طريقة سهلة لتفريز الأسماك لشهر رمضان على طريقة نجلاء الشرشابي
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
تسعى ربات البيوت إلى تجهيز الأطعمة مسبقًا لتوفير الوقت والمجهود في أثناء شهر رمضان، ويُعتبر تخزين الأسماك بطريقة صحيحة أمر مهم للحفاظ على جودتها وطعمها الطازج لأطول فترة ممكنة، لذا خلال السطور التالية نستعرض طريقة سهلة لتفريز الأسماك لشهر رمضان على طريقة نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد»، المقدم عبر قناة «سي بي سي سفرة».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
أسرار تخزين الكفتة في الفريزر
تخزين الكفتة في الفريزر بطريقة صحيحة يحافظ على نكهتها وقوامها لفترة طويلة. إليك الطريقة المثالية:
المكونات المطلوبة:
كفتة معدّة وجاهزة (نيئة أو مشوية حسب الرغبة)
ورق زبدة أو أكياس بلاستيكية مخصصة للطعام
أكياس تفريز محكمة الإغلاق
صينية مسطحة
طريقة التخزين:
إذا كانت الكفتة نيئة:
تشكيل الكفتة: شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
رصّ الكفتة: ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة بحيث لا تلتصق ببعضها.
التجميد الأولي: أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى تتجمد الكفتة جزئيًا.
التعبئة والتخزين: بعد أن تتجمد، انقليها إلى أكياس التفريز وأزيلي الهواء منها قدر الإمكان قبل إحكام إغلاقها.
التسمية والتاريخ: اكتبي على الأكياس نوع الكفتة وتاريخ التخزين.
إذا كانت الكفتة مشوية:
تركها تبرد: بعد الشواء، اتركي الكفتة تبرد تمامًا قبل التخزين.
التغليف: لفي كل قطعة بورق زبدة أو بلاستيك غذائي ثم ضعيها في أكياس التفريز.
الإغلاق المحكم: تأكدي من تفريغ الهواء جيدًا لإطالة مدة الصلاحية.
التجميد: احفظي الأكياس في الفريزر بطريقة مرتبة لتوفير المساحة.
مدة صلاحية الكفتة في الفريزر:
الكفتة النيئة: حتى 3 أشهر
الكفتة المشوية: حتى 2 شهرين
طريقة الاستخدام بعد التجميد:
الكفتة النيئة: تُترك في الثلاجة حتى تذوب ثم تُطهى كالمعتاد.
الكفتة المشوية: يمكن تسخينها مباشرة على النار أو في
سعر الريال مقابل الجنيه اليوم الخميس 20-2-2025 في البنوك المصرية