ليس السكر وحده.. طعام آخر يسرّع تسوس الأسنان
تاريخ النشر: 28th, February 2025 GMT
قالت دراسة جديدة من جامعة كورنيل إن بعض الأشخاص لديهم تركيب جيني معين، يسبب استجابة من بكتيريا الفم للأطعمة النشوية.
وأوضح الباحثون أن عدد نسخ جين AMY1 لدى الشخص يؤثر على كيفية استجابة بكتيريا الفم لأطعمة مثل: الخبز والمعكرونة، ما قد يؤثر على خطر الإصابة بتسوس الأسنان وأمراض اللثة.
وبحسب "ستادي فايندز"، الأشخاص الذين لديهم أعداد أعلى من نسخ جين AMY1 يكسرون النشا بكفاءة أكبر، ولكن هذه الميزة الجينية قد تتطلب يقظة إضافية، بشأن تنظيف الأسنان بالفرشاة بعد تناول الأطعمة النشوية.
ووفق البحث، حتى مع تماثل عادات تنظيف الأسنان، يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة لمشاكل الأسنان من غيرهم، وقد يؤدي هذا إلى توصيات أكثر تخصيصاً للعناية بالأسنان في المستقبل.
إنزيم تكسير النشاوتفسيراً لذلك، قالت الدكتورة أنغيلا بول الباحثة الرئيسية للدراسة: "ينتج جين AMY1 إنزيم الأميليز اللعابي، وهو الذي يبدأ في تكسير النشا في الفم، ويؤثر على كيفية استجابة البكتيريا الفموية للأطعمة النشوية".
وأوضحت بول: "إذا كان لدى شخص ما عدد نسخ مرتفع من الجين، فإنه يحلل النشا بكفاءة، وستنمو البكتيريا التي تحب هذه السكريات بشكل أكبر في فم ذلك الشخص".
وحالياً، لا يوجد اختبار متاح على نطاق واسع للمستهلك مصمم خصيصاً لقياس عدد نسخ AMY1 لدى الشخص. ومع ذلك، هناك العديد من المؤشرات التي تمنح نظرة ثاقبة.
• إذا وجدت أن الأطعمة النشوية ذات مذاق حلو جداً فور مضغها (قبل البلع)، فقد يكون لديك نشاط إنزيم أميليز أعلى، وربما المزيد من نسخ جين AMY1.
• يميل الأشخاص الذين ينحدرون من شعوب لها تاريخ طويل في الزراعة (العديد من الشعوب الأوروبية والشرق أوسطية وبعض الشعوب الآسيوية) إلى الحصول على متوسط أعلى من نسخ جين AMY1 مقارنة بالشعوب التي تعيش على الصيد والجمع التقليدية.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: وقف الأب رمضان 2025 عام المجتمع اتفاق غزة إيران وإسرائيل صناع الأمل غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية
إقرأ أيضاً:
علاقة غريبة بين القرنفل والالتهابات
يعد القرنفل من أفضل المواد الطبيعية التي تساعد في علاج التهابات الفم والاسنان ولكن ما لا يعرفه كثيرون أنه فعال في علاج معظم الالتهابات المنتشرة في الجسم والتي تسبب الامراض المزمنو والالام الشديدة
ووفقا لما جاء في موقع tuasaude نعرض لكم اهم فوائد القرنفل في علاج الالتهابات وتسكين الام.
تسكين الام
يُعد الأوجينول أحد أشهر مكونات القرنفل، وقد خضع لدراسات مكثفة، ويُستخدم منذ سنوات طويلة في مجال طب الأسنان لتخفيف الألم والالتهاب الناتج عن إجراءات طب الأسنان.
وفقًا للعديد من الدراسات، يعمل الأوجينول عن طريق تثبيط البروستاجلاندين والوسطاء الالتهابيين الآخرين لتقليل حساسية مستقبلات الألم.
علاج الالتهابات
بفضل تأثيره المضاد للميكروبات، يُمكن استخدام القرنفل لمكافحة الالتهابات البكتيرية (وخاصةً المكورات العنقودية والإشريكية القولونية ) والالتهابات الفطرية. ويُعتقد أن هذا التأثير مرتبطٌ بوجود الأوجينول، وساليسيلات الميثيل، والكامفيرول، وحمض الغاليك، وحمض الأولينوليك، وهي مواد شائعة الاستخدام في القرنفل.
يبدو أن هذه المكونات تُفسد البروتينات التي تتفاعل مع الغشاء الخلوي للبكتيريا، وتُغير نفاذيته وتمنع نموها وتكاثرها.
علاج التهاب اللثة
يُساعد القرنفل في مكافحة التهاب اللثة، لاحتوائه على مادة الأوجينول الطبيعية، وهي مادة مُسكّنة ومضادة للالتهابات كما يُساعد على تخفيف ألم والتهاب اللثة، ويمكن تحضيره كشاي لغسول الفم.
ألمانيا تدعم كندا وتؤكد جاهزية أوروبا للرد على الرسوم الأمريكية