طريقة عمل تورتة بطبقات المانجو والخوخ
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
وصفة تورتة فاخرة مميزة تجمع بين نكهة المانجو والخوخ
المقادير اللازمة
للكيك
8 حبات بيض طازج بدرجة حرارة الغرفة
3 كوب دقيق حلويات منخول مرتين
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة كبيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت أو زبدة
كوب حليب دافئ
كوب سكر أبيض
كوب سكر بودرة
ملون طعام برتقالي
ملعقة صغيرة من نكهة المانجو المركزة
ملعقة صغيرة من نكهة الخوخ المركزة
كريمة مخفوقة
مانجو مقطعة
خوخ مقطع
كريمة مخفوقة مضاف لها قليل من بيوريه المانجو
مانجو وفواكه للتزيين
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير حبة ليمون
طريقة العمل
يرفع 2 كوب السكر و 2 كوب الماء مع عصير الليمون علي النار
يترك يغلي 7 دقائق
يرفع ويترك يبرد لسقي الكيك
الكيك
يفصل الصفار عن البياض
بالمضرب اليدوى، نخفق صفار البيض مع السكر الأبيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات
نضيف لهم الحليب الدافئ والزيت أو الزبدة ونقلب جيدً
نضيف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ونقلب جيدًا حتى لا يكون به أي كتل
فى وعاء آخر، نخفق بياض البيض مع السكر البودرة والملح حتى يصبح قوامه متماسك كالمارينج تماماً
نقلب خليط بياض البيض على خليط صفار البيض حتى تتجانس المكونات معًا
نقوم بتقسيم الخليط فى 3 أطباق منفصلة
نقوم بتلوين أول جزء بقليل من اللون البرتقالي مع إضافة نكهة المانجو المركزة له للحصول علي لون غامق ويقلب جيداً
نقوم بتلوين الجزء الثاني من الخليط بقليل من اللون البرتقالي اقل من المرة الأولي ويضاف له نكهة الخوخ المركزة ويقلب
نضع الخليط فى 3 صوانى منفصلة بها ورق خبز
تخبز الكيكات فى فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج
نخرجها ونتركها لتبرد تمامًا
تحضير التورتة
نزيل طبقة خفيفة من وجه الكيك بنكهة المانجو
نحضر السيرب الذي قمنا بعمله
يسقي وجه كيكة المانجو به جيداً
ثم تغطي بطبقة من الكريمة وقطع المانجو
نضع برفق طبقة كيكة نكهة الخوخ ونزيل طبقة رقيقة من الوجه
ثم تسقي بالسيرب أيضاً
تغطي بالكريمة وقطع الخوخ المقطعة ويمكن إستخدام خوخ معلب
نقوم بوضع الطبقة الأخيرة من الكيك بنكهة الفانيليا
ثم تغطي التورتة بالكريمة المخفوقة
وتزين بوردات من الكريمة المخفوقة بنكهة المانجو
يزين الوجه بالفواكه وتترك بالثلاجة لتبرد تماماً
ثم تخرج وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
السحلب هو مشروب الشتاء الدافئ اللذيذ، متميز باللون الأبيض الصافي، وهو مشروب دسم وذو سماكة جيدة، وطعم لذيذ، إضافة إلى فوائده الجيدة خاصة بوجود بعض المكسرات التي تزيد من مزاياه الصحية ومن رونقه الجميل.
طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة مقادير السحلب الساخن من مطبخ البوابة 2 ملعقة حجم كبير من نشا الذرة: 4 أكواب من الحليب 3 ملاعق حجم كبير من السكرأو حسب الرغبة. 2 ملعقة حجم صغيرمن الماء 2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات 1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد 1 ملعقة حجم صغير من الفانيلا "حسب الرغبة" طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة أولاً، يجب مزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب. ثم يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما. ثم يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء. ويتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. ثم يتم إضافة ماء الورد. ويقلب المزيج بشكل جيد ثم يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب. وأخيراً يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة، وصحتين وعافية على قلب الجميع. فوائد السحلب الصحية يحتوي السحلب على الأملاح المعدنيه والفيتامينات خصوصاً الكالسيوم ويعمل على تقوية العظام والوقاية من ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على سلامة وقوة الأسنان وتحسين قوة الجسم المناعية. يساعد على تنشيط الجسم بأكمله، وتقوية الدوره الدمويه لذلك هو يقوم بتدفئة الجسم. مفيد فى حالات الإسهال وعلاج القرحه وإيقاف نزيف المعدة والأمعاء والأثنى عشر وعلاج المغص المعوي والقولون. مفيد للأطفال والكبار للوقايه من الأمراض والتدفئه فى الشتاء وطعمه لذيذ ومحبب عند كل الناس. مقوي للجنس وأيضاً محفز للشهوة. يساعد على التسمين وللذين يعانون من النحافة الزائدة.للمزيد:
طريقة عمل فتة العدس بالخل والثوم
كيفية طبخ الخبيزة
تبولة السبانخ
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر