زيت أقل في رمضان.. 5 نصائح لتقليل الدهون في الأكل من غير ما تحسي بالفرق
تاريخ النشر: 26th, February 2025 GMT
أيام ويهل علينا شهر رمضان الكريم، ويبدأ سباق الأمهات مع العزومات وتحضير أشهى المأكولات على سفرة رمضان، ولأن الزيت عنصر أساسي في الطهي، تحتاج ربات البيوت لنصائح تقلل من الدهون في الطعام وتوفر كميات الزيت المستهلكة، وهناك طرق عديدة لذلك، وفق موقع «eatforhealth» المتخصص في الطعام.
زيت أقل في رمضان.. 5 نصايح لتقليل الدهون في الأكل من غير ما تحسي بالفرق1-واحدة من الطرق التي تقلل استخدام الزيت والدهون في الأكل بدون شعور بالفرق، هي القلي العميق؛ حاول تحميص اللحوم، الدجاج، الأسماك أو الخضروات في الفرن.
حاولي استخدام مقلاة غير لاصقة أو مقلاة ووك، واستخدمي كمية صغيرة فقط من الزيت أو رذاذ الزيت مثل زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
-قومي بالقياس بملعقة صغيرة، ملعقة واحدة لكل وجبة، بدلاً من مجرد سكبها، ثم أضيفي القليل من الماء أو المرق عند الحاجة للحفاظ على رطوبة المقلاة إذا لزم الأمر.
هناك نصائح للتحميص دون استخدام زيوت، اختاري قطع اللحم الخالية من الدهون، أو قم بإزالة كل الدهون المرئية، ضعي اللحم على رف الشواء/الكعك في طبق خبز مع 1-2 سم من الماء.
-أضيفي الأعشاب والتوابل و/أو الخردل إلى اللحم إلى الماء لمزيد من النكهة.
-حاولي دهن اللحم بالتتبيلة لمنع جفافه، أو قم بتغطية اللحم بغطاء أو ورق ألومنيوم أثناء جزء من وقت الطهي للاحتفاظ بالرطوبة.
-خضراوات مشوية؛ قومي بتقشير الخضروات أو غسلها وتأكدي من تجفيفها جيدًا بمنشفة ورقية أو منشفة شاي نظيفة.
قومي بإزالة كل الدهون المرئية من اللحوم قبل الطهي وإزالة جلد الدجاج، ثم أضيف الكثير من الخضروات أو البقوليات، وبعد الطهي، قومي بتبريد الطبق حتى تتصلب أي دهون على السطح، ثم قومي بإزالة هذه الدهون قبل إعادة التسخين والتكثيف، هذه الطريقة تقلل استخدام الزيت في الطعام.
5- استخدمي الزبدةاستخدم السمن غير المشبع بدلاً من الزبدة أو مخاليط الألبان أو دهون الطهي، الدهون القليلة أو الدهون الخفيفة أقل في السعرات الحرارية وهي رائعة للدهن ولكنها في بعض الأحيان ليست جيدة للطهي، أو استخدمي مجموعة متنوعة من الزيوت للطهي بما في ذلك زيت الكانولا وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون والفول السوداني وزيت السمسم - اعتمادًا على النكهة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الزيوت تقليل الزيوت الدهون فی
إقرأ أيضاً:
في الطهي.. تكريم طالبتين لحصولهما على المركز الأول في مسابقة الأوائل للتعليم الفني
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كرم سيد عبدالعزيز، مدير مديرية التربية والتعليم بالبحر الأحمر، الطالبة نيرمين بطرس بخيت والطالبة سارة سعيد أنور من مدرسة جمال نظيم التابعة لإدارة الغردقة التعليمية، بعد حصولهما على المركز الأول جمهوري في مسابقة أوائل الطلبة للتعليم الفني في الطهي.
وتم تكريم الطلاب تقديرًا لجهودهن المتميزة، حيث أبدعت الطالبتان في المسابقة، ما يعكس مستوى التعليم الفني الراقي في محافظة البحر الأحمر، تحت رعاية المحافظ اللواء عمرو حنفي.
التعليم الفني بالبحر الأحمركما كرم مدير تعليم البحر الأحمر، علاء حسن مدير إدارة الغردقة التعليمية، وشيماء سامي مبروك، مدير إدارة التدريب والتعليم المزدوج، وعزة محمود عيد، مسؤول الاتحادات الطلابية، وأحمد الزيني، مدير مدرسة جمال نظيم الفندقية، وإيمان رمضان مصطفى، معلم فندقي، تقديرًا لجهودهم المبذولة في دعم العملية التعليمية وتوفير بيئة مناسبة للطلاب لتحقيق التفوق.
حضر التكريم كل من عبيد سعيد، مدير عام التعليم الفني، ومحمد مسلم، مدير عام الشئون التنفيذية.
مسابقات التعليم الفنيوأكد سيد عبدالعزيز أهمية مسابقات التعليم الفني في تعزيز مهارات الطلاب وإعدادهم لسوق العمل، مثمنًا جهود المعلمين والإداريين في توفير بيئة تعليمية متميزة للطلاب.
وفي كلمة له خلال الحفل، أعرب عبيد سعيد، مدير عام التعليم الفني، عن فخره بهذا الإنجاز، مؤكدًا أن تكريم الطالبتين يعد خطوة مهمة نحو تحفيز باقي الطلاب على التفوق والإبداع في مختلف المجالات الفنية.
مناقشة تدشين مبادرة لتأهيل المواقع التراثية في شمال الشرقية