طريقة عمل البيتيفور بالكوب: سر الطعم الرائع في خطوات بسيطة
تاريخ النشر: 18th, March 2025 GMT
طريقة عمل البيتيفور بالكوب، يعتبر البيتيفور من أشهر الحلويات التي يعشقها الكثيرون،كما أن البيتيفور واحد من أنواع البسكويت التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش.
هناك بعض الأسرار التي يجب أن نعرفها للحصول على النتيجة المثالية، لكن هل تودين إكتشاف طريقة عمل بيتيفور مثالي، من اختيار المكونات بعناية وبطريقة سهلة، إليكم طريقة عمل البيتيفور بالكوب للشيف داليا عادل.
ممنوع استخدام البيكنج بودر في مكونات وطريقة عمل البيتيفور .
الضرب الجيد للزبدة والسكر مع بعض هو السر في الحصول على بيتيفور هش وجميل.
استخدام خامات جيدة، كما يمكن استخدم زبدة وشوكولاتة ذات جودة عالية للتمتع بمذاق مميز.
في طريقة عمل البيتيفور لا بد من استخدم سكر بودرة مش حبيبات سكر.
في الجو الحار، يقلل معلقتين دقيق لكي تصبح العجينة تبقى طرية وسهلة في التشكيل.
للذوبان يمكن إضافة صفار بيضة أو اثنين، ليصبح مقرمش أكتر.
عند إضافة الدقيق، قوموا بالتحريك برفق، إلى أن تدمج المكونات مع بعضها البعض.
ممنوع إضافة أي سوائل للعجينة. يعني مفيش حليب أو ماء.
العجينة منعا لأن تصبح طرية بزيادة.
المقادير لطريقة عمل البيتيفور بالكوب
4 كوب دقيق خاص بالكحك والبسكويت
2 كوب زبدة
1 كوب سكر بودر
بيضة + صفار بيضة
فانيليا
نصف معلقة صغيرة خل (اختياري)
ذرة ملح
تحضير الزبدة والسكر:
اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا وفي وعاء كبير، باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج هشًا وخفيفًا.
إضافة البيض والفانيليا
أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيضة إلى مزيج الزبدة والسكر واخفقيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
إضافة المكونات الجافة
قومي بنخل الدقيق مع رشة الملح. ثم أضيفيهم إلى خليط الزبدة تدريجيًا، واخلطي المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية أو يدك، مع تجنب العجن.
إضافة الخل (اختياري)
أضيفيه الآن وقومي بالتحريك جيدًا.
تحضير العجينة، وذلك في حال استخدام الخل،
ستلاحظين أن العجينة تكون طرية نوعًا ما، وهي الطريقة المثالية للبيتيفور القمع. احرصي على ألا تضيفي أي سوائل إضافية للعجينة.
تشكيل البيتيفور:
باستخدام قمع البيتيفور أو كيس الحلواني، قومي بتشكيل العجينة على هيئة دوائر أو أشكال حسب رغبتك. يمكنكِ تزيينها بشوكولاتة أو سكر بودرة حسب الذوق.
الخبز:
ضعي قطع البيتيفور على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم اسخني الفرن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية، وإخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
التقديم
يمكنك تقديمة مع كوب من الشاي أو القهوة وتمتعي بمذاقه الرائع،بعد أن يبرد البيتيفور،
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيتيفور داليا عادل المزيد
إقرأ أيضاً:
«القاتـ.ـل الصامت» يهدّد صحة المصريين.. طرق بسيطة للسيطرة على ضغط الدم المرتفع
يُعد ارتفاع ضغط الدم من أخطر الأمراض المزمنة التي تصيب ملايين المصريين، حيث تشير الإحصائيات إلى معاناة نحو 30 مليون مواطن من المرض، ويتسبب في وفاة ما يقرب من 300 شخص يوميًا، مما جعله يُعرف بـ"القاتل الصامت".
طرق بسيطة للسيطرة على إرتفاع ضغط الدمورغم خطورته، يؤكد الدكتور جمال شعبان، أستاذ القلب والأوعية الدموية والمدير السابق لمعهد القلب، أن التحكم في ضغط الدم لا يتطلب بالضرورة تناول الأدوية أو الاعتماد على مشروبات، مثل: الكركديه.
وتابع جمال شعبان في منشور عبر صفحته الرسمية على فيس بوك، أنه يمكن السيطرة عليه باتباع 7 خطوات يومية فعالة:
ـ ممارسة الرياضة بانتظام:
الانتظام في ممارسة التمارين الرياضية لنصف ساعة يوميًا، خمسة أيام أسبوعيًا، يعادل ساعتين ونصف أسبوعيًا، ويساعد بفاعلية في خفض ضغط الدم وتحسين كفاءة الدورة الدموية.
ـ تقليل استهلاك الملح:
يُعد الملح من المسببات الرئيسية لارتفاع الضغط، ويستهلك المصريون كميات تفوق المعدلات الصحية.
ينصح بتقليل استخدام الملح في الطعام، وتجنب المعلبات والوجبات الجاهزة، والاكتفاء بالملح الطبيعي الموجود في الخضروات.
ـ فقدان الوزن الزائد:
خفض الوزن بنسبة 5% فقط يمكن أن يساهم في ضبط ضغط الدم، بينما فقدان 10% يساعد أيضًا في تحسين حالات القلب، مثل: الذبذبة الأذينية.
ويُفضل اتباع نظام غذائي صحي طويل الأمد بدلاً من الحميات القاسية.
ـ الإقلاع عن التدخين:
التدخين يُلحق ضررًا كبيرًا بالأوعية الدموية، وسيجارة واحدة قد تُعادل تأثير 10 سجائر. الامتناع عن التدخين والابتعاد عن أماكن المدخنين أمر ضروري لحماية القلب والضغط.
ـ تجنب تناول الكحوليات:
الكحول من العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر الإصابة بمضاعفات صحية خطيرة.
ـ استخدام المسكنات بحذر:
الإفراط في تناول مسكنات الألم قد يؤدي إلى ارتفاع الضغط، لذا يُوصى بعدم تناولها إلا عند الضرورة وتحت إشراف طبي.
ـ الحفاظ على السلام النفسي:
الضغوط النفسية والانفعالات ترفع من مستويات الضغط، لذا يُعتبر الحفاظ على التوازن النفسي والرضا أحد مفاتيح الوقاية من مضاعفاته.
باتباع هذه النصائح، يمكن تقليل الاعتماد على الأدوية وتحقيق تحسن ملحوظ في صحة القلب وضغط الدم لدى مرضى الضغط المرتفع.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا