بدأت قصّته في مرآب قبل الوصول إلى القمّة.. هذا هو أفضل مقهى في العالم لعام 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تحتضن مدينة سيدني في أستراليا أفضل مقهى في العالم بشكلٍ رسمي.

هذا ما أعلنت عنه قائمة جديدة لتصنيف أفضل المقاهي على مستوى العالم، حيث تفوقت المدينة الأسترالية على منافستها الدائمة، ملبورن، لتحتل المرتبة الأولى.

وتم تتويج مقهى "Toby’s Estate Coffee Roasters"، ومقرّه مدينة سيدني الأسترالية، كأفضل مقهى في العالم، وتبعه مقهى "Onyx Coffee Lab" في ولاية أركنساس الأمريكية، ومن ثمّ مقهى "Gota Coffee Experts" في العاصمة النمساوية فيينا، و" Proud Mary Coffee" في مدينة ملبورن الأسترالية، و" Tim Wendelboe" في عاصمة النرويج أوسلو.

شملت المراكز العشرة الأولى مقاهي من سنغافورة، وفرنسا، وماليزيا، وكولومبيا.

تم التصويت على المقاهي في جميع أنحاء العالم بناءً على مجموعة متنوعة من العوامل، بدءًا من جودة القهوة، والطعام، وممارسات الاستدامة المطبّقة، وخدمة العملاء، وفقًا للموقع الرسمي للقائمة عبر الإنترنت.

وأُخذت آراء الجمهور وتقييم الخبراء في عين الاعتبار للوصول إلى الاختيار النهائي، بحسب قائمة تصنيف "أفضل 100 مقهى في العالم".

قالت المديرة العامة لمقهى "Toby’s Estate"، جودي ليزلي، لـ CNN إنّ الفريق بأكمله كان "مسرورًا للغاية" عندما علموا بالنتيجة.

وأوضحت: "كنّا جزءًا من قطاع القهوة لفترة طويلة، ونعلم أنّ ما نقوم به مذهل، ونحن نسعى بجهد للحفاظ على المستوى المطلوب، لذا فإنّ الاعتراف بنا بهذه الطريقة أمرٌ مذهل".

وحصل المقهى الرئيسي، الواقع في حي تشيبنديل جنوب غرب سيدني، على هذا التقدير. ولكنه يتمتع بفروع أخرى في جميع أنحاء أستراليا، وآسيا، بما في ذلك سنغافورة، وإندونيسيا، والشرق الأوسط.

ولفتت ليزلي إلى أنّ مبيعاتهم زادت منذ تتويجهم، وأنّ إدراجهم في القائمة أدّى إلى جذب المزيد من الزوار الحريصين على تجربة القهوة التي يحضّرها الفريق.

ويتضمن مقهى "Toby’s Estate" الرئيسي حانة تخمير حيث تُحضّر القهوة أمام العملاء، إضافةً لمحمصة تحمِّص حبوب البن الطازجة يوميًا.

وبدأت رحلة سلسلة المقاهي هذه في عام 1997، عندما أطلق المحامي، توبي سميث، الشركة من مرآب والدته في وولوومولو، وهي ضاحية شرقية ساحلية في سيدني.

سيدني مقابل ملبورن.. من الأفضل؟ مشروب الـ"فلات وايت" هو عبارة مزيج من الحليب الرغوي المسكوب فوق جرعة أو جرعتين من الإسبريسو.Credit: Raquel Arocena Torres/Moment RF/Getty Images

يُعرَف مشهد المقاهي في أستراليا بأجوائه الرائعة، وروح المنافسة بين صنّاع القهوة الذين يسعون لشرب كوب القهوة المثالية.

وانتشرت المقاهي الأسترالية بالمدن الكبرى في جميع أنحاء العالم بالفعل.

داخل أستراليا، ظهرت منافسة طويلة الأمد بين سيدني وملبورن تتمحور حول المدينة التي تصنع أفضل فنجان قهوة.

المصدر: CNN Arabic