القهوة الساخنة أم الباردة: أيهما الاختيار الأمثل لصحتك؟
تاريخ النشر: 9th, March 2025 GMT
أميرة خالد
تعد القهوة من أكثر المشروبات شهرة حول العالم، حيث يعتمد عليها الملايين يوميًا لبدء يومهم بنشاط أو للحصول على دفعة من التركيز والطاقة.
ومع تنوع طرق تحضيرها، يواجه عشاق القهوة دائمًا حيرة في الاختيار بين القهوة الساخنة والباردة، خاصة عندما يتعلق الأمر بفوائدها الصحية.
ويتم تحضير القهوة الباردة غالبًا باستخدام القهوة الفورية المخمرة بالماء البارد أو المثلج، وهي خيار مفضل لدى كثيرين، خاصة في الأجواء الحارة.
وتشير بعض الدراسات إلى أن القهوة الباردة تحتوي على نفس القيمة الغذائية للقهوة الساخنة، إلا أن طريقة تحضيرها قد تتضمن إضافة السكر أو الحليب أو الكريمة، مما قد يزيد من السعرات الحرارية ويقلل بعض الفوائد الصحية المرتبطة بالكافيين.
وفي المقابل، يتم تحضير القهوة الساخنة باستخدام الماء الساخن، ما يساعد في استخلاص مركبات طبيعية مفيدة للهضم. وقد أظهرت دراسات أن القهوة الساخنة يمكن أن تعزز التمثيل الغذائي وتساعد في تحسين الهضم من خلال تحفيز العصارات المعدية.
كما ارتبط استهلاكها المنتظم بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب والاضطرابات العصبية التنكسية، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
ورغم الاختلافات، فإن تأثير القهوة على الصحة يعتمد بشكل أساسي على طريقة تحضيرها والمكونات المستخدمة، بالإضافة إلى الحالة الصحية للشخص.
فالقهوة الساخنة قد تكون خيارًا أفضل لمن يبحثون عن دعم للهضم والطاقة دون إضافات، بينما توفر القهوة الباردة انتعاشًا وترطيبًا أكبر، خاصة في الطقس الحار، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول أي منهما قد يؤدي إلى آثار جانبية مثل ارتجاع الحمض أو اضطرابات المعدة.
وفي النهاية، يظل الاختيار بين القهوة الباردة والساخنة مسألة تفضيل شخصي، ولكن الاعتدال في الاستهلاك والبقاء على دراية بالمكونات المضافة هو المفتاح للاستفادة القصوى من هذا المشروب المحبوب عالميًا.
إقرأ أيضًا
تقليل الكافيين يعالج صداع القهوة في الصيامالمصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: القهوة الباردة القهوة الساخنة صحة مشروبات القهوة الباردة القهوة الساخنة
إقرأ أيضاً:
جمال شعبان يفجر مفاجأة عن الشرب بالأكواب البلاستيك
نشر الدكتور جمال شعبان استشاري امراض القلب ورئيس معهد القلب سابقا علي صفحته الشخصية بالفيسبوك منشور عن مخاطر تناول المشروبات الساخنة في كوب بلاستيكي
وقال شعبان في منشوره أن هناك أبحاث أكدت أن البلاستيك المستخدم في مياه الشرب أو الاكواب حرارة انصهاره اقل من ١٠٠ درجة لذلك يتحلل جزء بسيط منه مخلفا micro plastics
لا تضر فقط بالقلب والشرايين
ولكن الكبد والكلى أيضا
و قد تسبب الأورام السرطانية
وقد أكد تقرير طبي وفقا لhotshot ان الاكواب البلاستيك تُصنع من أنواع مختلفة من البلاستيك، مثل البولي بروبيلين (PP) والبوليسترين (PS) والبولي إيثيلين تيريفثالات (PET). كل منها يوفر فوائد مختلفة - بعضها أكثر متانة، والبعض الآخر أفضل في التعامل مع الحرارة، وبعضها أكثر مرونة.
تُعد أكواب البولي بروبلين الخيار الأمثل للمشروبات الساخنة لأنها تتحمل درجات حرارة أعلى من المواد البلاستيكية الأخرى، مما يجعلها خيارًا شائعًا للقهوة الساخنة.
ولكن حتى مع هذه المقاومة للحرارة، هناك جدال مستمر حول مدى أمان شرب القهوة الساخنة في كوب بلاستيكي .
المخاوف المتعلقة بالسلامة
إن سلامة استخدام المشروبات الساخنة في أكواب بلاستيكية تتجاوز احتمالات الانسكابات أو الحروق.
ويكمن الاهتمام الرئيسي في التفاعل بين السائل الساخن والمادة البلاستيكية. فعند تعرضها لدرجات حرارة عالية، يمكن لبعض أنواع البلاستيك أن تطلق مواد كيميائية في المشروب، مما قد يشكل مخاطر صحية بمرور الوقت.
ومن بين هذه المواد الكيميائية مادة البيسفينول أ (BPA)، التي تُستخدم في إنتاج بعض أنواع البلاستيك. وقد ارتبطت هذه المادة بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك الاضطرابات الهرمونية وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وفي حين تنتج العديد من الشركات المصنعة الآن أكوابًا بلاستيكية خالية من مادة البيسفينول أ، فإن مواد كيميائية أخرى مثل الفثالات والستيرين لا تزال قادرة على التسرب إلى قهوتك، وخاصة إذا لم يكن الكوب مصممًا لتحمل درجات الحرارة المرتفعة
القبض على عزت.. أحداث الحلقة الثامنة من مسلسل قلبي ومفتاحه