إذا كنتِ ترغبين في تحضير بطاطس محمرة مقرمشة بطريقة صحية على السحور دون قليها في الزيت، للتخفيف من الدهون، بدون القلي في الزيت.

بأسهل الخطوات.. طريقة سهلة لعمل كشري الاسكندراني في المنزلقبل رمضان.. وصفة سهلة من منزلك لتنظيف البوتجاز بعمق

يمكن الحصول على بطاطس محمرة ومقرمشة لذيذة وخفيفة باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية (Air Fryer)، وفقا لما نشر في موقع “هيبقى لاين” الطبي، وإليكم طريقة تحضيرها.

طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة على السحورطريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة

المكونات:

2 حبة بطاطس متوسطة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند

½ ملعقة صغيرة نشا الذرة (اختياري لمزيد من القرمشة)

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

½ ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود


طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة:

ـ لتحضير البطاطس : اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها وقطعيها على شكل أصابع متساوية الحجم.


ـ انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15-30 دقيقة لإزالة النشا الزائد وجعلها أكثر قرمشة.


ـ صفي البطاطس وجففيها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.

ـ تتبيل البطاطس : في وعاء، اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون، نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.


ـ قلبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.

ـ الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية

في الفرن:

ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ـ رصي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة بحيث لا تكون متراكمة.

ـ اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.


في المقلاة الهوائية (Air Fryer):

ـ سخني المقلاة على 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق.

ـ ضعي البطاطس في السلة دون تكديسها.

ـ اطهيها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.


طريقة تقديم البطاطس المحمرة المقرمشة

ـ قدميها مع زبادي بالثوم أو صوص الزبادي والليمون بدلاً من الكاتشب لجعلها أكثر صحة.


ـ يمكنكِ إضافة رشة زعتر أو جبن بارميزان مبشور بعد الطهي لمذاق مميز.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البطاطس الفرن السحور البطاطس المحمرة المقلاة الهوائية المزيد ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

سهلة وخفيفة في شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة سبريد

 الرنجة من الاكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير في شم النسيم ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الرنجة في الخلاط (أو ما يُعرف أحيانًا بـ"رنجة مهروسة" أو "رنجة سبريد") هي طريقة لذيذة وسهلة، وبتكون قريبة من فكرة "سلطة الرنجة الكريمية". إليك الطريقة:

المكونات:

1 سمكة رنجة كبيرة (مشوية أو محمصة خفيف)

2 ملعقة كبيرة طحينة

2 ملعقة كبيرة زبادي أو ملعقة مايونيز (اختياري)

عصير 1 ليمونة كبيرة

1 فص ثوم صغير (اختياري)

1 ملعقة كبيرة خل

1 ثمرة فلفل أخضر أو أحمر (مقطعة)

ربع بصلة صغيرة (اختياري حسب الذوق)

رشة شطة أو بابريكا حسب الرغبة

2 ملعقة زيت زيتون أو زيت عادي

طريقة عمل الرنجة سبريد

1. نظفي الرنجة:

شيلي الجلد والرأس والأشواك تمامًا، وقطعيها قطع صغيرة.

2. ضعي كل المكونات في الخلاط:

الرنجة + الطحينة + الزبادي أو المايونيز + عصير الليمون + الفلفل + الثوم + البصل + الخل + الزيت + الشطة.

3. اخلطيهم:

شغلي الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم أو شبه ناعم، حسب القوام  الذي تفضليه

4. التقديم:

ضعيها في طبق وقدميها باردة، مع عيش بلدي أو توست، وزينيها برشة بقدونس أو شرائح ليمون.

مقالات مشابهة

  • أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • فوائد بذور الشيا للرجال..طاقة طبيعية وصحة متكاملة في ملعقة صغيرة
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • بعد شم النسيم .. طريقة احترافية لعمل مسقعة الباذنجان
  • طريقة المحمرة السورية مثل المطاعم
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • سهلة وخفيفة في شم النسيم.. طريقة عمل الرنجة سبريد
  • طريقة عمل جاتوه شاتوه في دقائق
  • سمك السلمون بزبدة الثوم مع السبانخ والفطر في صلصة كريمية