طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز.. سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 25th, February 2025 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، ويتزامن بذلك اهتمام الكثير من السيدات بمعرفة طرق تحضير الوجبات المفضلة لجمع أفراد أسرتها، والتي من بينها الفراخ المشوية، إذ أنها من الثوابت في العزومات على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، وتتفنن في طريقة إعدادها، وخاصة أنها لا تحتاج إلى وقت ومكونات كثيرة.
ونستعرض طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز على خطى نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المعروض على قناة «سي بي سي سفرة».
وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز مثل المطاعم، اتبعي السطور التالية لوصفة لذيذة بتتبيلة بسيطة تمنحك طعمًا شهيًا وقوامًا طريًا خطوة بخطوة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجازالمقادير
دجاجة كاملة مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة زيت عصير ليمونة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة بهارات دجاج 4 فصوص ثوم مفروم بصلة مبشورة ملعقة كبيرة خل خطوات عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجازالخطوة الأولى: حضري التتبيلة في وعاء واخلطي الزبادي مع الزيت وعصير الليمون مع الثوم والبصل المبشور والبهارات كلها وضيفي الخل وقلبي جيدًا.
الخطوة الثانية: تبيلي الفراخ واصنعي شقوق في الدجاجة حتى تتشرب كل التتبيلة وغلفيها بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة لتحصلي على طعم أقوى.
الخطوة الثالثة: سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200، وضعي الفراخ في صينية، وغطيها بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
الخطوة الرابعة: انزعي الفويل واشويها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، تضمن لكِ هذه الطريقة دجاجًا طريًا ومشويًا بطريقة صحية دون الحاجة لاستخدام الفحم.
الخطوة الخامسة: قدمي الفراخ المشوية مع الأرز أو البطاطس المشوية وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الفراخ المشوية الفراخ المشوية رمضان أكلات رمضان ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبده الإسكندراني بـ ربع كيلو فقط
قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الكبده الإسكندراني بربع كيلو فقط، لصنع كمية كبيرة، بتتبيلة المحلات الأصلية.
مكونات الكبده الإسكندراني
ربع كيلو من الكبدة المقطعة على شكل عصافيري.
5 فصوص من الثوم المهروس.
2 فلفل حار شرائح.
2 فلفل رومي.
2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة خل.
زيت.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة تحضير الكبده الإسكندراني
نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكزبرة والكمون المطحون.
ثم نضيف إلى الكبدة، كمية الليمون والخل مع نصف كمية الثوم المفروم ثم نقلب في التتبيلة.
نضع الزيت في وعاء على النار، ونتأكد من وصوله لدرجة حرارة مرتفعة.
نضيف الكمية المتبقية من الثوم المهروس في الزيت الساخن.
عندما يتحول الثوم إلى اللون البني؛ نضع الكبدة المتبلةكبيرة وتترك دون تقليب حتى تنغلق مسام الكبدة.
نضيف الفلفل الرومي والحامي، ونقلب الكبدة، ولا يتم تركها على النار أكثر من 20 دقيقة؛ حتى لا تنشف عند تناولها.
يتم تقديم الكبدة الإسكندراني مع سلطة الطحينة والعيش الفينو.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية