على طرف شارع الهلال في سوهاج، حيث تمتد رائحة الكنافة الطازجة، يجلس الحاج أحمد محمد، رجل تجاوز الخمسين لكنه لا يزال يقف وسط فرن الطوب وإسطوانة الغاز، يصنع بيديه كنافة وقطايف امتزجت مع سنوات عمره.

يقول بابتسامة تحمل عبق الماضي: "أنا بشتغل في الكنافة من أيام ما كان الكيلو منها بقرشين ونص". ليست مجرد مهنة، بل إرث عائلي يعود إلى 270 عامًا، توارثه عن والده وأجداده، ويصر على أن يمرره إلى أبنائه، تمامًا كما فعل معه والده عندما بدأ في هذه الحرفة وهو في العاشرة من عمره.

خمسة عقود من العجين والخَبز والمهارة، جعلت الحاج أحمد خبيرًا في تفاصيل الصنعة، يعرفها كما يعرف كف يده. يقول بثقة: "مفيش حد يقدر ينافسني.. اللي بيشتغل بضمير ويعرف ربنا، الناس هتجيله بنفسها".

يرفض فكرة أن أي شخص يستطيع الدخول إلى المهنة بسهولة، مؤكدًا أن إتقان الكنافة ليس مجرد عمل، بل فن له أسراره وأصوله، لا يعرفها إلا من نشأ بين أفرانها وعاش تفاصيلها يومًا بعد يوم.

خيمته البسيطة، التي يقيمها كل عام في نفس المكان، لا تحتاج إلى لافتة؛ فالناس تعرفها جيدًا. قماش أبيض يتدلى من الأخشاب المتراصة، فانوس رمضان يضيء المكان، ورائحة الكنافة تملأ الأجواء.

محمد ممدوح وشيرين رضا ضيوف شرف إخواتي17 مارس.. الحكم على بلوجر شهير لاتهامه بسب وقذف رضوى الشربينيالذروة اليوم.. الأرصاد تكشف تفاصيل الأسبوع الأول من رمضانمبادرة "رمضان بصحة لكل العيلة" تواصل فعالياتها داخل 87 وحدة ومركز بأسوانأقدم بائع كنافة في سوهاج يتحدث عن أسرار المهنة

هذا هو عالمه الذي عاش فيه وأحب أن يورثه لأبنائه الثلاثة عشر، ليحملوا مشعل المهنة من بعده، وعلى رأسهم ابنه الأكبر زياد أحمد، الذي بدأ في تعلم أسرار الحرفة، ليكمل الطريق الذي رسمته العائلة منذ مئات السنين.

بوجهه الذي يحمل ملامح الزمن الجميل، وابتسامته التي تروي قصصًا من الماضي، يتحدث الحاج أحمد عن أيام الخير والبركة، حين كان الناس يتشاركون في كل شيء، وكان العمل شرفًا، والرزق يعتمد على الأمانة.

يقول: “أنا مواليد 1964، وعشت الزمن اللي كان فيه الخير أكتر من دلوقتي.. لما كان الناس بتاكل من بعض وتحس ببعض”، قبل أن يعود إلى فرن الكنافة، ينهي حديثه بحزم.

وأكد أنه لا يخشى المنافسة، فالمهنة لها أهلها وأصولها، ونجله زياد سيكون خير من يحمل هذا الإرث، مضيفًا بفخر: "ورث الأجداد لا يُنافس.. لأنه مش مجرد شغل، ده تاريخ وعِشرة عمر".

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: كنافة سوهاج اخبار محافظة سوهاج بائع كنافة أقدم بائع كنافة المزيد الحاج أحمد

إقرأ أيضاً:

«منه فضالي» في أحدث ظهور: الناس يفسدون كل شئ يلمسونه | صور

شاركت الفنانة منة فضالي، عبر حسابها الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» أحدث ظهور خلال الساعات القليلة الماضية، وذلك عقب النجاح الكبير لشخصيتها ضمن أحداث مسلسلات رمضان 2025.

وتألقت منة فضالي، عبر حسابها الرسمي على «فيسبوك» بإطلالة كاجوال، قائلة: «احتفظ بما يسعدك لنفسك، وخبئ لهفتك لما ترغب، ولا تفرط في ما تحب، الناس يفسدون كل شيء يلمسونه».

آخر أعمال منة فضالي

وكانت منة فضالي، تألقت خلال الموسم الدرامي لمسلسلات رمضان 2025 بشخصية سماح ضمن أحداث مسلسل «سيد الناس» من بطولة الفنان عمرو سعد.

قصة مسلسل سيد الناس

ودارت أحداث مسلسل سيد الناس حول شخصية «جارحي»، الذي تنقلب حياته رأسًا على عقب بعد وفاة والده، حيث يجد نفسه أمام مفتاح غامض، وثروة ضخمة، وماضٍ مظلم، وخصوم لا يرحمون. يتعين عليه خوض صراعات محفوفة بالمخاطر لحماية إرثه وعائلته.

أبطال مسلسل سيد الناس

وضم مسلسل سيد الناس باقةً من ألمع نجوم الفن، وهم «عمرو سعد، ريم مصطفى، أحمد زاهر، أحمد رزق، إلهام شاهين، إنجي المقدم، خالد الصاوي، نشوى مصطفى، رنا رئيس، ملك أحمد زاهر، أحمد فهيم، منة فضالي، محمود قابيل، طارق النهري، ياسين السقا، جوري بكر، إنجي كيوان، ساندي علي»، والعمل من تأليف خالد صلاح، وقصة وإخراج محمد سامي.

اقرأ أيضاًبعد عرضه.. منة فضالي تكشف عن أصعب مشاهدها في مسلسل سيد الناس

بعد تعاونهم في «سيد الناس».. منة فضالي توجه رسالة لـ أحمد رزق | صورة

«يا زعيم يا صغير».. منة فضالي توجه رسالة لـ محمد إمام في عيد ميلاده

مقالات مشابهة

  • فرحة العيد تتحدى الحصار والعدوان الجديد الذي تنفذه أمريكا
  • عودة الشرطة.. السودان يرفض الفوضى
  • سلوى عثمان: ذهبت لشيخ بسبب السحر.. وأؤمن بالحسد
  • «منه فضالي» في أحدث ظهور: الناس يفسدون كل شئ يلمسونه | صور
  • مروان سري يكشف عن موقف محرج تعرض له في لبنان .. فيديو
  • ياسين السقا يرد على انتقادات الجمهور لـ دوره في مسلسل سيد الناس
  • أول تعليق لـ أحمد السعدني عن تشبيهه بوالده
  • "تمنّوا موتي!".. نجل أحمد السقا يفتح النار على منتقديه بعد "سيد الناس"
  • ياسين السقا يرد على منتقديه: هتشوفوا اللي خلف مماتش
  • بالفيديو .. الرئيس السوري أحمد الشرع يقبّل يد والده خلال مراسم تهنئة عيد الفطر في قصر الشعب