بطريقة سهلة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
تعد القطايف من الحلويات الرمضانية التي ينتظرها الكثير من الأمهات التي تتميز بطعمها الرائع والشهي الذي يميزها عن غيرها من الحلويات، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل القطايف.
وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل القطايف، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل القطايفالمقادير
2 كوب دقيق
1 كوب سميد
4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
رشة فانيليا
رشة ملح
-قومي بنخل الدقيق والسميد والنشا، وضيفي عليهم البيكنج بورد والفانيليا، وقلبيهم جيداً.
- في كوب ماء ضيفي الخميرة والسكر وضعيها جانباً.
- بعد اختمار الخميرة قومي بإضافتها لخليط الدقيق واخلطيهم في الخلاط الكهربائي.
- اتركي الخليط نصف ساعة حتى يرتاح، ثم قومي بصبه في ابريق على شكل دوائر.
مكونات كريمة بالشوكولاتة
200 جرام من شوكولاتة.
معلقة صغيرة عسل.
كوب من القشطة.
معلقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير القطايف تحضير كريمة الشوكولاتة:وضع القشطة علي نار متوسطة حتي تسخن القشطة ولكن دون أن تغلي
ثم إضافة الشوكولاتة و العسل والفانيليا، وتقليب الخليط حتي تذوب الشوكولاتة تماما
رفع الكريمة عن نار وتركها حتي تبرد.
وضع الطاسة علي نار متوسطة حتى تسخن تماماًُ
وضع كمية من العجين علي طاسة بشكل أقراص حسب الحجم المرغوب فيه
رفع الأقراص القطايف بخفة باستعمال معلقة عريضة ووضعها علي الفوطة، وترك الأقراص حتي ان تبرد
امسك قرص القطايف وإغلاق طرفه ليتكون قمع صغير، وملء القمع بكريمة الشوكولاتة وتزيينه بالبندق المجروش
وضع القطايف في طبق مناسب للتقديم وتقديمها مباشرة.
اقرأ أيضاًبأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة سي فود
«لذيذة وبتدفي».. طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل القطايف القطايف طريقة عمل عجينة القطايف عجينة القطايف طريقة القطايف طريقة تحضير القطايف عمل القطايف طريقة عجينة القطايف طريقة عمل القطايف في البيت طريقة عمل قطايف قطايف رمضان قطايف عمل عجينة القطايف حشوة القطايف طريقة عمل عجينة قطايف طریقة تحضیر القطایف طریقة عمل القطایف
إقرأ أيضاً:
بدون فرن .. طريقة عمل فطيرة الطاسة بكوبين دقيق
فطائر الطاسة من أسهل وأسرع أنواع الفطائر التي يمكنك تحضيرها بدون فرن. إليك طريقة بسيطة ولذيذة:
المكونات:2 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1/2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة سكر3 ملاعق كبيرة زيت3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)للحشو (اختياري حسب الرغبة):جبنة (رومي أو موتزاريلا أو فيتا)زعتر، زيتون، سبانخ، لحم مفروم معصج... إلخالطريقة:تحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج بودر.أضيفي الزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع.أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.غطي العجينة واتركيها ترتاح 15–20 دقيقة.تشكيل الفطائر:
قسمي العجينة إلى كرات متساوية.افردي كل كرة على شكل دائرة.ضعي الحشو في المنتصف (إذا كنتِ تحبين الحشو).غطيها بدائرة أخرى من العجين وأغلقي الأطراف جيدًا.الخبز في الطاسة:
سخني طاسة تيفال على نار متوسطة (بدون زيت أو بقليل جدًا).ضعي الفطيرة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل (حوالي 2–3 دقائق).اقلبيها للجهة الأخرى وكرري حتى تنضج وتتحمر.نصائح:يمكنك دهن الوجه بالزبدة بعد الخبز لإعطاء لمعة وطعم ألذ.قدّميها ساخنة مع الشاي أو كوجبة خفيفة.