أسرار إعداد الفول للسحور في رمضان بطرق مذهلة
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
الفول هو الطبق الأساسي على مائدة السحور في رمضان، فهو يمنح الجسم شعورًا بالشبع لساعات طويلة، ويمده بالبروتين والطاقة اللازمة للصيام. ولكن، هل فكرتِ يومًا في أسرار تحضيره بطرق جديدة ومبتكرة تجعله ألذ وأكثر فائدة؟
أسرار إعداد الفول للسحور في رمضان بطرق مذهلة إليكِ طرقًا مذهلة لإعداد الفول للسحور بنكهات مميزة، للشيف سارة الحافظ .
1- الفول المصري التقليدي بالطماطم والليمون
اسلقي الفول جيدًا حتى يصبح طريًا.
اهرسيه جزئيًا مع القليل من الماء الساخن.
أضيفي عصير الليمون، الطماطم المبشورة، والكمون.
قدميه مع زيت الزيتون وخبز ساخن.
2- فول بالطحينة والكزبرة
اخلطي الطحينة مع الثوم المهروس، والليمون، والكمون.
أضيفي المزيج إلى الفول المهروس وقلبيه جيدًا.
زينيه بالكزبرة الخضراء وقدميه مع الخبز المحمص.
3- فول بالبيض والبسطرمة
اقلي البسطرمة في قليل من الزبدة حتى تصبح مقرمشة.
أضيفي الفول المهروس، ثم كسري فوقه البيض، وغطي المقلاة حتى ينضج.
قدميه ساخنًا مع الخبز البلدي.
4- فول بالخضروات المشكلة
أضيفي الجزر المبشور، الفلفل الألوان، والبصل الأخضر إلى الفول أثناء طهيه.
زينيه بالبقدونس وقدميه كوجبة متكاملة غنية بالفيتامينات.
5- فول بالزبادي والنعناع
امزجي الزبادي مع الفول المهروس، ثم أضيفي قليلًا من النعناع المفروم.
هذه الطريقة تساعد على تهدئة المعدة وتخفيف الشعور بالعطش.
نصائح ذهبية لتحضير فول سحور مثالي:
لا تستخدمي الكثير من الملح حتى لا تشعري بالعطش أثناء الصيام.
تجنبي تسخين الفول عدة مرات حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
استخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزيوت النباتية العادية لتعزيز النكهة والفوائد الصحية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيت الزيتون الفول السحور الفول المصري المزيد
إقرأ أيضاً:
3 طرق مختلفة لعمل طبق الفول على مائدة السحور.. «جددي لأسرتك»
الفول من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان، ويُقدم بطريقة بسيطة بإضافة الطحينة والتوابل والزيت الحار، وهناك بعض الطرق المختلفة وغير التقليدية التي يمكن لربات البيوت اتباعها، للحصول على مذاق مختلف بأقل تكلفة، بحسب قناة «cbc sofra».
الفول الإسكندرانيالمقادير:
طبق فول مدمس.
حبة طماطم مكعبات متوسطة.
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقة كبيرة طحينة خام أو سلطة طحينة.
ملعقة صغيرة زبدة.
ملعقة صغيرة زيت حار.
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة فلفل أسود.
ملح.
ربع كوب ماء.
خطوات عمل الفول الإسكندرانيفي طاسة على النار، توضع ملعقة صغيرة من الزبدة، ويُشوح الفول في الزبدة مع رشة ملح وكمون، ثم تُضاف كمية من الزيت الحار ويقلب جيدًا، ويوضع في طبق التقديم ويزين بالطحينة والطماطم.
فول بالثوم والطماطمالمقادير:
طبق فول مدمس.
حبة طماطم مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
زبدة بلدي.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون.
رشة كزبرة جافة.
عصير ليمون.
للتقديم:
بصل أخضر قطع صغيرة.
خبز بلدي.
خطوات عمل الفول بالثوم والطماطمتوضع طاسة على النار وتُضاف كمية من الزبدة والزيت، ويضاف الثوم المفروم ويشوح جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي، ويضاف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة، ثم توضع الطماطم وعصير الليمون، ويترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويوضع الفول ويترك على درجة حرارة متوسطة مدة لا تزيد عن 5 دقائق.
فول بالتقليةالمقادير:
طبق فول مدمس.
ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون ناعم.
خل أبيض.
عصير ليمون.
كزبرة جافة ناعمة.
كزبرة خضراء مفرومة أو بقدونس مفروم.
فلفل ألوان قطع صغيرة.
فلفل حار قطع صغيرة.
فص ثوم مفروم.
سمنة بلدي.
خبز بلدي أو شامي.
خطوات عمل الفول بالتقليةتبدأ الخطوة الأولى، بوضع طاسة سخنة على النار، ثُم يوضع الفول ويضاف فلفل ألوان مفروم وفلفل حار مفروم وبقدونس وملح وتُدمج المكونات جيدًا، وتُترك على النار لمدة 3 دقائق.
أما الخطوة الثانية وهي تحضير التقلية، بوضع طاسة على النار وإضافة سمنة وثوم وفلفل حار وكزبرة وبقدونس وخل وملح وفلفل وكمون، وبعد أن تصل لمرحلة الغليان تضاف على الفول.
سعر الريال مقابل الجنيه اليوم الخميس 20-2-2025 في البنوك المصرية