مفاجأة على الهواء للشيف انطوان.. اليكم ما جرى معه (فيديو)
تاريخ النشر: 20th, February 2025 GMT
فاجأ وزير الاعلام بول مرقص الشيف انطوان باتصال مباشر خلال برنامجه على تلفزيون لبنان مشيدا بخبرته المهنية ومؤكدا دعمه له باعتباره قيمة وطنية في المجال الذي برع فيه والذي يشكل فخرا للبنان الذي يتميز اصلا بمطبخه اللبناني، معربا عن تقديره لاستمرار الشيف انطوان بعمله رغم الظروف الصعبة التي يمر بها التلفزيون منذ فترة طويلة
الشيف انطوان اثنى من جهته؛ على خطوة مرقص معتبرا كلامه وساما يضعه على صدره ومؤكدا انه رغم كل الظروف المادية والاقتصادية الصعبة، لم ولن يترك عمله بتلفزيون لبنان الذي يشكل بيته الثاني.
View this post on Instagram
A post shared by @spotarabia
المصدر: لبنان ٢٤
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل المبكبكة بالسجق للشيف علاء الشربيني
تعتبر طريقة عمل المبكبكة بالسجق من وصفات المطبخ الليبي، ولكن بلمسة شرقية، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة.
وقدم الشيف علاء الشربيني، طريقة عمل المبكبكة بالسجق، وهي وصفة شهية ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل المبكبكة بالسجقمقادير المبكرة بالسحق:
½ كيلو سجق بلدي
½ كيلو مكرونة (أي نوع حسب الرغبة)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل أخضر (مقطع شرائح)
2 حبة طماطم مبشورة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 كوب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير المبكبكة بالسجق :
ـ تحمير السجق: قومي بتسخين ملعقة زيت في قدر على نار متوسطة، ثم نقطع السجق إلى قطع متوسطة الحجم ونقوم بتحمريه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ونخرجه ونتركه جانبًا.
ـ تشويح الخضار: في نفس القدر، يضاف ملعقة زيت أخرى، ثم نقوم بتشويح البصل حتى يذبل، ويضاف الثوم والفلفل الأخضر ونقلّبه حتى تفوح رائحتهما.
ـ إضافة الصلصة: ضعي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، ثم أضيفي التوابل (الكمون، البابريكا، الشطة، الملح، والفلفل الأسود). اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
4ـ طبخ المكرونة: أضيفي المكرونة غير المسلوقة إلى الصلصة، ثم اسكبي الماء الساخن. قلّبي جيدًا واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج وتمتص الصلصة.
ـ إضافة السجق: بعد أن تنضج المكرونة، أضيفي السجق المقلي وقلّبي لمدة دقيقتين.
ـ التقديم: قدمي المبكبكة ساخنة مع رشة بقدونس مفروم لمزيد من النكهة.
ـ يمكن إضافة قرون فلفل حار إذا كنتِ تحبينها سبايسي.
ـ قدّم المبكرة بالسحق مع سلطة خضراء أو مخلل للحصول على وجبة متكاملة.
من لم يقبل الحقيقة من الصديق الودود قبلها من العدو اللدود