طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
يعد طاجن البطاطس باللحمة المفرومة من الطواجن الرئيسية على مائدة رمضان فى العزومات لذا نقدم لك طريقتها للشيف نجلاء الشرباشي..
مقادير طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة ..
نصف كيلو بطاطس بحشو صغيرة الحجم
ربع كيلو لحم مفروم
بصله
ثوم
ملح
فلفل اسود
بهارات
زيت للقلي
جوزه الطيب
حبهان
كوب من عصير الطماطم
قرن فلفل رومي حامي حسب الرغبة
طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة.
1- نقوم بتعصيج اللحمة عن طريق احضار طاسة، و ضعي فيها القليل من الزيت أو السمن حسب الرغبه.
2- يوضع البصل المفروم والثوم والفلفل الرومي المقطع الى قطع صغيرة .
3- ننتظر حتى يتغير لون البصل بعدها نقوم باضافة اللحمه، ويضاف لها الملح والفلفل الاسود والبهارات والحبهان وجوزة الطيب، ونتركها حتى تنزل سوائلها و تتشربه جيدا.
4- نقوم بتقشير البطاطس وتطويرها دون ان تحدث فيها فتحات او ثقوب من الاسفل ولا ترمي فارغ التقوير.
5- في طاسه متوسط الحجم ضعي الزيت، نقوم بتحمير البطاطس نصف تحميرة حتى يتغير لونها فقط.
6- نقوم بحشو البطاطس باللحمه المعصجه بعد تصفيتها تماما من الزيت.
7- نحضر الصينيه ونضع فيها فارغ التقوير ونضع عليها قليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة من اللحمة المفرومة وقلبيها جيدا .
8- تفرد في الصينية ثم نقوم برص حبات البطاطس المحشية.
9- نضع كوب من عصير الطماطم على البطاطس ونضعها على النار لمدة ثلاث دقائق .
10- نضيف ربع كوب من الماء ونضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، ثم نضع صينية البطاطس باللحم تنضج جيدا ويحمر وجهها وتصبح جاهزة للتقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس باللحمة المفرومة طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة المزيد البطاطس باللحمة المفرومة
إقرأ أيضاً:
مصرف لبنان: جميع الأموال الخاصة بما فيها الودائع محمية بالقانون
عرضت قناة القاهرة الإخبارية خبرا عاجلا نقلا عن رويترز عن حاكم مصرف لبنان، جاء فيه أن المصرف المركزي سيراجع الخطط التي أعدتها الحكومتان السابقة والحالية لإعادة جدولة الدين العام.
وجاء أيضًا أن المصرف المركزي سيعمل على رفع البلاد من القائمة الرمادية لمجموعة العمل المالي، والمصرف المركزي سيكون مستقلا في اتخاذ قراراته ومحميا من التأثير السياسي لحمايته من تضارب المصالح.
وأوضح أن جميع الأموال الخاصة بما فيها الودائع محمية بالقانون اللبناني، وعلى المصرف المركزي استكمال أي تدقيق جنائي وفرض عقوبات على المتورطين.