أرخص الحلويات.. طريقة بلح الشام في رمضان
تاريخ النشر: 2nd, March 2025 GMT
يعد بلح الشام من أشهر الحلويات الرمضانية ويدخل البيض بشكل أساسي فى تجهيزه مما يرفع تكلفة تحضيره خاصة بعد ارتفاع الأسعار مؤخرا، لذا نعرض لكم طريقة عمل بلح الشام بدون بيض زى المحلات وذلك من خلال وصفة الشيف حسن..
طريقة عمل بلح الشام بأبسط طريقة وفى ١٠ دقائقمكونات بلح الشام
• كوب من دقيق القمح الحبة الكاملة
• ثلاث ارباع كوب ماء
• 3 حبات بيض وسط
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• عسل أو شربات بارد للتحلية
الخطوات وطريقة عمل عجينة بلح الشام• احضر اناء كبير وضع فيه الماء والزيت
• احضر اناء اخر وضع فيه الدقيق ونشا الذرة والملح
• اخلطهم معا جيدا ثم اضفهما إلى الاناء فوق الماء والزيت
• اخلط المزيج جيدا لمدة خمس دقائق حتى يتجانس مع بعضه
• ارفع الاناء على النار مع تقليب الخليط به ثم اتركه جانبا لكى يبرد الخليط
• ثم أضف البيض إلى الخليط على دفعات مع التقليب
• اخلط البيض والمزيج معا جيدا للحصول علي عجينة لينة متجانسة
• سخن الزيت على النار بدرجة حرارة متوسطة
• ضع العجينه فى الكيس الحلوانى أو اى كيس مثقوب من الأسفل
• شكل من العجينه قطع البلح بالطول الذى تريده
• قلب قطع البلح حتى تصبح ذهبية اللون
• اخرجها من الزيت وضع عليها العسل أو الشربات البارد
.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل بلح الشام بلح الشام المزيد بلح الشام
إقرأ أيضاً:
جددي في سحور رمضان.. 7 طرق مختلفة لعمل الفول المدمس
يعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق الأساسية على السحور، لأنه مشبع وغني بالبروتين والألياف التي تمنحكِ طاقة تدوم طوال اليوم.
طرق مختلفة لتحضير الفول المدمس لسحور رمضانيمكن تجربة بعض هذه الطرق لتحضير طبق الفول المدمس، والإستمتاع بسحور مشبع وصحي، إليكِ طرق مختلفة ولذيذة لتحضيره :
ـ الفول بالزيت والليمون (الوصفة التقليدية)
المكونات:
1 كوب فول مدمس
عصير ليمونة
رشة كمون وملح
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ـ اهرسي الفول قليلًا بالشوكة، ثم أضيفي الزيت والليمون والتوابل.
ـ بقدم مع الخبز الأسمر والخضروات الطازجة.
ـ الفول بالطماطم والبيض
المكونات:
1 كوب فول مدمس
1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، كمون، فلفل أسود
طريقة التحضير:
ـ سخني الزيت، ثم أضيفي الطماطم واتركيها تتسبك قليلًا.
ـ أضيفي الفول وقلبيه مع التوابل، ثم اكسيبي البيضة فوق الخليط وقلبي حتى تنضج.
ـ يقدم ساخنًا مع العيش البلدي.
ـ الفول بالطحينة
المكونات:
1 كوب فول مدمس
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة خل
عصير ليمونة
ملح، كمون، ثوم مفروم
طريقة التحضير:
ـ اهرسي الفول قليلًا، ثم أضيفي الطحينة والخل وعصير الليمون.
ـ قلبي جيدًا وقدميه مع زيت الزيتون والخبز المحمص.
ـ الفول الإسكندراني (بالبصل والفلفل الأخضر)
المكونات:
1 كوب فول مدمس
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، كمون، بابريكا
طريقة التحضير:
ـ سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
ـ أضيفي الفلفل الأخضر والفول، ثم التوابل وقلبي لمدة 5 دقائق.
ـ يقدم مع خبز بلدي وسلطة الطماطم.
ـ الفول بالسمنة والثوم
المكونات:
1 كوب فول مدمس
1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
2 فص ثوم مفروم
رشة كمون وملح
طريقة التحضير:
ـ سخني السمنة وأضيفي الثوم حتى يتحمر.
ـ أضيفي الفول والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
ـ يقدم مع الفلفل الحار والخبز المحمص.
ـ الفول بالزبادي (وصفة خفيفة وسهلة الهضم)
المكونات:
1 كوب فول مدمس
2 ملعقة كبيرة زبادي
عصير ليمونة
رشة كمون وملح
طريقة التحضير:
ـ اخلطي الفول مع الزبادي وعصير الليمون والملح والكمون.
ـ يقدم مع عيش سن وخيار مقطع.
ـ الفول بالسجق (وصفة غنية بالبروتين)
المكونات:
1 كوب فول مدمس
½ كوب سجق مقطع
1 بصلة مفرومة
1 طماطم مقطعة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، فلفل، بابريكا
طريقة التحضير:
ـ سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى ينضج.
ـ أضيفي الطماطم ثم الفول والتوابل، وقلبي جيدًا.
ـ يقدم مع خبز بلدي وسلطة زبادي.
نصائح للحصول على طبق فول لذيذ ومغذيـ استخدمي فول منزلي التدميس بدلًا من المعلب للحصول على نكهة طبيعية.
ـ أضيفي زيت الزيتون بدلًا من السمن للحصول على خيار صحي أكثر.
ـ تناولي الفول مع خضروات طازجة مثل الخيار والطماطم والبقدونس لتعزيز الفوائد الغذائية.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع