التغذية الصحية لمرضى السكر.. ندوة بمعهد تكنولوجيا الأغذية
تاريخ النشر: 15th, March 2025 GMT
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان " التغذية الصحية لمرضى السكر " إلقاء الدكتور ة أميرة سعيد أحمد- بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية، يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة الأستاذ علاء الدين فاروق وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية ، وذلك استمرارا للنشاط الإرشادي والتدريبي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره الرائد في تثقيف ورفع الوعي الغذائي والصحي لدى جميع أفراد المجتمع.
من جانبه ، أشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن مرض السكر هو مرض ناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعزى ذلك الى إما انخفاض في إفراز هرمون الإنسولين أو عدم قدرة الجسم على استخدامه بفعالية، مما يؤدي إلى تراكم الجلوكوز في الدم. هرمون الإنسولين يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، فهو يساعد على إدخال جزيئات الجلوكوز إلى داخل الخلايا ليتم تخزينها أو استخدامها لإنتاج الطاقة. التأخير أو عدم علاج مرض السكري يسبب مضاعفات خطيرة، مثل تلف الأعصاب والأوعية الدموية، والعينين، والكلى، وأعضاء الجسم الأخرى.
ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الندوة تهدف الى رفع الوعي الغذائي والصحي لدى الكوادر العاملة بالمعهد والتعرف على كيفية الإصابة بمرض السكر وأنواعه وطرق التغذية السليمة لكل نوع، حيث تناولت الندوة التعريف بالنوع الأول للسكر والذي عادة ما يبدا ظهوره بالأطفال وهو حالة مزمنة ينتج فيها البنكرياس كمية صغيرة أو غير كافية من الانسولين أو لا يفرز على الاطلاق فالأنسولين هو الهرمون المسئول عن دخول الجلوكوز للخلايا.
كما تناولت الندوة التعرف على النوع الثاني للسكر والمعروف غالبا بسكر الكبار المعتمد على الأدوية والذين يمكنهم الصيام بأمان مع الالتزام ببعض التعليمات والنقاط الهامة بخلاف النوع الاول المعتمد على الانسولين فالأفضل لهم الافطار خوفا لتعرض حياتهم للخطر حيث تناولت الندوة شرح لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد النوع الثاني علي ضبط سكر الدم وعدم التعرض للمضاعفات والصيام بأمان.
وأشارت دكتورة أميرة سعيد أن أصحاب الامراض المزمنة مثل مرضي السكر يواجه تحديا ما بين رغبتهم بالصوم وضبط معدلات سكر الدم فأصحاب مرضي السكر من النوع الثاني المعتمد على الادوية يمكنهم الصوم بأمان بخلاف النوع الاول المعتمد على الانسولين فالأفضل لهم الافطار لعدم تعرضهم لحالة طبية خطيرة وهي الحامض الكيتوني نتيجة لغيان الانسولين وتكسير الجسم للدهون لعدم وجود مصدر للطاقة مع ارتفاع السكري.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مرض السكر السكر تكنولوجيا الأغذية المعتمد على مرض السکر
إقرأ أيضاً:
ضبط مصنع غير مرخص لتعبئة السكر دون مراعاة معايير السلامة الصحية والجودة في الكريمية
ليبيا – ضبط مصنع غير مرخص لتعبئة السكر في الكريمية وإحالة المخالفين للتحقيق???? مداهمة أمنية تكشف تجاوزات صحية وقانونية
داهمت إدارة القوة والدعم بجهاز الأمن العام والتمركزات الأمنية، بالتعاون مع جهاز الحرس البلدي، مصنعًا غير مرخص داخل منطقة الكريمية، يُستخدم في تعبئة السكر بطريقة غير قانونية ودون الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة.
????♂️ ضبط عمال ومصادرة كميات من السكر المغشوش
ووفقًا لبيان وزارة الداخلية بحكومة الدبيبة، أسفرت العملية عن ضبط عدد من العمال، بينهم شخصان أحدهما ليبي والآخر مصري، كانوا يقومون بتعبئة السكر دون الحصول على التراخيص الرسمية، ودون مراعاة معايير السلامة الصحية والجودة، مما يعرض صحة المستهلكين للخطر.
⚖️ اتخاذ إجراءات قانونية صارمة بحق المخالفين
وأكدت وزارة الداخلية أنه تم اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المتورطين، وإحالتهم إلى الجهات المختصة لاستكمال التحقيقات، واتخاذ ما يلزم من إجراءات قانونية رادعة، مشددةً على استمرار الحملات الأمنية لمكافحة الأنشطة غير القانونية في الأسواق وحماية المستهلكين من المواد المغشوشة والمخالفة للمواصفات.
Previous النيابة العامة تشرف على ضبط لحوم فاسدة ومواد غذائية منتهية الصلاحية Related Posts النيابة العامة تشرف على ضبط لحوم فاسدة ومواد غذائية منتهية الصلاحية محلي 12 مارس، 2025 تجهيز ونقل معدات لمكافحة الجراد الصحراوي في المنطقة الجنوبية محلي 12 مارس، 2025 أحدث المقالات ضبط مصنع غير مرخص لتعبئة السكر دون مراعاة معايير السلامة الصحية والجودة في الكريمية النيابة العامة تشرف على ضبط لحوم فاسدة ومواد غذائية منتهية الصلاحية تجهيز ونقل معدات لمكافحة الجراد الصحراوي في المنطقة الجنوبية أبو زريبة يؤكد أهمية رعاية أسر الشهداء والجرحى بوزارة الداخلية المركزي يؤكد التزامه بتوفير النقد الأجنبي ودعم الاستقرار المالي
ليبية يومية شاملة
جميع الحقوق محفوظة 2022© الرئيسية محلي فيديو المرصد عربي الشرق الأوسط المغرب العربي الخليج العربي دولي رياضة محليات عربي دولي إقتصاد عربي دولي صحة متابعات محلية صحتك بالدنيا العالم منوعات منوعات ليبية الفن وأهله علوم وتكنولوجيا Type to search or hit ESC to close See all results