للعزومات فى رمضان.. طريقة عمل فراخ محشية بمذاق شهي ولذيذ
تاريخ النشر: 8th, March 2025 GMT
فراخ محشية من الأكلات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، فهي من الأطباق الرئيسة الشهية و اللذيذة والمختلفة عن الأكلات الأخرى مما يجعل الكثير يعتمدها و يحرص على تقديمها على مائدة الطعام.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فراخ محشية في البيت يمذاق لذيذ و بأسهل الطرق والخطوات أيضا.
-لتتبيل الدجاج
دجاجة ٢ كيلو
٢ بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة قرفة
بهارات لحمة
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
-لعمل حشوة الأرز
٢ كوب رز مصري
كوب مرقة دجاج
٢ بصلة مفرومة
بهارات لحمة
٣ فص مستكة
ملح وفلفل أسود
سمنة
طريقة تحضير فراخ محشيةلعمل الأرز تضاف السمنة في إناء الطهي ويشوح بها البصل مع المستكة وورق اللورا حتى يحصل على لون ذهبي. تضاف جميع التوابل وتشوح سريعاً مع البصل.
يضاف الأرز ويقلب مع الخليط. يسقى الأرز بالمرقة او الماء ويترك على النار حتى ينضج بنسبة ٥٠%.
يترك الأرز حتى يبرد تماما قبل الاستخدام في الحشي.
لتحضير الدجاجة للحشو نفتح ما بين الجلد واللحم بهدوء للحفاظ على الجلد سليم بدون أي قطع.
نخلط جميع مكونات التتبيلة وتفرك جيداً باليد.
تتبل الدجاجة بخلطة البصل من الداخل والخارج وتحت الجلد.
يحشى تحت الجلد وداخل تجويف الدجاجة بالأرز.
تربط أرجل الدجاجة بالدوبارة للحفاظ على الحشوة داخل الدجاجة.
تطهى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
تفطى الدجاجة بالفويل وتترك ليتم نضجها.
طريقة عمل شوربة لسان عصفورمقادير شوربة لسان عصفور
نصف كوب لسان عصفور
بصلة بيضاء مفرومة
ربع كوب كرفس مفروم
جزرة مبشورة
٣ حبة مستكة
ورقة لورا
٢ فص حبهان
ملح وفلفل إسود
سمنة
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور
تذاب المستكة في السمنة ويشوح بها لسان العصفور حتى يحصل على لون ذهبي. يضاف البصل والجزر والكرفس وتشوح كل الخضروات حتى تذبل.
تضاف كل التوابل وتشوح سريعاً مع المكونات ومن ثم تصب مرقة الدجاج.
تترك الشوربة على النار حتى ينضج لسان العصفور ومن ثم تقدم مع الليمون.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
بقعة في الصدر وأخرى في الكتف.. جون سينا يعلن إصابته بسرطان الجلد
صدم المصارع والممثل الأمريكي جون سينا، جمهوره ومحبيه بخبر إصابته مرتين بسرطان الجلد، خاصة أنه لم يكن يستخدم واقي الشمس في طفولته، معتقدا أنه لن يصاب به أبدًا.
جون سينا يعلن إصابته بسرطان الجلدقال المصارع جون سينا، البالغ من العمر 48 عامًا، خلال حديثه عن تفاصيل إصابته بسرطان الجلد، إنه تم تشخيص إصابته بسرطان الجلد مرتين أثناء فحص روتيني للجلد، وذلك بعد ظهور علامتين في الصدر والكتف، وفقا لما نقلته صحيفة independent البريطانية.
وتابع سينا: «نشأت في بلدة صغيرة مجاورة لنيوبريبورت وشاطئ سالزبوري، يُطلق عليها سكان ماساتشوستس اسم الشاطئ الشمالي، موضحا أنه من أقدم ذكرياته عن الصيف الكرنفالات الصغيرة والناس الذين يتجولون على ضفاف الشاطئ.
وأكمل المصارع المعروف حديثه قائلاً: «ربَّت أمي خمسة أولاد، وأنا متأكد تمامًا أنها أرادت فقط أن نبقى على قيد الحياة ونتمتع بصحة جيدة، كانت مشغولة جدًا، لذا لا ألومها بالتأكيد، ولأنني ولدت عام 1977، فقد كانت هذه معرفة جديدة كليًا».
واختتم بأنه محظوظ جدًا لوجود طبيب أمراض جلدية ماهر ساعده على تجاوز خوفه من التشخيص.
سرطان الجلدسرطان الجلد هو نمو لخلايا غير طبيعية في أنسجة الجلد، وعادةً، مع تقدم خلايا الجلد في السن وموتها، تتكون خلايا جديدة لتحل محلها.
وعندما لا تسير هذه العملية كما ينبغي - كما هو الحال بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية من الشمس - تبدأ الخلايا في النمو بسرعة أكبر، وقد تكون غير سرطانية أو سرطانية.
اقرأ أيضاًرسميا.. جون سينا يحدد موعد اعتزال المصارعة
كواليس اعتزال جون سينا في money in the bank