«كونفيت البط».. ملك الأطباق في رمضان
تاريخ النشر: 13th, March 2025 GMT
أبوظبي (الاتحاد)
المائدة الفرنسية الشهيرة بأصنافها الصحية القائمة على البروتين، وتحديداً من أصناف اللحوم الحمراء والبيضاء، تدخل ضمن خيارات الصائمين في مجتمع الإمارات القائم على التعايش وتبادل الثقافات بين الشعوب من مختلف الجنسيات.
ويتحدث الشيف التنفيذي فالنتان بيرنيغو المقيم في دبي عن مفهوم فرح العيش خلال شهر رمضان المبارك مع تجارب إفطار وسحور مميزة من مختلف المطابخ العالمية، مشيراً إلى اهتمام الصائمين في الإمارات بما ينسجم مع أجواء الريفييرا الفرنسية، خلال الشهر الفضيل.
ومن الأطباق الرئيسة كونفيت كتف لحم الضأن بروفنسال مع إكليل الجبل والمطهو على نار هادئة لمدّة 7 ساعات، ويقدّم مع الكسكس المنكّه بالزعفران. ويتلذذ عشاق السمك بطبق سمك القاروص المغلّف بورق الزبدة والمطهو على البخار مع صلصة الطحينة العطرية وصلصة الزبدة والليمون، وطبق شرائح لحم الضأن المنقوعة بالعسل والزعتر الطازج، ورافيولي كبد الإوز المسمّن، والريزوتو بالفطر والكمأة المحضّر مع الأرز المشرقي التقليدي المتبّل. أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: شهر رمضان الطعام الصحي
إقرأ أيضاً:
عمدة مونبوليي الفرنسية يعلن عن مشاريع في الصحراء المغربية
زنقة 20 | خالد أربعي
أكد عمدة مدينة مونبليي، مايكل ديلافوس، أهمية بناء علاقة تعاون متبادل، بين المغرب وفرنسا.
و تطرق ديلافوس في تغريدة على حسابه بموقع X عقب لقائه مع ناصر بوريطة، وزير الشؤون الخارجية ، إلى أهمية العلاقة بين البلدين و التي قال أنها ملهمة ونموذجية.
و قال المسؤول الفرنسي ، أن الوزير بوريطة رحب بدور مدينة مونبلييه في حيوية العلاقة بين المغرب وفرنسا.
وأكدت عمدة مونبولييه من جهته، دعمه للسيادة المغربية على الصحراء ، معلنا عزم شركات مونبلييه إحداث مشاريع هناك، خاصة في مجالات الطاقة المتجددة والثقافة.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية