ورشة إرشادية حول كيفية تحسين جودة إنتاج الحليب في الدريهمي بالحديدة
تاريخ النشر: 23rd, August 2023 GMT
الثورة نت / أحمد كنفاني
عقدت في مديرية الدريهمي محافظة الحديدة اليوم، ورشة توعوية ارشادية حول كيفية تحسين جودة إنتاج الحليب بالطرق السليمة والصحية.
هدفت الورشة التي نظمتها إدارة الثروة الحيوانية بالهيئة العامة لتطوير تهامة بالتعاون مع جمعية الدريهمي الزراعية متعددة الاغراض، إلى تزويد 68 من مربي الابقار في قريتي الصالب والسولة بعزلة المساعيد، معارف ومهارات انتاج حليب نظيف وسليم باستخدام التقنيات الحديثة.
وأوضح مدير ادارة الثروة الحيوانية بهيئة تطوير تهامة المهندس علي باعبود، أن الورشة تأتي في اطار برنامج دعم وتشجيع الانتاج الحيواني.
مثمنا حرص واهتمام القيادة الثورية والسياسية بالأسر المنتجة وتحسين مستواهم المعيشي وتوفير ما أمكن من متطلبات إنتاج الحليب بجودة عالية وبشكل يومي.
وأشار إلى ما تمتلكه مديرية الدريهمي من ثروة حيوانية وإنتاج كبير للحليب.. معبرا عن أمله في استفادة المشاركين من الورشة.
المصدر: الثورة نت
كلمات دلالية: إنتاج الحليب الحديدة
إقرأ أيضاً:
أخصائي يحذًر من ترك الحليب والزبادي خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين
أميرة خالد
حذّر أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد، من ترك الزبادي أو الحليب خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين .
وقال السعيد عبر حسابه الرسمي على منصة إكس:” ترك الزبادي خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين يتسبب بتطور البكتيريا الضارة والتي قد تسبب تسممًا غذائيًا لاسمح الله.”
وأضاف:” ترك الطعام المطبوخ أو المبرد بشكل عام لفترات طويلة خارج الثلاجة قد يتسبب بنمو بكتيريا الستاف والسالمونيلا والإيشرشيا كولاي والكامبيلوباكتر إلى مستويات خطيرة قد تسبب المرض أو أعراض خطيرة على الصحة لايحمد عقباها.”
وأوضح أن الطعام المطبوخ أو المبرد إذا ترك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين في حرارة تتراوح بين ٥-٦٤ م ْ فإن البكتيريا تنمو بسرعة أكبر ويتضاعف عددها في أقل من ٢٠ دقيقة.”
ويأتي ذلك مع الأخذ بالحسبان بأن ترك الزبادي أيضًا خارج الثلاجة لأقل من ساعتين يقلل من مدة صلاحيته الفعلية.
وتابع:” وهنا أحد الجهات الرسمية المرجعية العالمية” وزارة الزراعة الأمريكية”، تؤكد أن ترك الطعام خارج الثلاجة لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة قد يتسبب في نمو البكتيريا (مثل المكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا إنتريتيديس والإشريكية القولونية O157:H7 والكامبيلوباكتر) إلى مستويات خطيرة قد تسبب المرض.”
وأشار إلى أن البكتيريا تنمو بسرعة أكبر في نطاق درجات الحرارة بين 5 م – 60 م ْ ؛ ويتضاعف عددها في أقل من 20 دقيقة.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين