من المطبخ الكويتي.. طريقة عمل مجبوس الدجاج
تاريخ النشر: 10th, March 2025 GMT
مجبوس الدجاج من أشهر أكلات المطبخ الكويتي أو المطبخ الخليجي المعروف باحتوائه على اللحوم والأرز الغني بالأعشاب والتوابل، من الأطباق الرئيسية مثل المجبوس إلى الحلويات مثل اللقيمات.
وصفة مجبوس الدجاج هي عبارة عن طبق أرز عربي متبل يقدم مع الدجاج، ويعتبر من الأطباق الوطنية في دول الخليج العربي في الشرق الأوسط.
الكمون
كسبرة
كاري
قرنفل
القرفة
قرون الهيل
ورق الغار
الليمون الأسود أو الليمون الأسود
كُركُم
أستخدم فخذ الدجاج وأجنحة الدجاج .
يمكنك استخدام دجاجة كاملة إذا أردت ذلك حيث لا يحدث أي فرق. أيضًا، المكونات الأخرى التي تحتاجها هي البصل والثوم .
في هذه الوصفة، عندما تسلق الدجاج، تضع البصل والثوم والتوابل مباشرة في القدر بدلاً من قليها.
قومي بتنظيف الدجاج أولاً ثم ضعيه في قدر به ماء ليغلي وبينما يغلي الدجاج قومي بإزالة الدهون أو الأوساخ من الدجاج وبعد إزالة الدهون الزائدة من الدجاج أضيفي البهارات والبصل والثوم واخلطيهم جيداً واتركي الدجاج يغلي لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وقبل إطفاء النار بدقائق أضيفي الملح والفلفل الأسود يجب وضع الكثير من الملح للتأكد من أن طعم الحساء مالح ولكن لا تقلقي لن يكون مالحاً بمجرد وضع الأرز.
بعد أن ينضج الدجاج، أخرجي الدجاج والبصل والقرنفل والمكونات الصلبة الأخرى من الحساء. اتركي هذا الحساء كمرق للأرز. بعد أن ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة، جففيه وضعي الأرز في القدر مع المرق. أضيفي المزيد من الماء إذا لم يكن المرق كافياً. وبينما يغلي الأرز، اقلي الدجاج في مقلاة منفصلة للحصول على لون بني لطيف.
بمجرد أن ينضج الدجاج، انتظري حتى ينضج الأرز. بعد أن ينضج الأرز تقريبًا، أضيفي الدجاج والبصل المقلي فوق الأرز. يمكنك خلط الأرز أو تركه على هذا النحو، وبذلك تكونين قد انتهيت.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
مي سليم تخطف الأنظار من أحدث جلسة تصوير في المطبخ
نشرت الفنانة مي سليم، صورا جديدة لها عبر حسابها الشخصي على موقع تبادل الصور والفيديوهات انستجرام من أحدث جلسة تصوير خضعت لها.
وتألقت مي سليم، فى الصور بإطلالة ملفتة مرتدية فستانا باللون الأسود الدانتيل و نسقت معه تسريحة شعر على طريقة الويفى، ووضعت بعض مساحيق المكياج بالألوان الهادئة التي تتناسب مع إطلالاتها.
وتتميز مي سليم، بإطلالاتها الأنيقة والمميزة التي تثير بها الجدل بأنوثتها وأناقتها من خلال اختيارها ملابس وفساتين مميزة تبرز جمالها وقوامها المتناسق ورشاقتها.
وتعتمدالفنانة مي سليم، ، أغلب الأحيان على الأزياء والإطلالات البسيطة غير المبالغ فيها سواء في فساتين السهرة أو الإطلالات الكاجوال أو الكلاسيكية أيضا.
60 داعية ومترجم يستقبلون مكالمات المعتمرين في رمضان.. وتفعيل التواصل المرئي