على السحور.. طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة
تاريخ النشر: 28th, February 2025 GMT
إذا كنتِ ترغبين في تحضير بطاطس محمرة مقرمشة بطريقة صحية على السحور دون قليها في الزيت، للتخفيف من الدهون، بدون القلي في الزيت.
يمكن الحصول على بطاطس محمرة ومقرمشة لذيذة وخفيفة باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية (Air Fryer)، وفقا لما نشر في موقع “هيبقى لاين” الطبي، وإليكم طريقة تحضيرها.
المكونات:
2 حبة بطاطس متوسطة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند
½ ملعقة صغيرة نشا الذرة (اختياري لمزيد من القرمشة)
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة:
ـ لتحضير البطاطس : اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها وقطعيها على شكل أصابع متساوية الحجم.
ـ انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15-30 دقيقة لإزالة النشا الزائد وجعلها أكثر قرمشة.
ـ صفي البطاطس وجففيها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
ـ تتبيل البطاطس : في وعاء، اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون، نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.
ـ قلبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
ـ الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية
في الفرن:
ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ـ رصي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة بحيث لا تكون متراكمة.
ـ اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
في المقلاة الهوائية (Air Fryer):
ـ سخني المقلاة على 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق.
ـ ضعي البطاطس في السلة دون تكديسها.
ـ اطهيها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
طريقة تقديم البطاطس المحمرة المقرمشة
ـ قدميها مع زبادي بالثوم أو صوص الزبادي والليمون بدلاً من الكاتشب لجعلها أكثر صحة.
ـ يمكنكِ إضافة رشة زعتر أو جبن بارميزان مبشور بعد الطهي لمذاق مميز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس الفرن السحور البطاطس المحمرة المقلاة الهوائية المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكحك السوري بالخطوات
يعد الكحك السوري من المخبوزات المفضلة للعديد من الأشخاص، وفي عيد الفطر تفضل السيدات تقديم الكحك بطرق مختلفة ومتنوعة .
وإليكم طريقة عمل الكحك السوري بالخطوات .
3 كوب دقيق.
كوب سميد ناعم.
كوب إلا ربع سكر.
كوب إلا ربع حليب دافئ
كوب إلا ربع سمن بلدي
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة شمر
ملعقة كبيرة محلب مطحون
ملعقة كبيرة يانسون
ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي ربع كوب من الحليب، ثم ضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر، وقلبي جيدًا، بعد ذلك غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
ضعي الدقيق والسميد وباقي السكر والسمسم والشمر والمحلب واليانسون وحبة البركة والبيكنج باودر والملح، واعجني جيدًا.
ضيفي السمن والزيت، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، وغطي العجين بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
شكلي العجين على شكل دوائر رفيعة، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يُصبح الكعك ذهبي اللون.
إعلام إسرائيلي: تل أبيب تشترط لإنهاء الحرب وتقدم مقترحا جديدا