سكوتي وملكابي.. البلح الأسواني الأبرز على موائد الإفطار فى شهر رمضان
تاريخ النشر: 5th, March 2025 GMT
تتميز محافظة أسوان في شهر رمضان بالعديد من المأكولات والمشروبات، التي تحرص الأسر على تناولها على موائد الإفطار والسحور .
وفى هذا الإطار نستعرض أبرز المأكولات وهو البلح الأسوانى ، والذي يعتبر دائماً هو " فاكهة موائد الإفطار " ، وخاصة أن أسوان تعتبر ثانى أكبر محافظة بعد الوادى الجديد فى إنتاج التمور، ويوجد في أسوان حوالى 3.
فالبلح الأسوانى يتوافر بالأسواق ، وفى داخل معارض "اهلا رمضان" بأسعار مميزة يستطيع الحصول عليها الآسر من محدودى الدخل لأن سعرها فى متناول الجميع.
وقال تاجر، إن البلح له أصنافا عديدة منها "سكوتي، ملكابي، قنديله، بلح بلدي وشعبي" وهى من الأصناف الجيدة والتي تتميز بها أسوان، ومن أكثر الأنواع التي يتوافد عليها الأهالى هو السكوتي، والملكابي أيضا مفضل للذين يفضلوا تناول البلح مع دمجه باللبن .
وتتراوح أسعار البلح الشعبي والبلدي مابين 20 إلى 30 جنيها للكيلو، أما سعر السكوتى والملكابي والقنديلة فيصل إلى 50 جنيه للكيلو.
بينما قال أحد المواطنين المتوافدين على شراء البلح بمعرض "اهلًا رمضان إنه توافد لشراء بلح من نوع "السكوتي" وأن جودته جيده للغاية ومذاقه حلو، حيث أنه اشتري منه كمية كبيرة ، كما أن سعره مناسب للغاية.
فيما قال عامر حسن نجار – مزارع إن البلح الأسوانى يعتبر من أجود أنواع التمور التي يقبل على شرائها الكثير من مواطني أسوان وضيوفها وزائريها حيث يوجد البلح "الملكابي والبرتامودي والسكوتي والقنديلة".
وأشار عامر حسن إلى أن أنواع البلح المعروفة والتي تمتاز بها أسوان هي السكوتى والملكابى والبرتمودة وذلك لما تتميز به من الطعم الجيد والذي يحتوي على العديد من الفوائد منها أنه يصل بعد الهضم سريعاً لجميع أجهزة الجسم ، كما أنه يساعد على علاج الضعف والهزل ويقوى الذاكرة وخلط البلح باللبن ينتج عنه غذاء متكامل.
أما عن موسم حصاد البلح فإنه يتم فى شهر سبتمبر ويتم تخزينه فى أجولة من "الخيش" حتى يتم تهويته بشكل ملائم ويتم وضعه فى الهواء والشمس حتى يأتى موسم البيع الشهير وهو يكون فى شهر رمضان المعظم .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان اخبار محافظة اسوان محافظة اسوان المزيد
إقرأ أيضاً:
الكشف عن المرشح الأبرز للفوز بـ"ذات الأذنين"
قبل ساعات من انطلاق منافسات دور الـ16 لدوري أبطال أوروبا، كشفت شركة التحليلات الرياضية "أوبتا" عن توقعاتها الجديدة بشأن المرشح الأبرز للتتويج باللقب الأوروبي.
وفقًا لأحدث الإحصائيات الصادرة عن أوبتا، يتصدر نادي ليفربول الإنجليزي قائمة المرشحين للفوز بلقب البطولة الأوروبية بنسبة 19.2%، وهي زيادة ملحوظة مقارنة بنسبة 17.2% التي سجلها عقب إجراء القرعة.
في المقابل، ارتفعت حظوظ نادي باريس سان جيرمان، الذي سيلاقي ليفربول في دور الـ16، بشكل طفيف إلى 9.5% مقارنة بـ8.8% سابقاً، حيث تشير التوقعات إلى أن الفريق الباريسي يمتلك أفضلية نسبية للفوز في مباراة الذهاب بنسبة 39.8% مقابل 35.1% لليفربول، غير أن فرص تأهله إلى الدور التالي تبقى أقل بـ41.7% مقابل 58.3% للفريق الإنجليزي.
ويحتل نادي برشلونة المركز الثاني في قائمة المرشحين لنيل اللقب بنسبة 14.8%، مع حظوظ قوية لتجاوز بنفيكا في دور الـ16 بنسبة 74%، وفرصة وصوله إلى المباراة النهائية تقدر بـ31.7%.
أما إنتر ميلان فجاء في المركز الثالث بنسبة 14%، متفوقاً على آرسنال الذي احتل المركز الرابع بنسبة 11.6%.
في الوقت نفسه، يأتي ريال مدريد، حامل اللقب، في المركز الخامس بين المرشحين بنسبة 9.8%، ومع ذلك يبقى الفريق الأوفر حظاً لتخطي جاره أتلتيكو مدريد في دور الـ16 بنسبة 57.6% مقابل 42.4%،لكن حظوظ الفريق "الملكي تتراجع تدريجياً مع تقدم الأدوار، حيث تبلغ فرصته للوصول إلى النهائي 17.1% فقط.
???????????? ???????????????? ???????? ???????????????????????????????????????????? ????
The last 16 of the Champions League kicks off this week, but who does the Opta supercomputer have as favourites for the competition?
Liverpool fans must be pretty happy ????
على الجانب الآخر، يواجه أتلتيكو مدريد وضعاً صعباً وفقاً لتوقعات أوبتا، إذ تبلغ نسبة فوزه باللقب 4.2% فقط، رغم أن تأهله إلى ربع النهائي قد يعزز من حظوظه للوصول إلى نصف النهائي بنسبة 19.5%.
أما نادي ليل الفرنسي، ثاني الأندية الفرنسية المشاركة، فيعدّ من الفرق الغامضة في البطولة، حيث لا تتجاوز فرص فوزه 1.1%. وفي مواجهته مع بوروسيا دورتموند في دور الـ16، يمتلك الفريق الشمالي فرصة تأهل تقدر بـ46% مقابل 54% للفريق الألماني.
ورغم دقة التحليلات الإحصائية التي تقدمها أوبتا، تظل كرة القدم رياضة لا يمكن التنبؤ بنتائجها بدقة تامة، فقد أثبت التاريخ أن الفرق ذات الحظوظ الضئيلة قادرة على تحقيق المفاجآت، كما فعل ريال مدريد في عام 2022 عندما توج باللقب رغم أن نسبة فوزه لم تتجاوز 1% في بداية المشوار.
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل