طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
تاريخ النشر: 12th, March 2025 GMT
صينية البطاطس بالفراخ، من الصوانى الأساسية على طاولة رمضان، لذا قدمت الشيف شيما عبر صفحتها الخاصة على فيسبوك، طريقتها الأصلية بكل أسرارها.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ ..المقادير:
2 بصلة وسط
كيلو بطاطس مقطعة شرائح
نصف كيلو طماطم
فلفل أخضر ثمرة واحدة
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت
ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكله
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
نصف ملعقة فلفل أسود
7- فص ثوم
ملعقة صلصة طماطم
1- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات والصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
,2-- نقطع البطاطس حلقات متوسطة السمك، ونقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الاخضر ونرص البطاطس في صينيه الفرن وفوقها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات.
3- نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
4- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي متغطية حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.. أو توضع علي نار هادية علي البوتاجاز لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتي ينضج الدجاج ونرفع الغطا، وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صينية البطاطس بالفراخ طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ صينية البطاطس بالدجاج المزيد صینیة البطاطس بالفراخ
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة الرواني للشيف نادية السيد
تعتبر كيكة الرواني، المعروفة أيضًا بكيكة البسبوسة، حلوى شرقية تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية.
وقدمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير كيكة الرواني، وهي من وصفات الحلويات الشرقية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كيكة الروانيمكونات طريقة عمل كيكة الرواني:
1 كوب دقيق (150 جراما)
1 كوب دقيق سيمولينا ناعم (186 جراما)
1 كوب سكر (205 جرامات)
1 كوب زبادي (250 جراما)
نصف كوب جوز هند مفروم (50 جراما)
نصف كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
لتحضير الشربات (القطر):
2.5 كوب سكر
2.5 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشة فانيليا
طريقة عمل كيكة الرواني:
ـ في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
ـ أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا، واتركي المزيج يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
ـ ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد.
ـ سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ـ في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
ـ أضيفي الزيت والزبادي واخفقي حتى يتجانس المزيج.
ـ في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، دقيق السيمولينا، جوز الهند، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
ـ صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
ـ اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج سكين نظيفة من المنتصف.
ـ بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بالتساوي على الكيكة الساخنة.
ـ اتركي الكيكة تمتص الشربات وتبرد تمامًا قبل التقديم.
حسام حبيب يُهدّد شيرين: هحكي على كل حاجة | صوت وصورة