عربي21:
2025-04-08@03:58:35 GMT

هكذا يتحايل السوريون على الغلاء لإعداد موائد رمضان

تاريخ النشر: 8th, March 2025 GMT

هكذا يتحايل السوريون على الغلاء لإعداد موائد رمضان

تتحايل العائلات السورية في شهر رمضان لإعداد أطباق الشهر الفضيل، بكلفة أقل، معتمدة على بدائل رخيصة لبعض المكونات مرتفعة الثمن، مثل اللحوم، والمكسرات.

"استبدال المكسرات بالفستق (الفول السوداني) لتزيين وجبة المقلوبة، وفوق الأرز والفريكة"، تقول معلمة المدرسة غفران الحسن لـ"عربي21"، رداً على سؤال كيف تتدبرين أمر وجبات رمضان في ظل الارتفاع "الجنوني" في الأسعار.



تضيف: "أما الكبة، يمكن الاستغناء عن الهبرة بالخبز في عجينة الكبة، وفي الحشوة يمكن الاعتماد على الفروج، أو البطاطا المسلوقة، بذلك يمكن إعداد أحد أشهى أطباق رمضان في مدينة حلب بكلفة مقبولة".



"أصنع المعروك (معجنات رمضانية شهيرة في سوريا) في المنزل، لأنه أرخص وأبرك (أكثر بركة) من المعروك الجاهز"، يقول بائع الخضار جمال عيسى من مدينة حلب.

يضيف لـ"عربي21": "بسبب الغلاء وقلة مستوى الدخل، استبدلنا الفروج بمكعبات مرق الدجاج"، ويكمل عيسى: "الأحوال تتحسن والأسواق تشهد تحسناً تدريجياً، ولذلك نصبر حتى تستعيد البلاد عافيتها، وحينها يمكن أن نعيش في وفرة اقتصادية، وحينها يمكن العودة إلى إعداد أطباق رمضان على أصولها".

ويؤكد الباحث الاقتصادي رضوان الدبس لـ"عربي21"، أن الفقر في سوريا أثر جذرياً على العادات الاستهلاكية في رمضان، وقال: "اختفت الحلويات والمقبلات والعصائر من على موائد رمضان السورية، التي باتت تحتوي على طبق واحد".

وتابع الباحث بالإشارة إلى شهرة المطبخ السوري وتنوع أطباقه وخاصة "المقبلات"، وقال: " كانت الموائد الرمضانية السورية تحتوي على عدد من الأطباق الرئيسية إلى جانب المقبلات، لكن اليوم كل ذلك انتهى، والموائد اليوم مؤلفة من طبق خفيف وغير دسم".

لا عزائم رمضانية
من جهة أخرى، أشار الدبس إلى اختفاء عادة "العزائم الرمضانية" في سوريا، موضحاً أن: "العائلات السورية كانت تدعو وُتدعى إلى الإفطار بكثرة سابقاٌ في شهر رمضان، لكن الآن بسبب الغلاء وضيق ذات اليد تكاد تكون العزائم اندثرت".

ومثل العزائم، تكاد تختفي السهرات الرمضانية، والسيرانات، بسبب الغلاء وعدم توفر المواصلات، وفق الدبس الذي أكد أن كل ما سبق أثر بشكل عام على حركة البيع والشراء في الأسواق السورية في شهر رمضان.

وبالفعل، وصف تجار من مدينة حلب في حديثهم لـ"عربي21" حركة السوق في رمضان بـ"الضعيفة"، وقالو "الحركة في السوق بلا بركة"، في إشارتهم إلى الازدحام في بعض الأسواق.

ارتفاع أسعار
ويقول وزير الاقتصاد والمالية في الحكومة السورية المؤقتة السابقة، عبد الحكيم المصري، إن من بين أسباب ضعف الحركة التجارية في أسواق رمضان، هو ارتفاع الأسعار في هذا الشهر، وخاصة الخضروات والفواكه التي ارتفعت أسعارها مع بداية الشهر بنسبة 30 في المئة وسطياً.

وفسر ذلك، إلى أسباب عدة، أولها حلول شهر رمضان في فترة نهاية الشتاء وبدايات الربيع، وقال: "في هذه الفترة ترتفع أسعار الخضروات بشكل سنوي، لأن الموسم الصيفي لم يحن".



وتابع المصري، بالإشارة كذلك إلى ارتفاع أجور النقل في سوريا بعد سقوط النظام، معتبراً أن "ندرة المحروقات رفعت أسعار النقل، وبالتالي انعكس هذا الارتفاع في أسعار الخضروات والمواد الغذائية".

وأشار الوزير إلى ارتفاع تكاليف الزراعة المحلية والمستلزمات الزراعية، وقال: "هذه عينة من الأسباب التي أدت إلى ارتفاع الأسعار في رمضان، وبقي أن نشير إلى غياب الرقابة".

وتحتاج العائلة السورية المكونة من 5 أشخاص لإنفاق مبلغ يتراوح بين 4 ملايين و850 ألف – 9 ملايين و450 ألف ليرة، كتكلفة لوجبة الإفطار وحدها خلال شهر رمضان المبارك، بحسب مصادر اقتصادية سورية، في حين أن متوسط الرواتب عند 300 ألف ليرة سورية.

المصدر: عربي21

كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة سياسة عربية مقابلات حقوق وحريات سياسة دولية الأسعار سوريا سوريا أسعار رمضان 2025 المزيد في سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة شهر رمضان فی سوریا

إقرأ أيضاً:

أسعار الذهب في سوريا اليوم.. الأحد 6-4-2025

أسعار الذهب اليوم.. سجلت أسعار الذهب في سوريا اليوم الأحد 6 أبريل 2025 تغييرات جديدة في سعر جرام الذهب بأسواق الصاغة السورية، حيث يعتبر الذهب من أكثر المعادن الثمينة ذات قيمة مرتفعة، وقد كان الذهب دائمًا محور اهتمام المستثمرين في تداول الفوركس أو بورصة الذهب وربما كادخار، سواء كان مجوهرات مصنوعة على شكل حلى ومصوغات أو في شكل ذهب خام، وكذلك يهتم به الأشخاص الذين هم على وشك الزواج.

أسعار الذهب اليوم في سوريا بمحلات الصاغة

أسعار الذهب في مصر اليوم الأحد 6 أبريل 2025

سعر الذهب الأن.. سجل سعر الذهب عيار 21 الأكثر تداولا ومبيعًا في مصر خلال بداية تعاملات اليوم الأحد 6 أبريل نحو 4355 جنيها للبيع، و4330 جنيها للشراء وسجلت أوقية الذهب نحو3038.95 دولار.

سعر الذهب اليوم

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص سعر الذهب اليوم، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــــــــــا.

سعر الذهب عيار 24

وصل سعر الذهب عيار 24 خلال التعاملات الصباحية اليوم الأحد إلى 4977.25 جنيه للبيع، 4948.5 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 22

حقق سعر الذهب عيار 22 في صباح التعاملات اليوم نحو 4562.5 جنيه للبيع، 4536.25 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 21

بلغ سعر الذهب عيار 21 في بداية التعاملات اليوم نحو 4355 جنيها للبيع، 4330 جنيها للشراء.

سعر الذهب عيار 18

سجل سعر الذهب عيار 18 اليوم الأحد نحو 3732.75 جنيه للبيع، 3711.5 جنيه للشراء.

هل انخفض سعر الذهب عيار 14؟

نقص سعر الذهب عيار 14 في سوق الصاغة المصرية إلى مستوى 2903.25 جنيه للبيع، 2886.75 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 12

حقق سعر الذهب عيار 12 في محلات الصاغة المصرية نحو 2488.5 جنيه للبيع، 2474.25 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 9

حقق سعر الذهب عيار 9 في صباح التعاملات في الأسواق المحلية نحو 1866.5 جنيه للبيع، 1855.75 جنيه للشراء.

سجل سعر الجنيه الذهب

حقق سعر الجنيه الذهب في الأسواق المحلية في مصر نحو 34840 جنيها للبيع، 34640 جنيها للشراء.

سعر الذهب في الفترة المقبلة

بعد فرض الرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، لرسوم جمركية عالمية على الواردات، مستثنيًا المعادن الثمينة مثل الذهب، بالإضافة إلى النحاس والصلب والألمنيوم، أكد الكثير من الخبراء أن القرار أدى إلى تراجع الطلب على تخزين الذهب في خزائن نيويورك، حيث لم تعُد هناك حاجة لشحن كميات كبيرة كما في السابق، ولكن الأسواق باتت تتوقع أن يُقدِم الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي على خفض أسعار الفائدة بمقدار 100 نقطة أساس قبل نهاية العام الحالي، في ظل ارتفاع مخاطر الركود التضخمي نتيجة الرسوم الجمركية الجديدة، وبذلك تدعم أسعار الذهب وترتفع في الفترة القادمة، خصوصًا أن مخزونات الذهب في بورصة كومكس قد ارتفعت بمقدار 720 طنًّا منذ بداية العام، مع تسجيل زيادة إضافية يوم أمس بمقدار 18 طنًا، ومن المتوقع أن يتباطأ هذا النمو في الطلب خلال الفترة القادمة، وفقًا لـ آي صاغة.

عيار 21 بكام؟.. سعر الذهب خلال التعاملات المسائية اليوم السبت 5 أبريل 2025

سعر الذهب في الأردن اليوم السبت 5-4-2025.. وعيار 21 يسجل هذا الرقم

استقرار سعر الذهب خلال منتصف تعاملات اليوم السبت 5 أبريل 2025

مقالات مشابهة

  • السورية للبريد تمدد العمل بالحسم الممنوح على أسعار خدمة البريد العاجل الدولي
  • تأكيداً على وحدة الأراضي السورية أرضاً وشعباً… مديرية التربية والتعليم في إدلب تنظم ‏مبادرة “سوريا تجمعنا” في مدرسة الريادة بإدلب
  • ارتفاع أسعار الدولار في بغداد وأربيل
  • نزلت 18 جنيها.. مفاجأة في أسعار الدواجن والبانيه اليوم الإثنين
  • الجالية السورية في ألمانيا تنظم مظاهرة في برلين تنديداً باستمرار العقوبات الظالمة على سوريا
  • الجالية السورية في هولندا تنظم مظاهرة وسط أمستردام للمطالبة برفع العقوبات عن سوريا
  • مع الإغلاق.. ارتفاع أسعار الدولار في بغداد وأربيل
  • الجالية السورية في ألمانيا تنظم مظاهرة أمام السفارة الأمريكية في برلين تنديداً باستمرار العقوبات الظالمة على سوريا
  • أسعار الذهب في سوريا اليوم.. الأحد 6-4-2025
  • مدير قناة الإخبارية السورية لسانا: تأخير انطلاق القناة بسبب العقوبات على سوريا وستواكب كل الأحداث الجارية في سوريا من منظور وطني