حاولت كوكو خان الكاتبة بصحيفة الجارديان البريطانية استعراض أسباب ما وصفته بالتحول الحضاري في بريطانيا المتمثل في التراجع المتواصل منذ سنوات في شرب الشاي أمام القهوة.

وذكرت أن وقت تناول الشاي من الطقوس البريطانية التي بدأت تندثر، إذ تتراجع الفكرة الراسخة حول اعتبار بريطانيا أمة شاربي الشاي لاسيما بالنسبة للشباب.

وذكرت الكاتبة بأن المقاهي الشهيرة في بريطانيا غيرت أيضا من طقوسها المتعلقة بتقديم الشاي لاسيما فيما يتعلق بالكوب والصحن، وأصبحت تقدمها بدلا من ذلك في مج القهوة الأكبر حجما.

وقالت الكاتبة أن والدتها شعرت بالحزن الشديد خلال تقديم مقاهي في ماركس أند سبنسر (سلسلة متاجر تجزئة بريطانية ضخمة) الشاي في المج، مشيرة إلى أن نهج المقاهي الجديد قد يكون لتوفير الطاقة والفواتير من خلال تقليل الأواني التي تحتاج للتنظيف في غسالة الأواني.

وأشارت الكاتبة أن إلى نتائج استطلاع حديث صدرت هذا الأسبوع، أكدت أن القهوة تفوقت على الشاي باعتبارها المشروب المفضل في المملكة المتحدة.

وذكرت أن نتائج أظهرت أن 63 % من المستهلكين يشربون القهوة بانتظام مقابل 59 % يقولون إنهم يتناولون الشاي بانتظام.

وعبرت عن اعتقادها أن هذه النتائج يمكن أن تكون مدفوعة بميول جيل الألفية وجيل زد، الذي يفضلون القهوة على الشاي المشروب الكلاسيكي في بريطانيا.

اقرأ أيضاً

بعد القهوة.. مخزون الشاي في مصر يحتضر بسبب أزمة الدولار

وأوضحت أنه بالرغم من أن القهوة والشاي لديهما تنوع كبير، لكن تتميز أماكن تقديم القهوة أنها يمكن أن تجمع في الصباح العديد الأشخاص مثل موظفين يجرون اجتماعا، أو طلاب يدرسون، أو أمهات وأطفال، بينما لا يمكن تخيل حدوث ذلك في محال تقديم الشاي، فضلا أن الغالبية العظمى من المقاهي تقدم الشاي أيضًا.

ورأت أن البعض يربط تفضيل الشباب في بريطانيا للقهوة على الشاي بمحاكاتهم لنظرائهم الأوربيين الليبراليين، لكن هذا وفق خان ليس دقيقا.

ولفتت إلى أن القهوة لا يعتبر مشروب العدالة الاجتماعية وكذا الشاي، بسبب أنه يتم انتاجهما في جنوب الكرة الأرضية، وغالبًا مقابل أجر وظروف تحتاج إلى تحسين عاجل.

كما أن القهوة تعتير مشروب رأسمالي لأن احتوائها على نسبة عالية من الكافيين تزيد من إنتاجية العاملين ومواصلتهم لعملهم حتى ولو كانوا يشعرون بالإرهاق، على عكس الشاي الذي يعمل كزر إيقاف مؤقت لتهدئة نفسك.

ورأت أنه على سبيل المثال عندما تأتي أخبار سيئة لأحد الأشخاص فإن البعض يعرضون عليه تناول الشاي وليس القهوة.

ووفق الكاتبة فإن المثير للاهتمام، أنه في الولايات المتحدة - وهي دولة تشرب القهوة تقليديًا – فإن أن السكان الأصغر سنًا يختارون الشاي بشكل متزايد، لذلك ربما يكون أقوى تفسير لتغييرنا في عادات الشرب، وعاداتهم، مجرد حداثة.

اقرأ أيضاً

القهوة والشاي الأخضر سبيلان للنجاة من تداعيات النوبات القلبية

المصدر | الجارديان- ترجمة وتحرير الخليج الجديد

المصدر: الخليج الجديد

كلمات دلالية: القهوة الشاي فی بریطانیا على الشای

إقرأ أيضاً:

يدمر الكلى والمعدة.. خطورة غلي الشاي مع الحليب على النار

اعتاد الكثير على تناول الشاي بلبن يومياً خاصة في وجبة الإفطار، ليصبح المشروب الأكثر انتشاراً وحباً بين الكبار والصغار، ورغم من مذاقه الذي لا يقاوم إلا أن هناك العديد من التحذيرات لـ عشاق الشاي بلبن من طريقة إعداده وغليه على النار التي تسبب العديد من المشاكل الصحية . 

خلال السطور التالية نستعرض مخاطر غلي الشاي بلبن معاً وما يسببه من أضرار صحية على القلب والكلى والمعدة .. 

الشاي بحليبأضرار الشاي بلبن غلي الشاي مع اللبن يسبب زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية أو الارتجاع الحمضيغلي الشاي مع اللبن و الحرارة العالية يتسبب في تحفيز زيادة إنتاج الأحماض في المعدة، مما قد يسبب حرقة المعدةيسبب غلي الشاي مع اللبن صعوبة الهضم في بعض الحالات، مما قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى انتفاخات أو غازات في الجهاز الهضمي شاي بلبنيحتوي الشاي يحتوي على ، وهي مركبات قد تتفاعل مع الكالسيوم الموجود في اللبن، عندما يتفاعل الأوكسالات مع الكالسيوم، قد يتكون مركب غير قابل للذوبان يؤدي إلى تكوين حصوات الكلىيقلل غلي الشاي مع الحليب من امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الجسم، ما قد يؤثر سلبًا على صحة العظاميتسبب غليان الشاي والحليب معاً من تفاعل البروتينات الموجودة في اللبن مع المركبات النباتية في الشاي، حيث أن الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، التي لها العديد من الفوائد الصحية، وعند الغليان تتفاعل هذه المركبات مع بروتينات اللبن مما يؤدي إلى عجز الجسم عن امتصاص فوائد الشاي و الحليباضرار غلي الشاي بلبنيقلل غلي اللبن مع الشاي من فاعلية مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، فتصبح المركبات المفيدة في الشاي أقل قدرة على التأثير الإيجابي على الصحة، مثل تحسين صحة القلب أو تقليل الالتهابات.غلي اللبن مع الشاي قد يجعل المزيج أكثر حموضة أو أقل لذة،  كما أن غلي الشاي مع اللبن، قد تتغير نكهة الشاي بشكل كبير، وذلك بسبب أن الحرارة العالية قد تؤدي إلى فقدان الشاي لجزء كبير من طعمه الأصلي، مما يغير من متعة تناول الشاي .  طباعة شارك عشاق الشاي بلبن مخاطر غلي الشاي بلبن أضرار الشاي بلبن فوائد الشاي و الحليب اضرار الشاي بحليب

مقالات مشابهة

  • يدمر الكلى والمعدة.. خطورة غلي الشاي مع الحليب على النار
  • لم تعد حكراً على الفقراء... الإقبال على شراء الملابس المستعملة يتزايد
  • صحف: الوضع في غزة يتدهور بسرعة وخطاب الإبادة يتزايد بإسرائيل
  • نجم ريال مدريد يواجه خطر الإيقاف 12 مباراة
  • كاتبة بريطانية: الصين قوة عظمى يجب أن نتعامل معها بواقعية
  • «ارحموا من في الأرض يرحمكم من في السماء».. «صباح البلد» يستعرض مقال الكاتبة إلهام أبو الفتح
  • انتشار المقاهي اليمنية في أمريكا: قصة ثقافة وهجرة وتحديات
  • الشاي أم القهوة.. أيهما أفضل لزيادة طاقتك الصباحية؟
  • وليد الفراج يكشف الوجهة المحتملة لكولر بعد اقتراب رحيله عن الأهلي
  • "القهوة اليمنية هي الأفضل".. لماذا المقاهي اليمنية تجد نجاحًا في أمريكا؟ (ترجمة خاصة)