شاي الجرجير يعالج مشاكل صحية خطيرة .. وهذه طريقة تحضيره
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
يعد شاي الجرجير من الوصفات الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية الخارقة للجسم وفى نفس الوقت لايعرفها كثيرون.
يحتوي الجرجير المطبوخ على نسبة أعلى من الكاروتينات فإن المركبات المضادة للأكسدة مثل الجلوكوسينولات والفلافونويدات تضيع عمومًا عند الإفراط في الطهي، ولهذا السبب يجب تجنب ترك الجرجير وقتا كبيرا على النار.
ووفقا لما جاء فى موقع tuasaude نكشف لكم طرق استخدام الجرجير في الشاي أو الشراب للمساعدة في علاج البلغم أو السعال.
شراب الجرجير : يخلط 250 مل من عصير الجرجير النقي مع كوب من العسل ثم يصب في قدر ويترك ليغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه لزجاً وبعد أن يبرد يضاف إليه 5 قطرات من البروبوليس ويؤخذ ملعقة كبيرة من هذا الشراب 3 مرات في اليوم حتى يتحسن البلغم.
شاي الجرجير : أضف نصف كوب من أوراق الجرجير المفرومة وسيقانه إلى 150 مل من الماء المغلي، ثم غطه واترك الخليط منقوعًا لمدة 5 إلى 10 دقائق. صفِّه، ثم حلِّه بملعقة كبيرة من العسل وتناول 2 إلى 3 أكواب من هذا الشاي يوميًا حتى يتحسن السعال والبلغم.
يمكن استخدام الجرجير لتحضير شراب منزلي مع اللفت والأناناس والشمندر، والذي يمكن أن يساعد في تقليل أعراض التهاب الشعب الهوائية والسعال.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التهاب الشعب الهوائية أعراض التهاب الشعب المزيد
إقرأ أيضاً:
جدل علمي حول تسخين الشاي في الميكروويف
إنجلترا – يثير تسخين الشاي في الميكروويف جدلا واسعا بين من يراه حلا عمليا، ومن يعتبره جريمة في حق نكهة المشروب الأشهر في العالم.
ففيما يرى البعض أن إعادة التسخين وسيلة لتوفير الطاقة والحفاظ على البيئة، يعتبر آخرون أن هذه الخطوة تفسد مذاق الشاي وتؤدي إلى توزيع غير متوازن للحرارة، ما يجعل التجربة غير ممتعة على الإطلاق.
ولإيضاح الجانب العلمي من المسألة، تحدثت MailOnline إلى البروفيسور مارك ميودونيك، أستاذ المواد والمجتمع في كلية لندن الجامعية، الذي لم يُخف رفضه الشديد لهذه العادة. وقال: “الشيء الوحيد الأسوأ من تسخين الشاي في الميكروويف هو شربه على متن الطائرة. الشاي المسخن بهذه الطريقة يكون سيئا للغاية”.
وفسّر ذلك بأن الشاي يحتوي على مركبات طبيعية تعرف بـ”الفلافونويدات”، وهي المسؤولة عن نكهته الغنية، لكنها سريعة التبخر ولا تدوم طويلا بعد التحضير. وأضاف: “إذا لم تشرب الشاي مباشرة بعد إعداده، فإن هذه المركبات تتلاشى. وإذا سخنته مرة أخرى، فإنك تفقد ما تبقى من نكهته”.
وأشار ميودونيك إلى أن القهوة أكثر تحمّلا لإعادة التسخين، لكنها أيضا تفقد شيئا من مذاقها مع الوقت.
كما تطرق إلى عوامل أخرى قد تفسد تجربة الشاي، مثل انخفاض جودة التذوق على متن الطائرة بسبب جفاف الجو وانخفاض الضغط، وكذلك طبيعة الماء المستخدم، خاصة في مناطق مثل لندن وكينت، حيث ينتشر الماء العسر الذي يؤثر على الطعم.
ورغم هذه الانتقادات، يرى بعض العلماء أن الميكروويف ليس سيئا إلى هذا الحد.
فالبروفيسور كريس بود، أستاذ العلوم الرياضية بجامعة باث، قال إن تسخين الشاي في الميكروويف قد يكون آمنا تماما، موضحا أن الماء موصل جيد للموجات الدقيقة، وتيارات الحمل فيه تساعد على توزيع الحرارة بشكل متساو.
لكنه حذر من أن بعض الأكواب، خاصة السيراميكية، قد تصبح ساخنة جدا بسبب امتصاصها القوي للموجات.
أما البروفيسور كوان فونغ، رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية في جامعة نيوكاسل، فأوضح أن “الشاي المثالي” يعتمد على هدفك من شربه. فإذا كان الهدف الاستفادة الصحية، فيوصي بتسخين الشاي في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى 3، زاعما أن هذا يساعد في استخلاص المواد الكيميائية النباتية المفيدة بفعالية أكبر مقارنة بالطرق التقليدية.
وفي ختام الجدل، عبّرت شركة “يوركشاير تي” في إنجلترا عن رأيها قائلة: “نعلم جميعا كم هو محبط أن نترك كوب الشاي ليبرد. نوصي بتحضير كوب طازج عند الحاجة، فالميكروويف قد يغير نكهة الشاي، خاصة عند وجود الحليب والسكر”.
المصدر: ديلي ميل
متحدث الصحة: توجيه من الرئيس السيسي لأجهزة الدولة بتقديم كافة أشكال الدعم للأشقاء فى فلسطين