لمحبي الوصفات العربية بشكل عام والخليجية بوجه خاص هذه الوصفة ستنال إعجابك خاصة في العزائم والمناسبات

المقادير اللازمة
فخدة لحم ضأني
ملح خشن
فلفل إسود خشن
6 حب هيل
2 عود قرفة
6 ورق غار
2 قطعة خولنجان
4 مسمار قرنفل
بصل مقطعة ارباع
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كوب زيت زيتون

للأرز
شحم أو سمن
ملح
مرق أو ماء ويمكن إستخدام ماء مضاف له مكعبات مرق لحم
نصف ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
نصف ملعقة صغيرة يانسون حب
نصف ملعقة صغيرة شمر حب
فلفل إسود حب
هيل حب
2 عود قرفة
4 ورق غار
2 لومي
قليل من الزعفران المذوب في ماء
كيلو أرز بسمتي مغسول أو كمية تناسب كمية اللحم
بصلة بيضاء مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة سكر أبيض
مكسرات محمصة وزبيب للوجه إختيارية

طريقة العمل

اللحم
تقلب جميع مقادير اللحم معاً جيداً حتي تمتزج التوابل والزيت
نقوم بعمل ثقوب داخل اللحم بواسطة سكين
تدهن اللحم بالتتبيلة جيداً حتي تغطي جيداً
تنقل علي صينية بها رف سلكي
يوضع معها البصل والبهارات الصحيحة وكوبين ماء بالاسفل
تغطي بورق الفويل وتترك في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة ونصف إلي ساعتين أو حتي تمام النضج

في تلك الأثناء نقوم بتحضير الأرز
في قدر غير لاصق نقوم بوضع الشحم أو السمن ويترك ليذوب
يشوح البصل في الملح والسكر حتي يذبل
يضاف له جميع البهارات الصحيحة ويقلب حتي تظهر رائحتها حوالي 1-2 دقيقة
يضاف له المرق أو الماء ويترك يغلي
يضاف الأرز للخليط ومنقوع الزعفران
يترك الأرز حتي يتشرب
ثم ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
يخرج الأرز من القدر ويوضع في طبق تقديم مناسب لإستيعاب اللحم والأرز
تخرج الفخدة وتضاف أعلي الأرز
يزين الأرز بالزبيب والمكسرات
ثم يقدم الطبق ساخن

 

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

أسعار الأرز الشعير اليوم الإثنين 31 مارس 2025

أسعار الأرز الشعير.. تراجعت أسعار الأرز الشعير اليوم الإثنين 31 مارس 2025 تزامنا مع أول أيام عيد الفطر، فتراوح سعر كيلو الأرز الأبيض بين 23 و34 جنيها على اختلاف الأسواق.

أسعار الأرز الشعير اليوم

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص أسعار الأرز الشعير اليوم، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــــــا.

سعر الأرز الشعير أسعار الأرز اليوم الإثنين

ونتيجة التراجع في سعر الطن انخفض سعر كيلو الأرز في الأسواق اليوم الإثنين بقيمة تراوحت بين نصف جنيه إلى جنيه واحد.

سجل سعر طن الأرز الشعير عريض الحبة نحو 18.6 ألف جنيه.

وسجل سعر طن الأرز الشعير رفيع الحبة نحو 17.4 ألف جنيه.

وسجل سعر طن أرز أبيض عريض الحبة نحو 27.3 ألف جنيه.

وسجل سعر طن أرز أبيض رفيع الحبة يسجل نحو 25.1 ألف جنيه.

وسجل سعر طن الأرز بلدي عريض الحبة «كسر 5%» نحو 15.7 ألف جنيه.

وسجل سعر طن الأرز البلدي رفيع الحبة «كسر 5%» نحو 15.2 ألف جنيه.

سعر الأرز الشعير اليوم - سعر الأرز اليوم تحذير لمزارعي الأرز المخالفين

وفي وقت سابق، عقد الدكتور هاني سويلم وزير الموارد المائية والري اجتماعاً مع عدد من قيادات الوزارة ورؤساء الإدارات المركزية للموارد المائية والري بالمحافظات لاستعراض حالة المنظومة المائية والاستعداد لفترة أقصى الاحتياجات المائية «الموسم الصيفي لعام 2025».

سعر طن الأرز الشعير

وخلال الاجتماع شدد الدكتور سويلم على أهمية التنسيق الوثيق بين إدارات الري والإدارات المختصة من وزارة الزراعة لتحديد الأماكن التي سيتم السماح بزراعة الأرز بها طبقًا للقرار الوزاري الصادر في هذا الخصوص.

وأكد «سويلم» أهمية المتابعة المستقبلية لما سيتم زراعته من الأرز بنطاق كل محافظة، والتنسيق مع أجهزة الزراعة لتحديدها واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لإزالة المخالف منها بشكل فوري، وتوقيع الغرامات المنصوص عليها بالقانون لعدم التأثير سلباً علي إدارة وتوزيع المياه بشكل عام.

اقرأ أيضاًسعر الأرز الشعير اليوم السبت 4 يناير 2025

سعر الأرز الشعير اليوم الأربعاء 18 ديسمبر 2024

الغرفة التجارية تكشف أسباب انخفاض سعر الأرز.. فيديو

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل كيك فادج شوكولاته
  • مختلف وسريع.. طريقة عمل كشري بالعدس الأصفر
  • بخطوات بسيطة وسهلة.. طريقة عمل الفتة
  • لبنان: الغارة الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية خرق يضاف إلى 2000 سابقين
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
  • عشاء ثاني أيام العيد.. طريقة عمل حواوشي البيض
  • أسعار الأرز الشعير اليوم الإثنين 31 مارس 2025
  • 3 وصفات مختلفة.. طريقة عمل الرنجة بمذاق مميز
  • أول أيام عيد الفطر.. طريقة تحضير سلطة الرنجة
  • طريقة عمل سمك بالمسطردة والعسل.. جددي سفرتك