يحارب السرطان ويحسن وظائف المخ.. 8 فوائد صحية مدهشة للبنجر
تاريخ النشر: 8th, March 2025 GMT
بالرغم من فوائد البنجر الصحية المتعددة، فقد لا يُعطى الكثير من الأشخاص للبنجر الاهتمام الذي يستحقه مقارنةً ببعض الخضروات الأخرى. ورغم كونه من الخضروات المتوفرة بسهولة وبأسعار معقولة، إلا أن العديد من الناس يتجاهلونه. ومع ذلك، يعد البنجر غنيًا بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم بشكل عام.
يُعد البنجر من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها بفضل طعمه المميز ولونه الرائع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسلطات والأطباق المختلفة، إليك أبرز الفوائد الصحية للبنجر كما ذكرها موقع Healthline:
مصدر غني بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحراريةالبنجر يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية بجانب كونه منخفضًا في السعرات الحرارية. فيما يلي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من البنجر المسلوق:
• السعرات الحرارية: 44
• البروتين: 1.7 جرام
• الدهون: 0.2 جرام
• الكربوهيدرات: 10 جرام
• الألياف: 2 جرام
• حمض الفوليك: 20% من القيمة اليومية
• المنجنيز: 14% من القيمة اليومية
• النحاس: 8% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 7% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 6% من القيمة اليومية
• فيتامين C: 4% من القيمة اليومية
• فيتامين B6: 4% من القيمة اليومية
• الحديد: 4% من القيمة اليومية
البنجر يتميز بمحتواه المرتفع من حمض الفوليك، المنجنيز، والنحاس، وهي عناصر أساسية لصحة القلب والعظام، كما يساعد على توفير الطاقة ودعم وظائف الدماغ.
تنظيم ضغط الدم بشكل طبيعيأظهرت الأبحاث أن عصير البنجر يساعد في خفض ضغط الدم بشكل كبير، خاصة إذا تم تناوله نيئًا. يعود ذلك إلى النترات الموجودة في البنجر، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
تعزيز الأداء الرياضيالنترات الموجودة في البنجر تساهم في تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا. وهذا يمكن أن يعزز قدرتك على التحمل ويحسن الأداء البدني بشكل عام، خاصة إذا تم تناوله قبل التمارين الرياضية.
تقليل الالتهابات في الجسمالبنجر يحتوي على صبغات البيتالين التي تملك خصائص مضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أن عصير البنجر يقلل من مستويات بعض علامات الالتهابات، مما قد يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب.
تحسين صحة الجهاز الهضميالبنجر غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما يساعد في تحسين حركة الأمعاء، ويمنع الإمساك، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالتهاب الأمعاء وسرطان القولون.
تعزيز وظائف الدماغالنترات في البنجر تساهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وهو ما يعزز الوظائف العقلية والإدراكية، خاصة في المناطق المسؤولة عن التفكير واتخاذ القرارات. أظهرت الأبحاث أن تناول عصير البنجر يوميًا يمكن أن يحسن الاستجابة الإدراكية بنسبة ملحوظة.
يحتوي البنجر على مركبات مثل البيتين وحمض الفيروليك التي أظهرت الدراسات أنها تملك خصائص مقاومة للسرطان. كما أن تناول مستخلص البنجر قد يساعد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
البنجر منخفض الدهون والسعرات الحرارية، بينما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يساعد في التحكم في الوزن. كما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الشهية ويسهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخضروات البنجر فوائد البنجر والأطباق للبنجر المزيد السعرات الحراریة
إقرأ أيضاً:
المغرب يساعد إسبانيا على استعادة التيار الكهربائي بمنطقة الأندلس
أعرب رئيس الحكومة الإسبانية بيدرو سانشيز عن شكره للمغرب، على مساعدته في مد بلاده بالكهرباء إثر انقطاع مفاجئ الاثنين.
وقالت قناة "ميدي 1 تي في" (المغربية الحكومية) إن "سانشيز توجه بالشكر للمغرب، لمساعدته في مد إسبانيا بالكهرباء إثر الانقطاع الفجائي الذي شهدته دول أوروبية صباح الاثنين".
وذكرت أن سانشيز قال في مؤتمر صحفي: "نشكر المغرب لأنه ساعدنا لإعادة التيار الكهربائي بمنطقة الأندلس عبر تزويدنا بربط مؤقت"، بينما لم يصدر تعليق من السلطات المغربية.
وشهدت إسبانيا والبرتغال، الاثنين، انقطاعات غير مسبوقة في التيار الكهربائي، في وقت قد تستغرق إعادة التيار إلى 10 ساعات في إسبانيا، وفق مصدر رسمي.
وفي إسبانيا ذكرت "ريد إلكتريكا" المشغلة لشبكة الكهرباء في بيان أن إعادة التيار قد يستغرق بين 6 و10 ساعات، مبينة أن البلاد تشهد انقطاعا "غير مسبوق" في التيار.
وذكرت "بي بي سي" أن العاصمة الإسبانية مدريد تشهد ازدحاما مروريا بسبب تعطل إشارات المرور، نتيجة انقطاع الكهرباء، وسط انقطاعات مطار باراخاس في مدريد.
بينما أعلنت شركة السكك الحديدية الإسبانية "رينفي" توقف خدمات القطارات وقت الظهيرة بسبب "انقطاع في شبكة الكهرباء الوطنية" في البلاد.
على صعيد الأزمة نفسها في البرتغال، ذكرت شركة الكهرباء البرتغالية "إي-ريديس" في بيان إن انقطاع التيار الكهربائي قد يكون ناجما عن "مشكلة في شبكة الكهرباء الأوروبية"، وفق صحيفة بوليتيكو.
وفي بيان لاحق، أعلنت شركة الكهرباء الوطنية البرتغالية (REN)، في بيان، أن عودة التيار الكهربائي إلى طبيعته بشكل كامل في البرتغال، قد تستغرق أسبوعا.
وأشار البيان إلى أن انقطاع التيار الكهربائي بسبب الارتفاع الكبير في درجات الحرارة.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة