«كونفيت البط».. ملك الأطباق في رمضان
تاريخ النشر: 13th, March 2025 GMT
أبوظبي (الاتحاد)
المائدة الفرنسية الشهيرة بأصنافها الصحية القائمة على البروتين، وتحديداً من أصناف اللحوم الحمراء والبيضاء، تدخل ضمن خيارات الصائمين في مجتمع الإمارات القائم على التعايش وتبادل الثقافات بين الشعوب من مختلف الجنسيات.
ويتحدث الشيف التنفيذي فالنتان بيرنيغو المقيم في دبي عن مفهوم فرح العيش خلال شهر رمضان المبارك مع تجارب إفطار وسحور مميزة من مختلف المطابخ العالمية، مشيراً إلى اهتمام الصائمين في الإمارات بما ينسجم مع أجواء الريفييرا الفرنسية، خلال الشهر الفضيل.
ومن الأطباق الرئيسة كونفيت كتف لحم الضأن بروفنسال مع إكليل الجبل والمطهو على نار هادئة لمدّة 7 ساعات، ويقدّم مع الكسكس المنكّه بالزعفران. ويتلذذ عشاق السمك بطبق سمك القاروص المغلّف بورق الزبدة والمطهو على البخار مع صلصة الطحينة العطرية وصلصة الزبدة والليمون، وطبق شرائح لحم الضأن المنقوعة بالعسل والزعتر الطازج، ورافيولي كبد الإوز المسمّن، والريزوتو بالفطر والكمأة المحضّر مع الأرز المشرقي التقليدي المتبّل. أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: شهر رمضان الطعام الصحي
إقرأ أيضاً:
ضبط ألعاب نارية وتحرير101 مخالفة تموينية متنوعة في المنيا
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قال المهندس عبد الباسط عبد النعيم، وكيل وزارة التموين بمحافظة المنيا، إن الحملات التموينية أسفرت عن تحرير 83 مخالفة تموينية للمخابز البلدية، شملت نقص الوزن، وإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات، وعدم وجود ميزان حساس، وعدم نظافة أدوات العجن، وعدم إعطاء بون صرف، وعدم وجود سجلات، وتجميع دقيق.
وفي مجال متابعة الأسواق تم تحرير 18 محضراً متنوعاً ما بين حيازة ألعاب نارية ومصادرة حوالي 1600 صاروخ و شمروخ مختلف الأحجام و الأنواع، واتجار في سلع مدعمة بغرض بيعها بالسوق السوداء، ومنتجات مجهولة المصدر، وسلع غير صالحة للاستهلاك الادمي، وبدون فواتير، وعدم الإعلان عن الأسعار.
وأضاف وكيل وزارة التموين أنه خلال الحملات تم ضبط نصف طن سكر تمويني، ونصف طن سماد نترات مدعم و حوالي ربع طن سولار مجمعة بغرض بيعها بالسوق السوداء، بالإضافة إلى كميات من زيت وملح الطعام غير صالحة للاستهلاك الآدمي، مؤكداً استمرار جهود الرقابة لمنع المخالفات وضبط الأسواق، حفاظاً على حقوق المستهلكين وضمان تقديم سلع ذات جودة عالية للمواطنين.
التعليم العالي تعلن مفاضلة الدراسات العليا ودبلومات وماجستيرات التأهيل والتخصص في الجامعات الحكومية