خضروات لا تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية
تاريخ النشر: 4th, March 2025 GMT
الجديد برس|
يشير علماء جامعة كوينزلاند الأسترالية إلى أن معظم الخضروات تحتوي على الفيتامينات، ولكنها تحتوي على القليل من الألياف الغذائية الضرورية لعمل البكتيريا المعوية.
ويشير موقع The Conversation إلى أنه وفقا للعلماء هناك نوعان من الألياف الغذائية تؤديان وظائف مختلفة- ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
أما الألياف غير القابلة للذوبان، فهي عبارة عن كتلة ليفية خشنة تزيد من حجم البراز وتحسن عملية الهضم، وتطيل فترة الشعور بالشبع وتقلل من خطر تطور داء السكري. مصادر هذه الألياف هي المكسرات والبذور ومنتجات الحبوب الكاملة.
ويشير الباحثون إلى أن الخضروات مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان أيضا، وكذلك للفيتامينات الضرورية والمعادن ومضادات الأكسدة. ولكن لا تحتوي جميعها على نسبة متساوية من الألياف الغذائية. فمثلا الخيار والطماطم والهليون والسبانخ والفطر والفليفلة الحولية والقرنبيط والخضروات الورقية لا توفر الكمية الكافية من هذه الألياف للجسم.
ولكن وفقا لعلماء الجامعة، انخفاض مستوى الألياف الغذائية في هذه المنتجات ليس سببا لاستبعادها من نظام غذائي صحي. لذلك ينصحون لموازنة النظام الغذائي، بتناول البازلاء والأفوكادو والجزر والبنجر والقرع والبطاطا الحلوة والملفوف.
المصدر: الجديد برس
كلمات دلالية: من الألیاف الغذائیة القابلة للذوبان
إقرأ أيضاً:
لي يونغ: نسبة جماهير الهلال 50% من الشعب السعودي
ماجد محمد
أعرب الكوري الجنوبي لي يونغ بيو، لاعب الهلال السابق، عن ولائه وامتنانه لنادي الهلال.
وقال بيو في تصريحات صحفية: “نسبة جماهير الهلال من الشعب السعودي 50%، والـ50% الأخرى تُقسم بين الأندية الأخرى.”
وأضاف اللاعب أنه بغض النظر عن الملعب الذي يلعب فيه الهلال، يمكنك اعتباره ملعبه الرئيسي.
وكان اللاعب قد انضم إلى نادي الهلال في 2009، وامتدت مسيرته الكروية مع الفريق الهلالي إلى عام 2011، وحقق خلالها أربع بطولات.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية