سكوتي وملكابي.. البلح الأسواني الأبرز على موائد الإفطار فى شهر رمضان
تاريخ النشر: 5th, March 2025 GMT
تتميز محافظة أسوان في شهر رمضان بالعديد من المأكولات والمشروبات، التي تحرص الأسر على تناولها على موائد الإفطار والسحور .
وفى هذا الإطار نستعرض أبرز المأكولات وهو البلح الأسوانى ، والذي يعتبر دائماً هو " فاكهة موائد الإفطار " ، وخاصة أن أسوان تعتبر ثانى أكبر محافظة بعد الوادى الجديد فى إنتاج التمور، ويوجد في أسوان حوالى 3.
فالبلح الأسوانى يتوافر بالأسواق ، وفى داخل معارض "اهلا رمضان" بأسعار مميزة يستطيع الحصول عليها الآسر من محدودى الدخل لأن سعرها فى متناول الجميع.
وقال تاجر، إن البلح له أصنافا عديدة منها "سكوتي، ملكابي، قنديله، بلح بلدي وشعبي" وهى من الأصناف الجيدة والتي تتميز بها أسوان، ومن أكثر الأنواع التي يتوافد عليها الأهالى هو السكوتي، والملكابي أيضا مفضل للذين يفضلوا تناول البلح مع دمجه باللبن .
وتتراوح أسعار البلح الشعبي والبلدي مابين 20 إلى 30 جنيها للكيلو، أما سعر السكوتى والملكابي والقنديلة فيصل إلى 50 جنيه للكيلو.
بينما قال أحد المواطنين المتوافدين على شراء البلح بمعرض "اهلًا رمضان إنه توافد لشراء بلح من نوع "السكوتي" وأن جودته جيده للغاية ومذاقه حلو، حيث أنه اشتري منه كمية كبيرة ، كما أن سعره مناسب للغاية.
فيما قال عامر حسن نجار – مزارع إن البلح الأسوانى يعتبر من أجود أنواع التمور التي يقبل على شرائها الكثير من مواطني أسوان وضيوفها وزائريها حيث يوجد البلح "الملكابي والبرتامودي والسكوتي والقنديلة".
وأشار عامر حسن إلى أن أنواع البلح المعروفة والتي تمتاز بها أسوان هي السكوتى والملكابى والبرتمودة وذلك لما تتميز به من الطعم الجيد والذي يحتوي على العديد من الفوائد منها أنه يصل بعد الهضم سريعاً لجميع أجهزة الجسم ، كما أنه يساعد على علاج الضعف والهزل ويقوى الذاكرة وخلط البلح باللبن ينتج عنه غذاء متكامل.
أما عن موسم حصاد البلح فإنه يتم فى شهر سبتمبر ويتم تخزينه فى أجولة من "الخيش" حتى يتم تهويته بشكل ملائم ويتم وضعه فى الهواء والشمس حتى يأتى موسم البيع الشهير وهو يكون فى شهر رمضان المعظم .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان اخبار محافظة اسوان محافظة اسوان المزيد
إقرأ أيضاً:
مصرع شخصين وإصابة آخر أثناء التنقيب عن الذهب في أسوان
لقى شخصين مصرعهما، وأصيب شخص ثالث نتيجة انهيار كتلة جبلية أثناء التنقيب عن معدن الذهب فى إحدى المناطق الجبلية بمركز إدفو شمال أسوان.
تلقت الجهات المعنية بمركز إدفو شمال محافظة أسوان إخطاراً يفيد بوقوع انهيار كتله جبلية على 3 أشخاص أثناء تنقيبهم عن معدن الذهب عند منطقة الجبلية بطريق إدفو مرسي علم فى حدود المحافظة.
مصرعوتم نقل الجثامين إلى مشرحة إدفو، بينما نقل المصاب إلى مستشفي النيل التخصصي بمدينة إدفو لتلقي العلاج اللازم، وتم تحرير محضر بالواقعة.
نجحت فرق الإنقاذ النهرى بمركز إدفو شمال أسوان فى انتشال جثمان شخص تعرض للغرق بمنطقة المعمارية بمدينة البصيلية، وتم إيداع الجثة فى المشرحة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
وترجع تفاصيل الواقعة عندما تلقت الجهات المعنية بمركز إدفو شمال أسوان بلاغا يفيد بالعثور على جثمان غريق فى مياه نهر النيل بمنطقة المعمارية بالبصيلية، وتم انتشال الجثة على البر عند مرسي السباعية شرق.
وانتقلت الجهات المختصة إلى مكان الواقعة، وتبين أنها جثة لشخص يدعي محمود منصور محمد تم إيداع الجثة في مشرحة إدفو العمومية، وتم تحرير محضر بالواقعة.
فيما لقى شخص مصرعه نتيجة تعرضه للدهس أسفل عجلات القطار أثناء مروره عند شريط السكة الحديد بقرية أبوالريش فى مدينة أسوان مما أسفر عن وفاته مباشرة فى موقع الحادث.
وتوجهت سيارة الإسعاف لنقله إلى المشرحة وذلك لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
تلقت غرفة عمليات النجدة في أسوان إخطاراً يفيد بوقوع حادث دهس قطار لشخص أثناء عبوره شريط السكة الحديد عند منطقة خور أبو سبيره بقرية أبوالريش داخل دائرة المدينة مما أسفر عن وفاته مباشرة.
وتم الدفع بسيارة الإسعاف لنقل الجثة إلى المشرحة وذلك لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، وانتقلت الجهات المعنية إلى مكان الحادث لمعاينته واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة والتحرى حول أسبابها.