثنائياً للأمومة والعطاء الإنساني، وركيزةً ملهمة للنهضة النسائية وتمكين المرأة في مختلف المجالات، وهذا ما لمسته خلال زيارتي لمعرض «أم الإمارات»The Mother of the Nation في متحف الصور بموسكو والذي انطلق تكريماً لجهود سموّها، لتجسّد الصور النابضة بالحياة رؤاها وبصماتها الخالدة في التعليم والثقافة والسياسة والرياضة وغيرها من المجالات».
وأضاف سموه:«كما سررت بلقاء أولغا ليوبيموفا، وزيرة الثقافة في روسيا الاتحادية، حيث أكّدنا تقديرنا لقيم التعاون الثقافي والإرث الإنساني المشترك، وأهمية تسليط الضوء على قصص النجاح التي تزرع الأمل وتبني الجسور بين الشعوب».
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا