تفوق القهوة على الشاي يتزايد في بريطانيا.. كاتبة تستعرض الأسباب المحتملة؟
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
حاولت كوكو خان الكاتبة بصحيفة الجارديان البريطانية استعراض أسباب ما وصفته بالتحول الحضاري في بريطانيا المتمثل في التراجع المتواصل منذ سنوات في شرب الشاي أمام القهوة.
وذكرت أن وقت تناول الشاي من الطقوس البريطانية التي بدأت تندثر، إذ تتراجع الفكرة الراسخة حول اعتبار بريطانيا أمة شاربي الشاي لاسيما بالنسبة للشباب.
وذكرت الكاتبة بأن المقاهي الشهيرة في بريطانيا غيرت أيضا من طقوسها المتعلقة بتقديم الشاي لاسيما فيما يتعلق بالكوب والصحن، وأصبحت تقدمها بدلا من ذلك في مج القهوة الأكبر حجما.
وقالت الكاتبة أن والدتها شعرت بالحزن الشديد خلال تقديم مقاهي في ماركس أند سبنسر (سلسلة متاجر تجزئة بريطانية ضخمة) الشاي في المج، مشيرة إلى أن نهج المقاهي الجديد قد يكون لتوفير الطاقة والفواتير من خلال تقليل الأواني التي تحتاج للتنظيف في غسالة الأواني.
وأشارت الكاتبة أن إلى نتائج استطلاع حديث صدرت هذا الأسبوع، أكدت أن القهوة تفوقت على الشاي باعتبارها المشروب المفضل في المملكة المتحدة.
وذكرت أن نتائج أظهرت أن 63 % من المستهلكين يشربون القهوة بانتظام مقابل 59 % يقولون إنهم يتناولون الشاي بانتظام.
وعبرت عن اعتقادها أن هذه النتائج يمكن أن تكون مدفوعة بميول جيل الألفية وجيل زد، الذي يفضلون القهوة على الشاي المشروب الكلاسيكي في بريطانيا.
اقرأ أيضاً
بعد القهوة.. مخزون الشاي في مصر يحتضر بسبب أزمة الدولار
وأوضحت أنه بالرغم من أن القهوة والشاي لديهما تنوع كبير، لكن تتميز أماكن تقديم القهوة أنها يمكن أن تجمع في الصباح العديد الأشخاص مثل موظفين يجرون اجتماعا، أو طلاب يدرسون، أو أمهات وأطفال، بينما لا يمكن تخيل حدوث ذلك في محال تقديم الشاي، فضلا أن الغالبية العظمى من المقاهي تقدم الشاي أيضًا.
ورأت أن البعض يربط تفضيل الشباب في بريطانيا للقهوة على الشاي بمحاكاتهم لنظرائهم الأوربيين الليبراليين، لكن هذا وفق خان ليس دقيقا.
ولفتت إلى أن القهوة لا يعتبر مشروب العدالة الاجتماعية وكذا الشاي، بسبب أنه يتم انتاجهما في جنوب الكرة الأرضية، وغالبًا مقابل أجر وظروف تحتاج إلى تحسين عاجل.
كما أن القهوة تعتير مشروب رأسمالي لأن احتوائها على نسبة عالية من الكافيين تزيد من إنتاجية العاملين ومواصلتهم لعملهم حتى ولو كانوا يشعرون بالإرهاق، على عكس الشاي الذي يعمل كزر إيقاف مؤقت لتهدئة نفسك.
ورأت أنه على سبيل المثال عندما تأتي أخبار سيئة لأحد الأشخاص فإن البعض يعرضون عليه تناول الشاي وليس القهوة.
ووفق الكاتبة فإن المثير للاهتمام، أنه في الولايات المتحدة - وهي دولة تشرب القهوة تقليديًا – فإن أن السكان الأصغر سنًا يختارون الشاي بشكل متزايد، لذلك ربما يكون أقوى تفسير لتغييرنا في عادات الشرب، وعاداتهم، مجرد حداثة.
اقرأ أيضاً
القهوة والشاي الأخضر سبيلان للنجاة من تداعيات النوبات القلبية
المصدر | الجارديان- ترجمة وتحرير الخليج الجديدالمصدر: الخليج الجديد
كلمات دلالية: القهوة الشاي فی بریطانیا على الشای
إقرأ أيضاً:
مشروب الصباح يحمي من أنوع معينة من السرطان
ربطت دراسة جديدة بين الاستهلاك اليومي للقهوة أو الشاي وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة، بما في ذلك سرطان الفم والحلق.
وقال فريق البحث من جامعة أوتا: "قد يساعد تناول مشروبك الصباحي المفضل، سواء كان قهوة أو شاي، في حمايتك من أنواع معينة من السرطان".
وبحسب "هيلث داي"، حلل الباحثون بيانات من 14 دراسة سابقة شملت أكثر من 25 ألف شخص مصابين بالمرض وغير مصابين به.
وأبلغ المشاركون عن عدد أكواب القهوة والشاي التي تناولوها يومياً وأسبوعياً وشهرياً وعلى مستوى العام، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو خالية من الكافيين.
القهوةبالمقارنة مع غير شاربي القهوة، فإن من شربوا أكثر من 4 أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً كانت احتمالات إصابتهم بسرطان الرأس والرقبة أقل بنسبة 17% بشكل عام.
وبلغت احتمالات إصابتهم بسرطان تجويف الفم أقل بنسبة 30%، واحتمالات إصابتهم بسرطان الحلق أقل بنسبة 22%.
كما ارتبطت القهوة منزوعة الكافيين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 25%.
وكانت النتائج المتعلقة بالشاي أكثر اختلاطاً.
فقد أدى شرب الشاي إلى خفض خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بشكل كبير، والذي يؤثر على الجزء السفلي من الحلق، كما أدى تناول كوب أو أقل يومياً إلى خفض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بشكل عام بنسبة 9%، ولكن تناول أكثر من كوب واحد أدى إلى ارتفاع كبير في سرطان الحنجرة.
وقال الباحثون: "عادات القهوة والشاي معقدة إلى حد ما، وهذه النتائج تدعم الحاجة إلى المزيد من البيانات والدراسات الإضافية حول التأثير الذي يمكن أن تحدثه القهوة والشاي في تقليل خطر الإصابة بالسرطان".
عباس شومان: «لا تشريع ولا فقه بدون التبحر في اللغة العربية»