طريقة عمل طاجن بامية باللحمة| خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 1st, March 2025 GMT
قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قناة بانوراما - PNC Food، طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، فهو من الأطباق الشهية التي يمكنك تقديمها على مائدة فطار رمضان.
كيس بامية
2بصل مفروم
٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2فلفل حار مفروم
لتر عصير طماطم
2ملعقة كبيرة صلصة
عصير ليمونة
2ملعقة كبيرة خل
مرقة خضار كنور
نصف م ص سكر
ملح
فلفل أسود
(لعمل اللحمة)
3/4كيلو لحمة موز
بصلة مكعبات
جزرة حلقات
1طماطم أرباع
2ورق لورا
2فص حبهان صحيح
2فص مستكة صحيحة
ملح
فلفل أسود حب
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمةنفرم البصل و نشوحه في زيت و سمنه او زبده و نضع مكعب لحم كنور او مكعب مرقه خضار لتعزيز الطعم و نضع صلصه و عصير طماطم و باميه زيرو و ملح و ورق لورا و سكر و بعد ذلك نضع بها اللحمه المكعبات المسلوقه و نضع شوربه لحمه و فلفل حار و هضثر ليمونه نتركه يغلي ثم نضعه في طاجن و نضعه في فرن حتي يستوي
.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بامية طاجن بامية باللحمة طريقة عمل طاجن بامية باللحمة المزيد طاجن بامیة
إقرأ أيضاً:
لعزومات رمضان.. طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز.
طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز…
الحمام المحشو بالأرز
المكونات:
4 حمامات
250 جرام كبد وقوانص حمام
3 أكواب أرز
2 ملعقة كبيرة سمن
3 بصلات
رشة ملح وشطة وفلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة سكر
ماء
طريقة التحضير:
- فى إناء مناسب نبشر البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
- نقلب الخليط جيدًا ونضعه على الحمام وننقعه فيه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نجهز حشوة الأرز من خلال خلط ملعقتين من خليط البصل مع ملعقة سمن فى إناء على النار.
- نقلب خليط البصل مع السمن حتى يصبح لونه أصفر.
- نضيف الكبد والقوانص المقطعة إلى أجزاء صغيرة إلى خليط البصل.
- نقلبها على النار جيدًا حتى تنضج المكونات.
الأرز بالخلطة
- نغسل الأرز جيدًا ثم نضيفه إلى الكبد والقوانص والبصل.
- نغمره بالماء ونضيف إليه الفلفل والملح ونتركه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.
- نبعد الإناء عن النار بعد أن يتشرب الماء ثم نبدأ حشو الحمام به.
الحمام بعد الحشو
- بعد أن ننتهى نضع الأرز على النار الهادئة ليكتمل نضجه.
- نسلق الحمام المحشى فى ماء مغلى ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نترك الحمام فى الماء المغلى حتى يكتمل نضجه.
سلق الحمام
- نصفى الحمام بعد ذلك ونعصر عليه ليمونة.
- نخلط الشطة والسكر والفلفل والملح فى إناء جانبى ونضع الخليط على الحمام.
- نضع الحمام فى صينية وندخلها الفرن حتى يتحمر من كافة الجوانب.
- نخرجه من الفرن بعد أن يتحمر ونقدمه مع الأرز.
'/%3E%3Cpath%20d='M16.0001%207.9996c0%204.418-3.5815%207.9996-7.9995%207.9996S.001%2012.4176.001%207.9996%203.5825%200%208.0006%200C12.4186%200%2016%203.5815%2016%207.9996Z'%20fill='url(%23paint1_radial_15251_63610)'/%3E%3Cpath%20d='M16.0001%207.9996c0%204.418-3.5815%207.9996-7.9995%207.9996S.001%2012.4176.001%207.9996%203.5825%200%208.0006%200C12.4186%200%2016%203.5815%2016%207.9996Z'%20fill='url(%23paint2_radial_15251_63610)'%20fill-opacity='.5'/%3E%3Cpath%20d='M7.3014%203.8662a.6974.6974%200%200%201%20.6974-.6977c.6742%200%201.2207.5465%201.2207%201.2206v1.7464a.101.101%200%200%200%20.101.101h1.7953c.992%200%201.7232.9273%201.4917%201.892l-.4572%201.9047a2.301%202.301%200%200%201-2.2374%201.764H6.9185a.5752.5752%200%200%201-.5752-.5752V7.7384c0-.4168.097-.8278.2834-1.2005l.2856-.5712a3.6878%203.6878%200%200%200%20.3893-1.6509l-.0002-.4496ZM4.367%207a.767.767%200%200%200-.7669.767v3.2598a.767.767%200%200%200%20.767.767h.767a.3835.3835%200%200%200%20.3835-.3835V7.3835A.3835.3835%200%200%200%205.134%207h-.767Z'%20fill='%23fff'/%3E%3Cdefs%3E%3CradialGradient%20id='paint1_radial_15251_63610'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='rotate(90%20.0005%208)%20scale(7.99958)'%3E%3Cstop%20offset='.5618'%20stop-color='%230866FF'%20stop-opacity='0'/%3E%3Cstop%20offset='1'%20stop-color='%230866FF'%20stop-opacity='.1'/%3E%3C/radialGradient%3E%3CradialGradient%20id='paint2_radial_15251_63610'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='rotate(45%20-4.5257%2010.9237)%20scale(10.1818)'%3E%3Cstop%20offset='.3143'%20stop-color='%2302ADFC'/%3E%3Cstop%20offset='1'%20stop-color='%2302ADFC'%20stop-opacity='0'/%3E%3C/radialGradient%3E%3ClinearGradient%20id='paint0_linear_15251_63610'%20x1='2.3989'%20y1='2.3999'%20x2='13.5983'%20y2='13.5993'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3E%3Cstop%20stop-color='%2302ADFC'/%3E%3Cstop%20offset='.5'%20stop-color='%230866FF'/%3E%3Cstop%20offset='1'%20stop-color='%232B7EFF'/%3E%3C/linearGradient%3E%3C/defs%3E%3C/svg%3E)
All reactions:
440440
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان