طريقة عمل فخدة ضاني مشوية مع الأرز الأصفر بالزعفران
تاريخ النشر: 23rd, August 2023 GMT
لمحبي الوصفات العربية بشكل عام والخليجية بوجه خاص هذه الوصفة ستنال إعجابك خاصة في العزائم والمناسبات
المقادير اللازمة
فخدة لحم ضأني
ملح خشن
فلفل إسود خشن
6 حب هيل
2 عود قرفة
6 ورق غار
2 قطعة خولنجان
4 مسمار قرنفل
بصل مقطعة ارباع
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كوب زيت زيتون
للأرز
شحم أو سمن
ملح
مرق أو ماء ويمكن إستخدام ماء مضاف له مكعبات مرق لحم
نصف ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
نصف ملعقة صغيرة يانسون حب
نصف ملعقة صغيرة شمر حب
فلفل إسود حب
هيل حب
2 عود قرفة
4 ورق غار
2 لومي
قليل من الزعفران المذوب في ماء
كيلو أرز بسمتي مغسول أو كمية تناسب كمية اللحم
بصلة بيضاء مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة سكر أبيض
مكسرات محمصة وزبيب للوجه إختيارية
طريقة العمل
اللحم
تقلب جميع مقادير اللحم معاً جيداً حتي تمتزج التوابل والزيت
نقوم بعمل ثقوب داخل اللحم بواسطة سكين
تدهن اللحم بالتتبيلة جيداً حتي تغطي جيداً
تنقل علي صينية بها رف سلكي
يوضع معها البصل والبهارات الصحيحة وكوبين ماء بالاسفل
تغطي بورق الفويل وتترك في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة ونصف إلي ساعتين أو حتي تمام النضج
في تلك الأثناء نقوم بتحضير الأرز
في قدر غير لاصق نقوم بوضع الشحم أو السمن ويترك ليذوب
يشوح البصل في الملح والسكر حتي يذبل
يضاف له جميع البهارات الصحيحة ويقلب حتي تظهر رائحتها حوالي 1-2 دقيقة
يضاف له المرق أو الماء ويترك يغلي
يضاف الأرز للخليط ومنقوع الزعفران
يترك الأرز حتي يتشرب
ثم ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
يخرج الأرز من القدر ويوضع في طبق تقديم مناسب لإستيعاب اللحم والأرز
تخرج الفخدة وتضاف أعلي الأرز
يزين الأرز بالزبيب والمكسرات
ثم يقدم الطبق ساخن
.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
فمك به 700 نوع بكتيريا.. أفضل طريقة طبيعية لتنظيف الفم والأسنان من البكتيريا
هل تعلمين أن فمك يحتوي على أكثر من 700 نوع من البكتيريا؟ يجهل بعض الأشخاص الطرق الأساسية لتنظيف الفم والأسنان والذى لا يعلمه الكثير، هو أن الفم به الكثير من أنواع البكتيريا، لذلك على الجميع التخلص منها وتنظيف الفم.
أفضل طريقة طبيعية لتنظيف الفم والاسنان من البكتيريانصحت سلمي الحافظ خبيرة الطب البديل، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، بأخذ ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند العضوي أو زيت السمسم ومضغها أو المضمضة بها داخل الفم لمدة 10-15 دقيقة صباحًا، قبل تناول أي شيء، والأن مرحلة التخلص من الزيت وعدم ابتلاعه وشطف الفم بشكل جيد.
النتيجة؟
سحب السموم والبكتيريا من الفم.
تحسين رائحة النفس.
تبييض الأسنان بشكل طبيعي مع الوقت.
طريقة لتنظيف الفم والأسنان بالملح البحري وصودا الخبزخلط نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري مع نصف ملعقة من صودا الخبز، وغمس فرشاة الأسنان في هذا الخليط وتنظيف الأسنان بلطف.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
الملح يعمل كمضاد للبكتيريا.
صودا الخبز تزيل التصبغات وتعيد للأسنان لمعانها.
التركيبة تُقلّل من حموضة الفم وتمنع تكون الجير.
يمكنك استعمال هذه الطريقة مرتين أسبوعيًا فقط، أو مرة شهريا حتي لا تتسبب فى تآكلًا مينا الأسنان.
المضمضة بماء القرنفل أو الشاي الأخضرماء القرنفل يعتبر غسول ومطهر جيد للفم، يمكن أخذ ملعقة من القرنفل في كوب ماء لمدة 5 دقائق، ثم صفيه واستخدميه كغسول للفم مرتين يوميًا.
الشاي الأخضر: معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا. اشربيه بانتظام، أو استخدميه كمضمضة.
الفائدة؟
مقاومة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
تهدئة اللثة الملتهبة.
مقاومة رائحة الفم الكريهة.
مضغ الأعشاب الطازجة بعد الأكل
مضغ البقدونس أو النعناع أو الحبق الطازج بعد الوجبات، مهم فجميع هذه الأعشاب تحتوي على زيوت طبيعية مضادة للبكتيريا، وتُنعش النفس بطريقة مذهلة، كما تساعد على الهضم.
العناية باللسان
من المهم العناية بنظافة اللسان وهدم تراكم بواقي الطعام عليه، لذلك ننصح دائما بتنظيف اللسان خلال تنظيف الأسنان.
نصائح لحماية الفم والأسنان والحفاظ عليهم:
إتباع نمط حياة صحي وتناول خضروات وأعشاب طبيعية ومضغها بشكل يومي.
تقليل السكريات والمشروبات الغازية، وغسل الأسنان بالفرشاة والمعجون فور تناولهم.
تناول كمية كافية من الماء يوميًا.
تناول أطعمة غنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي الطبيعي.
أهمية تنظيف الأسنان مرتين يوميًا بخيوط تنظيف الأسنان الطبيعية.