طَعم خاص بالشهر الفضيل.. الأكلات الرمضانية والمشروبات التقليدية
تاريخ النشر: 28th, February 2025 GMT
يعد شهر رمضان فرصة ذهبية لتجربة أشهى الأكلات والمشروبات التقليدية التي تجمع العائلات وتضيف لمسة خاصة لأجواء الإفطار والسحور.
فمع أذان المغرب، تمتزج روائح الطعام اللذيذة مع الطقوس الرمضانية، حيث تزين الموائد بأصناف لا يمكن الاستغناء عنها في هذا الشهر الكريم.
التمر والشوربة – طبق رئيسي على موائد الإفطار، حيث يبدأ الصائم إفطاره بـ التمر لما له من فوائد في تعويض السكريات المفقودة، يليه طبق الشوربة الساخنة مثل شوربة العدس أو الدجاج.
???? السمبوسة – من أكثر الأكلات شهرةً في رمضان، فهي مقرمشة من الخارج ومليئة بالحشوات المتنوعة مثل الجبن، اللحم أو الخضار.
???? الكبسة والمقلوبة والمنسف – في دول الخليج، تعد الكبسة من الأطباق الرئيسية، بينما في فلسطين والأردن تشتهر المقلوبة والمنسف كوجبات دسمة تمد الجسم بالطاقة.
???? المحشي والملوخية – في مصر، لا تكتمل المائدة الرمضانية بدون طبق المحشي المصري والملوخية بالدجاج أو الأرانب.
???? البريك والحريرة – في المغرب العربي، يتميز المطبخ الرمضاني بأكلات مثل البريك التونسي وحساء الحريرة المغربي اللذيذ.
التمر هندي – مشروب رمضاني شهير يساعد في ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة.
العرقسوس – يتميز بطعمه القوي وفوائده العديدة للجهاز الهضمي.
الخروب – مشروب غني بالعناصر الغذائية، ينعش الجسم بعد الصيام.
قمر الدين – يُصنع من المشمش المجفف ويعتبر مصدرًا طبيعيًا للطاقة.
السوبيا – مشروب حلو المذاق منتشر في مصر والسعودية، ويقدم باردًا.
لا تكثر من الأطعمة المقلية والدسمة لتجنب الشعور بالخمول.
اشرب كميات كافية من الماء خلال ساعات الإفطار لمنع الجفاف.
تناول الفواكه والخضروات الغنية بالألياف لتعزيز الهضم.
لا تنسَ وجبة السحور، واحرص على أن تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة لمنحك طاقة تدوم طوال اليوم.
على الرغم من تطور وسائل الإعلام والتكنولوجيا؛ إلا أن مدفع رمضان لا يزال تقليدًا حاضرًا بقوة في العديد من الدول العربية والإسلامية، ليبقى شاهدًا على موروث شعبي يتناقل عبر الأجيال، وظل رمزًا متجذرًا في الذاكرة الثقافية للشعوب الإسلامية، حيث يجمع بين العراقة والروحانية، معلنًا بدء الإفطار والإمساك عن الطعام وقت السحور خلال الشهر الفضيل.
بداية انطلاق المدفع من القاهرة إلى العالم الإسلامييتفق المؤرخون على أن تقليد مدفع إفطار رمضان انطلق لأول مرة في العاصمة المصرية القاهرة، ليصبح فيما بعد جزءًا من الطقوس الرمضانية في دول عربية وإسلامية أخرى.
انتقل هذا التقليد إلى بلاد الشام، حيث كان يُطلق في القدس ودمشق ومدن أخرى، ومن ثم وصل إلى بغداد في أواخر القرن التاسع عشر الميلادي، لينتشر لاحقًا إلى دول الخليج العربي، حسبما ذكرت “ناشيونال جيوجرافيك”.
تاريخ مدفع الإفطاريعود تاريخ مدفع الإفطار إلى عصر المماليك، عندما قرر والي مصر في عام 1461 ميلادية، الظاهر سيف الدين خوشقدم، تجربة مدفع جديد في وقت غروب الشمس، فظن سكان القاهرة إنه إعلان لهم بالإفطار، فخرج الجميع شاكرين للسلطان.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان الصيام السحور المشروبات الأكلات الرمضانية الإفطار المزيد
إقرأ أيضاً:
مواصلات رمضان.. تعديل مواعيد المترو والنقل العام والقطارات بالشهر الكريم
تستعد وزارة النقل بداية من غد السبت ، مع بداية شهر رمضان المبارك، لتطبيق مواعيد جديدة للمواصلات لخدمات النقل في القاهرة الكبرى.
التعديلات التي تشمل مواعيد مترو الأنفاق والقطارات الكهربائية وبعض القطارات على خطوط السكة الحديد، تهدف إلى تسهيل حركة الركاب وتوفير الخدمات اللازمة لتلبية احتياجات المواطنين في الشهر الكريم.
مواعيد مترو الأنفاق في رمضانفيما يخص مترو الأنفاق، الذي يُعد من أهم وسائل النقل العام في القاهرة، سيتم تعديل مواعيد التشغيل لتتناسب مع مواعيد الإفطار والسحور في شهر رمضان على الخطوط الثلاثة، ستبدأ خدمات المترو من الساعة 5:15 صباحًا وتستمر حتى ساعات متأخرة من الليل.
موضوعات متعلقة:
مع بداية شهر رمضان 2025، سيشهد القطار الكهربائي الخفيف (LRT) تعديلًا في مواعيد تشغيله لتلبية احتياجات الركاب:
أول قطار من عدلي منصور إلى الفنون والثقافة ينطلق الساعة 6:00 صباحًا.أول قطار من عدلي منصور إلى العبور الجديدة (المعرفة) يبدأ الساعة 6:15 صباحًا.أول قطار من الفنون والثقافة إلى عدلي منصور ينطلق الساعة 6:05 صباحًا.آخر قطار من عدلي منصور إلى الفنون والثقافة سيغادر في الساعة 11:05 مساءً.آخر قطار من العبور الجديدة إلى عدلي منصور سيغادر الساعة 11:03 مساءً.على صعيد أتوبيسات النقل العام في القاهرة، ستشهد مواعيد التشغيل تعديلات مهمة لتتناسب مع احتياجات المواطنين في رمضان حيث سيبدأ خروج 50% من الأتوبيسات في الساعة 5:00 صباحًا، على أن يتم تدفق باقي الأسطول تدريجيًا حتى الساعة 8:30 صباحًا.
وسيستمر العمل طوال اليوم، حيث ستعمل الأتوبيسات لمدة 10 ساعات لتغطية ذروة حركة الركاب قبيل الإفطار.
ومن المقرر أن تغادر آخر الأتوبيسات من مناطق السيدة زينب والسيدة عائشة والإمام الشافعي والإمام الليثي والأزهر الشريف ومسجد سيدنا الحسين وجامع عمرو بعد منتصف الليل.
كما سيتم تشغيل خدمة ليلية طوال شهر رمضان، حيث ستعمل الأتوبيسات من الساعة 9:00 مساءً حتى الساعة 5:00 صباحًا لتغطية المناطق ذات الطابع الديني والتجاري، مثل الأزهر الشريف والمساجد الكبرى في القاهرة.
خدمات خاصة للمناطق الدينية والسياحية
في إطار اهتمام الحكومة بتوفير خدمات النقل العام في المناطق ذات الطابع الديني والسياحي، سيتم تخصيص خطوط ميني باص لخدمة المواطنين القادمين إلى هذه المناطق لأداء صلاة التراويح أو زيارة الأماكن الدينية في القاهرة.
وتستمر هذه الخدمة حتى ساعات السحور، لتلبية احتياجات المواطنين الذين يتوافدون على المساجد الكبرى والمناطق السياحية.
الخدمة الليلية وتغطية المناطق الدينية
ستستمر خدمة النقل العام الليلية طوال شهر رمضان، حيث ستعمل من الساعة 9:00 مساءً حتى الساعة 5:00 صباحًا، وستغطي هذه الخدمة المناطق التي تشهد كثافة سكانية عالية خلال الشهر الكريم، مثل مناطق وسط البلد والمناطق الدينية مثل الأزهر الشريف ومسجد سيدنا الحسين.
كما سيتم توفير خدمة الميني باص لنقل الركاب بين مناطق القاهرة المختلفة والأماكن الدينية، لتسهيل حركة المواطنين خلال الساعات المتأخرة من الليل.
تعديلات مواعيد القطارات على خطوط السكة الحديد
ضمن جهود وزارة النقل لتطوير خدمات النقل خلال شهر رمضان، ستشهد مواعيد القطارات تعديلات لتتناسب مع احتياجات الركاب، فابتداء من يوم السبت المقبل، سيتم تعديل مواعيد بعض القطارات على عدة خطوط، حيث تشمل التعديلات ما يلي:
قطار 1915 (سياحي) بين القاهرة والمنصورة سيغادر من محطة القاهرة في تمام الساعة 15:20 ويصل إلى المنصورة الساعة 17:40.قطار 3017 (ثالثة مكيفة) بين القاهرة والمنصورة سيقف بمحطتي قويسنا وبركة السبع.تعديل مواعيد قطار 586/587 (مكيف) بين الإسكندرية والمنصورة.قطار 63 (ركاب) بين طنطا والمنصورة.قطار 925 (مكيف) بين القاهرة و طنطا سيغادر محطة القاهرة في الساعة 18:45 ليصل طنطا في الساعة 20:10.بالإضافة إلى هذه التعديلات، ستشهد بعض القطارات الأخرى تغييرات في مواعيد الانطلاق والوصول، مثل تأخير مواعيد قطار 268 (ركاب) بين المنصورة وطنطا، حيث سيغادر الساعة 13:25 بدلاً من الساعة 13:00، ليصل إلى طنطا في الساعة 14:55 بدلاً من الساعة 14:35.
كما سيتم إيقاف تشغيل قطارات (2026/2027) تالجو بين القاهرة والإسكندرية لحين صدور تعليمات جديدة.
تعزيز خدمات النقل لتلبية احتياجات الركاب في رمضان
تهدف التعديلات الجديدة في مواعيد خدمات النقل العام، من مترو الأنفاق والقطارات وأتوبيسات النقل العام، إلى توفير الراحة والمرونة للمواطنين خلال شهر رمضان.
كما تم تخصيص خدمات خاصة للمناطق التي تشهد كثافة إقبال في الشهر الكريم، مثل المناطق الدينية والتجارية، إضافة إلى تحسين الربط بين مناطق القاهرة الكبرى لتسهيل التنقل بين الأحياء المختلفة.
هذه التعديلات ستساعد في تيسير حركة الركاب وتخفيف الازدحام في وسائل النقل العامة، مع ضمان تقديم خدمة متميزة للمواطنين الذين يستخدمون وسائل النقل العام في الشهر الفضيل، وتوفير وسائل نقل مريحة وسريعة تتناسب مع التوقيتات الخاصة برمضان.
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان