طفلك يصوم لأول مرة.. 6 أفكار لسحور صحي ومتوازن
تاريخ النشر: 1st, March 2025 GMT
إذا كان لديكِ أطفال يصومون شهر رمضان، فبالتأكيد أنت في حيرة من أمركِ وتفكرين في كيفية إعداد أطباق مختلفة للسحور الرمضاني مع كل يوم من أيام الشهر الكريم، ويزداد التحدي صعوبة مع أهمية أن تشبع الوجبة رغبات أطفالكِ، وتكون صحية، مشبعة، متكاملة وسريعة التحضير.
وفي هذا التقرير نستعرض نصائح خبراء التغذية حول أفضل وجبات السحور الصحية والمتوازنة لأطفالك، وخاصة إذا كانوا صغارا يخوضون تجربة الصوم للمرة الأولى هذا العام كتعبير عن فرحتهم بالشهر الكريم أو لتقليد والديهم وإخوتهم الأكبر سنا والتعود على عادات وروحانيات الشهر الفضيل.
بداية توضح اختصاصية التغذية العلاجية والسمنة الدكتورة عائشة صقر -للجزيرة نت- أن وجبة السحور تعد أساسية في شهر رمضان ولا تقل أهمية عن وجبة الإفطار، وبالأخص لدى بعض الفئات الحساسة وعلى رأسها فئة الأطفال ولاسيما إذا كانوا أقل من 14 سنة.
وحذرت الاختصاصية من إهمال تناول وجبة السحور، إذ قد يسبب هبوطا لسكر الطفل، ويؤدي إلى الخمول والإعياء الذي قد يصل إلى حد فقدان الوعي والشعور بالدوار وقد يؤثر على أداء الطفل الدراسي وعدم تركيزه.
وتوضح -للجزيرة نت- أهمية أن تحتوي وجبة السحور على البروتين كالبيض أو مصدر من مصادر الأجبان غير المالحة أو الألبان ومشتقاتها مثل الحليب أو الزبادي مضافا إليه ملعقة من العسل أو قطع الفواكه، كذلك تعتبر الحبوب الكاملة المدعمة بالفيتامينات والمعادن، والبقوليات مثل الحمص والفول، والخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل، من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية على مائدة سحور الأطفال.
ووفق ما أشارت إليه اختصاصية التغذية، فإنه يمكن الاعتماد على ما يتبقى من وجبة الإفطار مثل الأرز والمعكرونة وكرات اللحم باعتبارها بدائل مفيدة لوجبة السحور، مع ضرورة توفير عناصر غنية بالألياف مثل تحضير طبق من سلطة الخضراوات المطبوخة أو الطازجة.
إعلانولتقليل الشعور بالعطش، تنصح الاختصاصية كل أم بأن تتابع طفلها حتى يتناول ما يكفي من السوائل خلال الفترة ما بين الإفطار والسحور، وأن تحرص على توفير الفواكه والخضراوات خلال شهر رمضان بشكل يومي، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السوائل مثل الخيار والخس والبطيخ والشمام والعنب وكذلك الموز لاحتوائه على العديد من المعادن التي تحفظ للجسم توازنه الغذائي.
مع ضرورة الابتعاد قدر الامكان عن الأطعمة المالحة والمقلية والمخللات، وكذلك تقليل الحلويات الدسمة والسكريات التي توفر الرضا على المدى القصير فقط.
بطاطس وبيض مسلوق: اهرسي البطاطس المسلوقة أو المشوية مع القليل من زيت الزيتون، -تضيف الاختصاصية- قدميها مع شرائح البيض المسلوق والخضراوات المقطعة كالجزر والفلفل والجرجير والخس. وحتى تكتمل الوجبة، تقترح تقديم كوب من مخفوق الحليب والتمر وزبدة الفول السوداني معها.
بان كيك بالخضراوات والشوفان: اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل وأضيفي عليه الحليب ومسحوق الخبز ثم المشروم والفلفل الملون المقطع إلى مكعبات صغيرة ومبشور الكوسا أو الجزر مع 3 ملاعق من الشوفان.
وتتابع الاختصاصية: اخلطي جميع المكونات واطهيها على الجانبين لمدة دقيقتين في مقلاة غير قابلة للالتصاق ومدهونة بزيت الزيتون، وقدميها لطفلك بجانب عصير الفواكه الطازجة أو المجففة بالحليب وبذور الشيا وعسل النحل أو التمر.
أفكار أخرىيمكنك كذلك تجربة وصفات أخرى ومغذية مثل:
الشوفان والزبادي بدون طهي: تعتبر وجبة غنية وكريمية وصحية لطفلك، ويمكنك تحضيرها مسبقا وحفظها في الثلاجة. ولتجهيزها، اخلطي ربع كوب (26 غراما) من الشوفان الملفوف ونصف كوب (120 مليلترا) من أي نوع من الحليب وكوب من الزبادي اليوناني في وعاء، وضعي المكسرات وجوز الهند المبشور وبذور الشيا والفواكه المجففة أو الطازجة فوق الخليط. وبدلا من الطهو، غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات وقدميه لطفلك مع عصير الفواكه المفضل لديه.
إعلانفطائر الحبوب الكاملة: تعد الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة وجبة سحور صحية ولذيذة وغنية بالألياف، ويمكنك تحضيرها عن طريق خلط كوب من دقيق القمح الكامل ونصف كوب من الشوفان وربع كوب من دقيق الذرة و3 ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان مع إضافة 3 ملاعق من السكر البني ومسحوق محسن الخبز، ثم أضيفي كوبين من اللبن الرائب والمخفوق مع بيضة واحدة، وامزجي الخليط جيدا حتى يصبح ناعما.
وسخني مقلاة على نار متوسطة ورشي عليها رذاذ الطهي وضعي مقدارا من الخليط بملعقة كبيرة في المقلاة على شكل دوائر واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف الحواف، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى يصير لونها ذهبيا، وكرري نفس الخطوات حتى انتهاء الخليط، ويمكنك إضافة الجبن الكريمي قليل الدسم أو زبدة الجوز المفضلة لطفلك فوق الفطائر، ويمكن إضافة مكونات مغذية أخرى مثل الموز أو التوت الأزرق أو الفراولة أو شرائح المانجو أو القرفة مع قليل من العسل.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات رمضان رمضان 2025 وجبة السحور من دقیق کوب من
إقرأ أيضاً:
أخطاء شائعة تفقد وجبة الفطور فوائدها
إنجلترا – تعتبر وجبة الفطور من أهم الوجبات للحفاظ على الصحة وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة طوال اليوم، لكن بعض الأخطاء الشائعة قد تفقد هذ الوجبة فوائدها.
شرب القهوة المحلاة أو المشروبات الغنية بالسكر:
إن عادة شرب القهوة في الصباح مع الكريمة ورقائق الشوكولاتة وغيرها من الإضافات قد تمنعنا من فقدان الوزن، وتسبب أمراضا مرتبطة بالسمنة، فعلى سبيل المثال قد يحتوي كوب من اللاتيه مع إضافات مختلفة على ما يصل إلى 24 غ من السكر، والإفراط في تناول السكر لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب، بل قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية.
عدم تناول كميات كافية من الألياف:
يشعر بعض الناس بالجوع بعد فتر قصيرة من تناول الفطور، وقد يعود السبب بذلك لعدم تناول كميات كافية من الأغذية الغنية بالألياف في فترة الصباح، فالألياف تساعد على استقرار عملية الهضم، والتحكم في مستويات الكوليسترول، والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تجنب الإفراط في تناول الطعام خلال النهار.
عدم تناول كمية كافية من البروتين:
إذا كنا نحاول إنقاص الوزن، فمن المهم بشكل خاص أن نستهلك كمية كافية من البروتين أثناء وجبة الفطور، لأن البروتين يساعدنا على الإحساس بالشبع لفترة أطول، كما أن البروتين يتحول في الجسم إلى أحماض أمينية وببتيدات، وهي عملية تعزز إنتاج الهرمونات التي تنظم مستويات الشهية لدينا.
تناول الفطور في وقت متأخر:
تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في وقت مبكر من اليوم يفقدون الوزن بشكل أسرع من أولئك الذين يتناولون نفس الكمية من السعرات الحرارية ولكن في وقت لاحق من اليوم، إذ يؤثر توقيت الوجبات على كيفية استخدام جسمنا للطاقة، كما أن التأخر في تناول وجبة الفطور يجعلنا تناول الوجبات الأخرى في أوقات متأخرة أيضا، الأمر الذي يؤدي إلى خلل بالساعة البيولوجية في أجسامنا.
عدم شرب كميات كافية من السوائل:
إن شرب كمية كافية من السوائل أمر ضروري للحفاظ على الصحة بشكل عام، وتساعد السوائل على تنظيم درجة حرارة الجسم، والحفاظ على صحة المفاصل، وتجنب الجفاف الذي قد يؤدي إلى التعب، وتقلبات المزاج، وتحمينا من الإمساك والعديد من المشكلات الصحية الأخرى.
المصدر: mail.ru
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي