بدون مواد حافظة ونفس الطعم.. سر طريقة عمل الكاتشب في المصانع
تاريخ النشر: 23rd, August 2023 GMT
يمكنك التعرف على طريقة عمل الكاتشب في المنزل بدون مواد حافظة لتوفر لك افضل طريقة للحفاظ علي سلامة اطفالك من الأمراض.. واليكم الخطوات
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المكونات
2 كيلو طماطم حمراء
معلقة ص . فلفل أسود
معلقة ملح
معلقة بصل باودر
معلقة توم باودر
معلقة صغيرة بابريكا
فصين قرنفل
نص كوب سكر
نص كوب خل
☆ الطريقة :
نسلق الطماطم سلقة خفيفة بحيث بس القشرة تدبل ثم يتم وضعها في الخلاط وضربها جيدا وتصفيتها في مصفاة سلك ضيقة للتخلص من القشر والتفل.
ويتم وضع الطماطم على نار متوسطة مع الحرص على التقليب من فترة للتانية لمنع الالتصاق
ونترك الطماطم حتي نتخلص من كل السوائل الموجودة فيها وتتسبك
نضيف البهارات والقرنفل
ونضيف السكر ونقلب جيدا حتي يدوب في الطماطم .
نضيف الخل ونتركها على نار هادية حتي يصبح القوام غليظا.
احيانا نوع الطماطم لا يعطي القوام المطلوب وهنا يمكن أن تضيفي معلقة صغيرة نشا يتم اذابتها في ربع كوب ماء وضيفيها للمزيج ويقلب بشكل خفيف على نار هادية حتي نصل للقوام المطلوب الي شبه قوام الكاتشب الجاهز .
احفظيه في برطمانات زجاج أو زجاجات كاتشب قديمة ويوضع في الثلاجة وصلاحيته من اسبوعين ل 3 اسابيع.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
«الطماطم بـ5 جنيهات والموز بـ11».. أسعار الخضار والفاكهة اليوم الجمعة 20 ديسمبر 2024
أسعار الخضار والفاكهة اليوم.. استقر سعر الخضار والفاكهة داخل سوق العبور للبيع بالجملة، صباح اليوم الجمعة 20 ديسمبر 2024، فسجل سعر كيلو البطاطس اليوم ما بين 5 إلى 9 جنيهات، وسعر كيلو الفراولة بين 25 لـ 35 جنيهًا.
أسعار الخضار والفاكهة اليومويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، أسعار الخضار والفاكهة اليوم الجمعة في سوق العبور، ضمن خدمة مستمرة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــا.
أسعار الخضار اليوم الجمعة 20 ديسمبر
- يتراوح سعر الطماطم من 3.5 إلى 6 جنيهات.
- يتراوح سعر البطاطس من 5 إلى 9 جنيهات.
- يتراوح سعر البصل الأبيض من 9 إلى 17 جنيهًا.
- يتراوح سعر الكوسة من 8 إلى 16 جنيها.
- يتراوح سعر الجزر بدون عروش من 4 إلى 6 جنيهات.
- يتراوح سعر الفاصوليا من 7 إلى 11 جنيهًا.
- يتراوح سعر الباذنجان بلدي من 5 إلى 9 جنيهات.
- يتراوح سعر الباذنجان رومي من 3 إلى 7 جنيهات.
- يتراوح سعر الباذنجان الأبيض من 4 إلى 12 جنيها.
- يتراوح سعر الفلفل رومي بلدي من 13 إلى 18 جنيها.
- يتراوح سعر الفلفل رومي صوب من 13 إلى 18 جنيها.
- يتراوح سعر الفلفل حامي بلدي من 12 إلى 20 جنيهًا.
- يتراوح سعر الفلفل ألوان «أصفر- أحمر- برتقالي» من 25 إلى 45 جنيهًا.
- يتراوح سعر الملوخية من 7 إلى 9 جنيهات.
- يتراوح سعر الخيار صوب من 12 إلى 18 جنيهًا.
- يتراوح سعر الخيار بلدي من 9 إلى 13 جنيها.
- يتراوح سعر القلقاس من 12 إلى 15 جنيهًا.
- يتراوح سعر البطاطا من 3 إلى 9 جنيهات.
- يتراوح سعر الثوم من 65 إلى 85 جنيهًا.
- يتراوح سعر اللفت من 2 إلى 4 جنيهات.
- يتراوح سعر البنجر من 4 إلى 6 جنيهات.
- يتراوح سعر البسلة من 20 إلى 28 جنيها.
- سعر البرتقال أبو سرة يتراوح ما بين 9 إلى 11 جنيهًا.
- سعر برتقال سكري، يتراوح ما بين 6.5 إلى 11.5 جنيه.
- سعر البرتقال البلدي يتراوح ما بين 6.5 إلى 11.5 جنيه.
- سعر اليوسفي يتراوح ما بين 6 إلى 18 جنيها.
- سعر عنب مستورد أصفر بسعر 140 جنيهًا.
- سعر التفاح الأمريكي، يتراوح ما بين 50 لـ 100 جنيه.
- سعر التفاح الجولدن، يتراوح ما بين 40 لـ 80 جنيها.
- يتراوح سعر الموز البلدي بين 11 إلى 15 جنيها.
- يتراوح سعر الموز البيكو بين 18 إلى 22 جنيها.
- سعر البلح الرملي ما بين 10 إلى 16 جنيهًا.
- سعر البلح السيوي ما بين 35 إلى 75 جنيهًا.
- سعر الرمان، يتراوح ما بين 17 لـ 30 جنيهًا.
- سعر الجوافة، تتراوح ما بين 15 لـ 25 جنيهًا.
- سعر الليمون البلدي، يتراوح ما بين 25 لـ 37 جنيها.
- سعر الكانتلوب، يتراوح ما بين 10 لـ 16 جنيهًا.
- سعر الكيوي، يتراوح ما بين 70 لـ 150 جنيهًا.
- سعر الخوخ المستورد ما بين 50 إلى 70 جنيهًا.
- سعر البرقوق المستورد اليوم بـ ما بين 50 إلى 90 جنيهًا.
- سعر الأناناس في سوق العبور بـ 75 جنيهًا.
- سعر الفراولة تتراوح بين 25 لـ 35 جنيها.
اقرأ أيضاًبكام عيار 21؟.. سعر الذهب اليوم الجمعة 20 ديسمبر 2024
سعر الدولار مقابل الجنيه اليوم الجمعة 20 ديسمبر 2024
سعر الدينار الكويتي مقابل الجنيه المصري اليوم الجمعة 20 ديسمبر 2024
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26