تجنبوا استخدامها.. أوانٍ قد تصيبكم بالعقم
تاريخ النشر: 15th, March 2025 GMT
نشرت قناة "العربية" تقريرًا يُحذر من استخدام الأواني المخدوشة التي بها طبقة مقاومة للالتصاق، والتي قد تُسمم الطعام وتتسبب في الإصابة في السرطان والعقم، إذ أن خدشَا واحدًا في هذه الأواني، يطلق حوالي 9 آلاف جزيء دقيق من المواد الضارة إلى الطعام.
الأواني المخدوشة
وأوضح التقرير أنه بمجرد تناول الطعام يُمكن أن تبقى هذه المواد في الجسم لفترات طويل من الزمن، مسببةً أضرارًا كبيرة تضمن اختلالات الغدة الصماء والهرمونات ومشكلات الخصوبة وأمراض الكلى وزيادة خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الكبد، كما أنها تطلق غازات سامة تُسبب أمراض الرئة عند تعريضها لدرجات حرارة عالية.
أواني الحديد الزهر
وأضاف التقرير أنه يجب التخلص من هذه الأواني عند ملاحظة أي خدوش على سطحها أو ملاحظة أن الطعام بدء يلتصق بها، فهذا يُشير إلى تآكل الطلاء غير لاصق وبدء تسرب الجزيئات الضارة إلى الطعام، قائلًا إنه غالبًا ما يُوصى باستبدال هذه الأواني كل 5 سنوات حتى لو لم تظهر عليها علامات التلف، وأما عن البدائل الآمانة فتشمل الأواني الفخارية أو الفولاذ المقاوم للصدأ وأواني الحديد الزهر.
ﻣﺎ ﻫﻲ ﺍﻷﺿﺮﺍﺭ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻄﻠﻘﻬﺎ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻤﺨﺪﻭﺷﺔ؟
ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻤﺨﺪﻭﺷﺔ ﻣﺼﺪﺭ ﻗﻠﻖ ﺻﺤﻲ ﺑﺴﺒﺐ ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺇﻃﻼﻗﻬﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺿﺎﺭﺓ ﺗﺘﺴﺮﺏ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻄﻬﻲ، ﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ، ﻣﺜﻞ ﺍﻷﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻡ، ﻣﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﻔﻘﺪ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻼﺻﻘﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻴﺔ ﺳﻼﻣﺘﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺗﻌﺮﺿﻬﺎ ﻟﻠﺨﺪﺵ، ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺴﺮﺏ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺻﺤﻴﺔ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ، ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺘﺪﻋﻲ ﺍﻟﺤﺬﺭ ﻋﻨﺪ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺃﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻄﻬﻲ.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العربية الحديد الزهر الأواني المخدوشة المزيد
إقرأ أيضاً:
الغذاء والدواء توضح أسباب التسمم الوشيقي وطرق الوقاية منه
الرياض
أوضحت هيئة الغذاء والدواء أن التسمم الوشيقي من أنواع التسمم النادرة والخطيرة، ويرتبط غالبًا بطرق الحفظ أو التعليب غير الآمنة؛ مشددة على ضرورة الوعي بمسبباته، وطرق الوقاية منه، وأعراضه المبكرة.
وقالت أن هذا النوع من التسمم له عدة أشكال، منها ما يصيب البالغين بعد تناول طعام ملوث، وآخر يصيب الرضع أقل من 12 شهرًا؛ بسبب تناول العسل أو أطعمة غير آمنة.
ويُعد هذا النوع من التسمم خطيرًا، إذ يسبب أعراضًا مثل: القيء، والإسهال، وضعف عضلات الوجه، وصعوبة في البلع والتنفس، إضافة إلى التنميل في الأطراف وجفاف الحلق والفم، وأكدت الهيئة أهمية الالتزام بالطبخ الجيد، ونظافة اليدين والأدوات، وتعقيم المعلبات المنزلية وتفقد المعلبات الجاهزة من عدم وجود انتفاخات أو صدأ أو تغير في الشكل الظاهري، إلى جانب الفصل التام بين الطعام النيء والجاهز، للحماية من هذا النوع النادر والخطير من التسمم الغذائي.
وأفادت الهيئة أن التسمم الغذائي حالة مرضية تظهر بعد تناول طعام ملوث، ولا تظهر عليه أي علامات تلف، ويحدث التلوث لأسباب مختلفة، منها الميكروبية كالبكتيريا والفيروسات والطفيليات والفطريات أو الكيميائية مثل: السموم الطبيعية والصناعية، إضافةً إلى التلوث الفيزيائي مثل: وجود الزجاج أو الشعر أو الأظافر أو برادة الحديد في الطعام.
وأكدت أن الأعراض الشائعة للتسمم تشمل ارتفاع درجة الحرارة، وآلام في البطن، والقيء، والغثيان، والإسهال المائي أو الدموي، مشددة على أن انتقال الأمراض عن طريق الغذاء يمكن أن يحدث في مراحل متعددة، سواءً أثناء الزراعة أو الصناعة أو النقل والتخزين أو أثناء التحضير والطهي.
وأوصت الهيئة بالحرص على غسل اليدين جيدًا قبل وبعد تحضير الطعام، وحفظ الأطعمة الباردة في درجة حرارة 5 درجات مئوية أو أقل، والطعام الساخن في درجة 60 درجة مئوية أو أكثر، مع تجنب ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"