مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
تمكنت مديرية الزراعة في الوادي الجديد من توسيع التجربة في مجال إنتاج البطاطا بعد اعتماد تجربة إنتاج خبز البطاطا الغني بالبروتين. وقد قامت المديرية بزراعة مساحات واسعة من البطاطا، وحصلت على نتائج جيدة في الإنتاجية، حيث يمكن أن ينتج فدان البطاطا 20 مرة أكثر من فدان القمح. ولأن الواحات الداخلة هي الأفضل لإنتاج البطاطا البيضاء، فإن ذلك يوفر تكلفة أقل لإنتاج الخبز مقارنة بالقمح.
تُجرى هذه التجربة بتعاون بين المديرية ومركز البحوث الزراعية، حيث يقوم فريق من باحثي المركز بزيارات تفقدية للمزارع. ويرافقهم الدكتور حاتم محمد المدفع، أستاذ بقسم التربة والمياه بجامعة المنوفية، في زياراته لمزارع البطاطا في أبو منقار وبلاط والداخلة، ضمن مبادرة زراعة البطاطا.
تهدف مديرية الزراعة إلى تحقيق أعلى إنتاجية وأفضل عائد اقتصادي لاستخدام المحصول في إنتاج الخبز من دقيق البطاطا. وفي إطار ذلك، تمت الموافقة على تجربة إنتاج الخبز الهجين من القمح والبطاطس، حيث يتم استخدام ثلث بطاطا ومعظمه قمح في صنع الخبز. وتم تعميم التجربة على مخابز المحافظة بأمر من اللواء الدكتور محمد الزملوط محافظ الوادي الجديد، نظرًا لفوائد البطاطا الغزيرة وقلة تكلفتها مقارنة بالقمح.
في بادئ الأمر، أبدى سكان المحافظة ارتياحهم للتجربة، حيث إن خبز البطاطا غني بالبروتين ويتميز بطعم حلو نسبيًا. إلا أنه تم ملاحظة قلة الإنتاج بسبب عدم السيطرة الكافية على العجين. وأبدى كمال عبدالقادر، من مدينة الخارجة، إعجابه بفكرة إنتاج خبز البطاطا، حيث يعتبره حلاً اقتصاديًا يساهم في تقليل استهلاك القمح وزيادة زراعة البطاطا التي تحقق إنتاجًا عاليًا.
كما أشار حسين سيد من مدينة موت بالداخلة إلى أن فكرة الإنتاج والمبادرة لاقت استحسانًا كبيرًا، وكان هناك دعم من السلطات المحلية لتعميم هذه التجربة. وتشمل عملية صنع خبز البطاطا عدة مراحل، بدءًا من غلي البطاطا وتجهيزها وعجنها مع دقيق الخبز، ثم تركها لتخمر وتقطيعها إلى أقراص جاهزة للخبز في الفرن. يُنتج هذا العملية رغيف خبز ذو لون أصفر ونكهة طيبة، وله قيمة غذائية عالية.
ويستخدم رغيف الخبز الذي يتم إنتاجه من عجينة البطاطا بنسبة دقيق القمح في المخابز المدعومة، حيث يكون ذو جودة عالية وغني بالعناصر الغذائية. وبالنظر إلى أن البطاطا غنية بالبروتين والعناصر الغذائية، فإن استخدامها يحقق وفرة في استهلاك دقيق القمح. ولذلك تقوم الوحدات المحلية بتوزيع هذا الخبز في المخابز المدعومة من أجل توفيره بتكلفة أقل وتحسين الإمداد للمواطنين.
تجربة إنتاج الخبز من البطاطا هذه حظيت بتأييد كبير من قبل الأهالي، ويتوقع أن يتم تعميمها رسميًا في الفترة المقبلة لزيادة منتجات الخبز الصحية وتحقيق وفرة في المحاصيل الاستراتيجية
مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديدالمصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوادى الجديد محافظة الوادي الجديد محافظ الوادى الجديد محافظة محافظ رئيس جامعة الوادي الجديد رئيس جامعة الوادى الجديد رئيس جامعة نائب محافظ الوادي الجديد نائب محافظ ديوان عام محافظة جامعة الوحدة المحلية مركز مدينة مركز ومدينة رئيس الوحدة المحلية الخارجة الداخلة بلاط باريس الفرافرة بدیلا عن إنتاج ا
إقرأ أيضاً:
محافظ الوادي الجديد يوجه بتكثيف الجهود لمواجهة الأزمات في العاصمة الإدارية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
عقد اللواء الدكتور محمد الزملوط، محافظ الوادي الجديد، اليوم الخميس، اجتماعًا مع مديري المديريات والمصالح الحكومية بمقر العاصمة الإدارية الجديدة للمحافظة.
حضر الاجتماع، حنان مجدي، نائب المحافظ، سيد محمود، سكرتير عام المحافظة، والعقيد إيهاب نافع، سكرتير عام مساعد المحافظة، شهد الاجتماع مناقشة عدة ملفات حيوية تهدف إلى تعزيز كفاءة العمل الحكومي وتطوير الخدمات المقدمة للمواطنين.
ووجه المحافظ بسرعة الانتهاء من استعدادات المديريات المشاركة في مشروع مواجهة الأزمات والكوارث "صقر 144"، مشددًا على أهمية التدريب المستمر للفرق المشاركة لضمان الجاهزية الكاملة في حالات الطوارئ.
كما ناقش الاجتماع مقترحًا لإنشاء معرض للسلع المعمرة بأسعار مخفضة للعاملين في العاصمة الإدارية، إلى جانب توفير مزايا إضافية لتحفيزهم.
كما وجه الزملوط، مديري المصالح بحصر العاملين من الرجال لتوفير زي رياضي يعزز من روح الفريق والتعاون بينهم، مما يعكس اهتمام القيادة المحلية بتوفير بيئة عمل محفزة.
وتعد العاصمة الإدارية الجديدة لمحافظة الوادي الجديد نموذجًا مبتكرًا لتعزيز التنمية المستدامة، أُنشئت على مساحة 130 فدانًا شمال مدينة الخارجة، وتعمل بالطاقة الشمسية، مما يجعلها نموذجًا صديقًا للبيئة.
وتضم العاصمة مباني المديريات الحكومية ومجمع خدمات مميكن لتوفير تجربة رقمية متطورة للمواطنين، كما تحتوي على بنية تحتية متقدمة تشمل محطة معالجة للصرف الصحي وشبكات كهرباء حديثة، مما يساهم في تحسين جودة الخدمات المقدمة.
بدأت المحافظة الشهر الجاري التشغيل التجريبي للعاصمة في إطار خطة طموحة للتحول الرقمي وميكنة الخدمات، كما تهدف إلى تسهيل انتقال الموظفين الحكوميين وتعزيز كفاءة الأداء الإداري، ما يجعلها خطوة بارزة نحو تحديث المنظومة الحكومية في مصر.
وعلى مدى السنوات الماضية، عملت المحافظة على تطوير منظومة إدارة الأزمات من خلال التدريبات الميدانية والمشروعات المشتركة مثل مشروع "صقر" الذي يُعد نموذجًا للتعاون بين الجهات المختلفة.
وفي عام 2021، أطلقت المحافظة خطة متكاملة لتعزيز الجاهزية، حيث جرى إنشاء غرفة عمليات مركزية مزودة بأحدث التقنيات لمتابعة الأحداث لحظة بلحظة، كما شاركت في العديد من التدريبات القومية لمواجهة الكوارث، ما جعلها نموذجًا يُحتذى به على مستوى الجمهورية.
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ