الأرز المعمر على أصوله .. وجبة لذيذة ورائعة لا تقاوم
تاريخ النشر: 4th, March 2025 GMT
الأرز المعمر هو واحد من الأطباق التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي المميز، ويعتبر من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، ويُقدّم غالبًا مع المشويات أو الدواجن مثل الفراخ المحمرة.
طريقة عمل الأرز المعمرطريقة تحضير الأرز المعمر على أصوله، للشيف سارة الحافظ
المقادير
كمية الأرز حسب الرغبة (مثلاً 4 أكواب)
4 أكواب لبن حليب ساخن
1 كوب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت أو قطعة زبدة لدهن الطاجن
طريقة عمل الأرز المعمر
طريقة عمل الأرز المعمر
اغسلي الأرز جيدًا في مصفاة حتى يخرج الماء منه صافيًا تمامًا.
ادهني قاع الطاجن أو الصينية بمعلقة زيت أو قطعة صغيرة من الزبدة لضمان عدم التصاق الأرز أثناء الطهي.
ضعي الأرز في الطاجن أو الصينية وافرديه جيدًا.
لكل كوب من الأرز، ضيفي كوب وربع من السوائل (مزيج من اللبن الحليب الساخن والماء الساخن) مع إضافة الملح. قومي بالتقليب برفق لتتوزع السوائل.
ضعي ملعقتين من الزبدة أو السمنة البلدي على وجه الأرز. وإذا كنتِ تودين أن يكون الوش لامعًا وذهبيًا، يمكنك إضافة القشطة مع الزبدة قبل دخول الطاجن للفرن.
ملاحظة مهمة: إذا كنتِ تنوين استخدام الزبادي، تجنبي ذلك لأنه مع الحرارة قد يسبب فصل الزبادي ويُكوّن كتلاً أو عجنًا في الأرز.
التسوية:
سخني الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة عالية. ثم ضعي الطاجن في الفرن حتى يبدأ في الغليان.
الطهي على درجة حرارة منخفضة:
بعد الغليان، خفّضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الأرز يتشرب جميع السوائل.
بعد أن يتشرب الأرز كامل السوائل، خفّضي درجة حرارة الفرن لأدنى مستوى واتركي الطاجن لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك، قومي بإيقاف الفرن.
التقديم:
قدمي الأرز المعمر ساخنًا مع المشويات أو الفراخ المحمرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأرز المعمر المطبخ المصري طريقة عمل الأرز المعمر الفراخ المحمرة المزيد طریقة عمل الأرز المعمر
إقرأ أيضاً:
علاج أم خدعة؟ السر وراء ربط مستخدمات تيك توك آذانهن بأربطة مطاطية
على منصة تيك توك، تكاد تظهر موضة تجميلية جديدة كل يوم، وسط سيل من الحيل والنصائح الغريبة التي يتداولها صنّاع محتوى العناية بالجمال. وقد برز أخيراً أسلوب يُعد من الأغرب: لفّ الأذنين بشريط مطاطي لبضع دقائق بهدف تخفيف تورّم الوجه بعد الاستيقاظ. لكن يبقى السؤال: هل تنجح هذه الطريقة فعلا؟
صيحة غريبة لتقليل انتفاخ الوجه الصباحينشأت صيحة ربط الأذنين بأربطة المطاط أول الأمر في كوريا الجنوبية، ولكنها ما لبثت أن لفتت انتباه الكثيرين من حول العالم، وخاصة الولايات المتحدة، عندما نشرها طبيب الأمراض الجلدية ديفيد كيم في فيديو انتشر على منصة تيك توك، ولاقى رواجا وإعادة تداول واسعة.
وفي الفيديو الذي يحمل عنوان "أعظم حيلةٍ تجميليةٍ في كوريا حاليًا.. أربطةٌ مطاطيةٌ حول الأذنين لمدة 10 دقائق لتخفيف انتفاخ الوجه" وتم نشره أول مرة عام 2024، وقد حصد المقطع رواجاً واسعاً في الأشهر الأخيرة بشكل خاص.
@drdavidkimEveryone in Korea right now #dermatologist #dermatology #drdavidkimderm #beautyhacks #beauty #skincare #lymphaticdrainage #kbeauty #korean #learnontiktok #skintok
♬ original sound – Taylor Dean
وقد حقق الفيديو أكثر من 6.5 ملايين مشاهدة، وشارك العديد من المستخدمين في التعليقات على المقطع مؤكدين أنهم جربوا الخدعة بأنفسهم ووجدوا أنها ناجحة وتحقق نتائج مضمونة.
إعلانوبالإضافة إلى ذلك، نشر آلاف المستخدمين على المنصة مقاطع فيديو خاصة بهم لاختبار الحيلة وعرض نتائجها وتقييماتهم لها، حيث قاموا باستخدام الأربطة المطاطية وأربطة الشعر وربطوا بها آذانهم من 10 إلى 30 دقيقة تقريباً أثناء الانتهاء من الروتين الصباحي المعتاد.
وبحسب النشطاء، من المفترض أن هذه الحيلة تساهم في تقليل انتفاخ الوجنتين والعينين والأنف والذقن، والذي عادة ما يظهر واضحاً في الصباح فور الاستيقاظ، بسبب وضعيات النوم واحتباس السوائل في الجسم خلال الليل.
هل مجدية فعلا؟تؤكد طبيبة الأمراض الجلدية بروك جيفي أن هذه الخدعة لا تستند إلى أي دعائم علمية، قائلة "لا يوجد أي دليل يثبت صحة هذا الادعاء، فلفّ الأربطة المطاطية أو ربطات الشعر حول الأذنين ليس وسيلة فعّالة أو آمنة للتقليل من انتفاخ الوجه".
ويرى خبراء التجميل أنّ تدليك الأذنين قد يكون جزءًا من تدليك التصريف اللمفاوي، وهي تقنية احترافية للحدّ من التورّم، غير أنّ نجاحها يعتمد على حركات محدّدة يتقنها المختصّون.
وعليه، خلص هؤلاء الخبراء إلى أنّ لفّ ربطات الشعر المطاطيّة حول الأذنين وحده لن يحقق النتيجة المنشودة.
وبما أن الأربطة المطاطية تُثبّت بإحكام حول الأذنين، فقد تُشدّ الجلد للخلف، مما يعطي تأثيرا مؤقتا وشعورا وهميا بتقليل الانتفاخ، مما يُقلّل من تورّم الوجه لحظياً، ولكن بمجرد إزالة الأربطة المطاطية من الأذنين، من المُرجّح أن يعود الوجه إلى حالته السابقة.
ويرى جرّاح التجميل الأميركي الدكتور دانيال باريت أنّ الاعتقاد السائد بأن شدّ الأذنين بأربطة مطاطية يخفّف انتفاخ الوجه عبر تحفيز التصريف اللمفاوي ليس سوى خرافة جديدة تضاف إلى سجلّ صيحات الجمال العشوائية على مواقع التواصل الاجتماعي.
ويشرح باريت أنّ مسارات التصريف اللمفاوي تمرّ عبر العنق لا عبر الأذنين، مشيراً إلى أنّ العقد اللمفاوية موجودة خلف الأذن وأسفلها، لا داخلها، مما يجعل هذه الحيلة بلا جدوى.
يُعدّ الجهاز اللمفاوي جزءاً أساسياً من منظومة المناعة، ويتألف من شبكة من الأوعية والعُقَد والأنسجة اللمفاوية الموزّعة في أنحاء الجسم. وغالباً ما ينجم انتفاخ الوجه عن احتباس السوائل أو ضعف تدفّق الدم أو التهابات، وقد يرتبط أيضاً بالجفاف، أو تفاعلات تحسّسية، أو مشكلات أكثر خطورة مثل اضطرابات الغدة الدرقية والغدد الصماء.
إعلانورغم أنّ تشخيص السبب الجذري هو الخطوة الأولى لمعالجة انتفاخ الوجه، فإن بعض الإجراءات البسيطة في المنزل قد تساعد في التخفيف منه، أبرزها: الحصول على قدر كافٍ من النوم، وشرب كميات وافرة من الماء، والحدّ من استهلاك الخمر والملح الزائد في النظام الغذائي.
وبحسب مجلة "فوغ" تُعد التقنيات الأضمن لحل المشكلة هي استخدام تدليك الوجه مثل "غوا شا" أو تدليك الوجه الليمفاوي الذي من شأنه المساعدة في تحريك السائل الليمفاوي عبر الوجه، مما يمكن أن يخفف التورم وينقل الفضلات والسوائل نحو العقد الليمفاوية، وبالتالي يسهل التخلص من السموم.
وفيه يتم استخدام حركات لطيفة من التدليك الرقيق من داخل الوجه باتجاه الخارج لإبعاد السوائل عن العيون والأنف، مع التركيز على حركات مسح على طول خط الفك والخدين وتحت العينين.
كما يُنصح بتغيير وضعية النوم خلال الليل، من خلال إبقاء الرأس مرفوعاً بزاوية مائلة لمنع احتباس السوائل في الوجه وتطوير خطوط الوجه والتجاعيد مع الوقت.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية