ابتكار علمي جديد.. تعديل في جينات الموز ليحتفظ بلونه الأصفر بعد تقشيره
تاريخ النشر: 4th, March 2025 GMT
إنجلترا – نجح فريق من العلماء البريطانيين في تطوير نوع جديد من الموز يحتفظ بلونه الأصفر وقوامه الطازج لمدة قد تصل إلى 24 ساعة بعد تقشيره.
كشفت صحيفة The Mail on Sunday أن شركة التكنولوجيا الحيوية “تروبيك”، ومقرها نورويتش، تمكنت من تعديل جينات الموز بحيث لا يصبح بنيا أو طريا بسرعة، حتى عند تقطيعه.
وقال جيلاد غيرشون، الرئيس التنفيذي لشركة “تروبيك”: “لا مزيد من الموز اللزج والبني! يظل صنفنا طازجا لمدة 12 ساعة على الأقل بعد التقشير والتقطيع، وحتى بعد 24 ساعة يظهر لونا بنيا أقل بنسبة 30%”.
وأكد أن هذا الموز المعدّل يحتفظ بالطعم والرائحة والقوام نفسه، لكنه لا يتعرض للتلف السريع، ما يجعله خيارا مثاليا لسلطات الفاكهة والمنتجات المعبأة مسبقا، ويفتح سوقا جديدة للموز عالميا.
وطوّرت “تروبيك” هذا النوع من الموز عبر استهداف الجينات المسؤولة عن إنتاج إنزيم “أوكسيديز البوليفينول”، المسؤول عن تغير اللون إلى البني، وتعطيله. وتختلف هذه التقنية عن التعديل الوراثي التقليدي، إذ إنها تعتمد على تعديلات دقيقة داخل الجينات الموجودة في الموز دون إدخال أي مادة وراثية غريبة.
وقد حصلت “تروبيك” بالفعل على الموافقة لتسويق الموز في الفلبين وكولومبيا وهندوراس والولايات المتحدة وكندا، حيث من المتوقع أن يُطرح في الأسواق خلال الشهر الجاري.
ورغم توفر الموز الجديد في العديد من الدول، إلا أن المستهلكين في المملكة المتحدة قد يضطرون إلى الانتظار حتى منتصف عام 2026 لتجربته، نظرا لحظر بيع الفواكه المعدلة وراثيا حاليا. ومع ذلك، فإن “مشروع قانون الزراعة الدقيقة”، الذي يناقش حاليا في البرلمان، قد يسمح ببيعه مستقبلا، ومن المتوقع إقراره لاحقا هذا العام.
ولا تقتصر جهود “تروبيك” على منع تحوّل الموز إلى اللون البني، بل تعمل أيضا على مشروع لإبطاء نضجه، بحيث يظل أخضر اللون لفترة أطول، ما يساعد في تقليل الهدر، إذ يعتبر 20% من الموز غير صالح للأكل عند وصوله إلى المتاجر.
وأوضح غيرشون: “نحن نعمل على تعطيل الجينات المسؤولة عن إنتاج الإيثيلين، وهو هرمون يساعد في تغيير لون الموز من الأخضر إلى الأصفر. ومن خلال إبطاء هذه العملية، يمكننا حصاد الموز في وقت متأخر، وشحنه لفترات أطول، وتقليل تكاليف التخزين والنقل المبرد”.
وتعمل “تروبيك” أيضا على تطوير أنواع جديدة من الموز مقاومة للأمراض التي تهدد الإنتاج العالمي.
وأضاف غيرشون: “نقوم بإجراء تغييرات دقيقة جدا على الحمض النووي للموز لإضافة سمات مفيدة. وهذه التعديلات تحاكي التطور الطبيعي، لكنها تحدث بوتيرة أسرع”.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: من الموز
إقرأ أيضاً:
سعر الذهب الآن.. استقرار «المعدن الأصفر» بسوق الصاغة في مصر
سعر الذهب الآن.. شهد سعر الذهب الآن في مصر استقراراً بـ سوق الصاغة، وذلك وفقاً لآخر تحديث، حيث سجل سعر الذهب عيار 21 نحو 4445 جنيهًا للبيع، و4420 جنيهًا للشراء.
سعر الذهب الآنوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص سعر الذهب الآن وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
سعر الذهب في مصر
تختلف أسعار الذهب في مصر بالمصنعية من محل صاغة لآخر، ويتراوح متوسط سعر المصنعية والدمغة في محلات الصاغة بين 30 و65 جنيهًا باختلاف نوع عيار الذهب، حيث تمثل في الأغلب نسبة تتراوح بين 7% و10% من سعر جرام الذهب، وكلما زادت نسبة المعادن الموجودة قلَّ القيراط، وتستخدم الأوقية التي تزن “31.1 جرام” كوحدة لوزن الحلي وسبائك الذهب.
سجل سعر الذهب عيار 24 اليوم الخميس نحو 5080 جنيه للبيع، و5051.5 جنيه للشراء.
سعر الذهب عيار 22بلغ سعر الذهب عيار 22 اليوم الخميس نحو 4656.75 جنيهًا للبيع، و4630.5 جنيه للشراء.
سعر الذهب عيار 21وصل سعر الذهب عيار 21 اليوم الخميس نحو 4445 جنيهًا للبيع، و4420 جنيهًا للشراء.
سعر الذهب عيار 18سجل سعر الذهب عيار 18 اليوم الخميس نحو 3810 جنيه للبيع، و3788.5 جنيه للشراء.
بلغ سعر الذهب عيار 14 اليوم الخميس نحو 2963.25 جنيه للبيع، و2946.75 جنيهًا للشراء.
سعر الذهب عيار 12وصل سعر الذهب عيار 12 اليوم الخميس نحو 2540 جنيه للبيع، و2525.75 جنيه للشراء.
سعر الذهب عيار 9سجل سعر الذهب عيار 9 اليوم الخميس نحو 1905 جنيه للبيع، و1894.25 جنيه للشراء.
سعر الجنيه الذهببلغ سعر الجنيه الذهب اليوم الخميس نحو 35560 جنيهًا للبيع، و35360 جنيهًا للشراء.
سعر أونصة الذهبوصل سعر أونصة الذهب اليوم الخميس نحو 3129.71 دولار للبيع، 3129.42 دولار للشراء.
اقرأ أيضاًتحديث مباشر لـ عيار 21.. سعر الذهب في مصر اليوم الخميس 3 أبريل 2025
سعر الذهب الآن في مصر.. «عيار 21 بكام اليوم الأربعاء 2 أبريل»
سعر الذهب في الكويت اليوم الأربعاء 2 أبريل 2025