قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل طاجن ورق عنب بالإستيك، فهي من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص وتناولها في المطاعم.

جورجينا تستعرض أناقتها بإطلالة محتشمة| صوررمضان فرصة.. طرق محاربة إدمان المشروبات الغازيةمقادير طاجن ورق عنب بالإستيك


كيلو ورق عنب
(لعمل اللحمة)
4شريحة ستيك
كوب ماء بصل
كوب طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
(الخلطة)
نصف كيلو أرز مصري
2بصل مفروم
حزمة بقدونس مفروم
حزمة شبت مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
نصف لتر عصير طماطم
2ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة بهارات محشي
سبع بهارات
كمون
ملح
فلفل أسود
 

طريقة تحضير طاجن ورق عنب بالإستيك

نتبل لحم الاستيك بماء بصل و بشر طماطم و ملح و فلفل اسود و نشوحه في جريل به زبده و زيت ثم نضعه في طاجن به بصل و طماطم جوليان

و لعمل ورق العنب نقوم بتحضير الخلطه في بوله نضع ارز مصري مع شبت و بقدونس و كزبره مفرومه و صلصه و نقلبهم ثم نضيف اليهم طماطم متسبكه و ملح و بهارات محشي و سبع بهارات.

 و نقوم بحشو ورق العنب و لفه بالطريقه الموضحه و نرصه في الطاجن فوق الاستيك و نسقيه بصوص صلصه مع مكعب مرقه لحم او خضار و ماء ساخن.

و نضع علي الوجه شرائح ليمون و نغطي الطاجن بورق فويل و ندخله فرن لمده نصف ساعه حتي ساعه الا ربع حتي يستوي بالكامل و يقدم وبالهنا والشفا.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: ورق عنب المزيد

إقرأ أيضاً:

أربيل تمد يد العون.. شحنة أدوية كبيرة تصل سوريا وسط أزمة صحية خانقة

أربيل تمد يد العون.. شحنة أدوية كبيرة تصل سوريا وسط أزمة صحية خانقة

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات
  • طريقة عمل طاجن بامية باللحمة| خطوة بخطوة
  • الدفاع المدني ينشر ارشادات السلامة في المطاعم والمطابخ الشعبية خلال شهر رمضان
  • نحو 1.5 مليار .. قفزة كبيرة في مبيعات المركزي العراقي من الدولار
  • محافظ الغربية يوجه بتكثيف الحملات التفتيشية على المطاعم والخيم الرمضانية
  • أربيل تمد يد العون.. شحنة أدوية كبيرة تصل سوريا وسط أزمة صحية خانقة
  • رمضان أحلى بمدارسنا.. إبداع فني في أجواء الشهر الكريم بالوادي الجديد
  • بدءًا من يوليو.. إلزام المطاعم والمقاهي بالإفصاح ”الكافيين“ و”الملح“
  • في مصر أحلى.. قائمة بـ أغاني رمضان 2025