بجاية: الكشف عن مرآب سري لذبح الدجاج وتوزيعه
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
تمكن أفراد وحدات المجموعة الإقليمية للدرك الوطني ببجاية، من حجز 450 كلغ من الدجاج مذبوح منزوع الأحشاء موجه للإستهلاك البشري ببلدية أميزور ولاية بجاية.
وتعود وقائع القضية على إثر معلومات واردة إلى أفراد فرقة الإقليمية للدرك الوطني بأميزور مفادها وجود شخص يقوم بإستغلال مرآب بقرية معوشي أحمد بلدية أميزور (بجاية)، من أجل ذبح الدجاج وتوزيعه بطريقة غير شرعية.
وعلى الفور تم تشكيل دورية والتنقل إلى عين المكان، أين تم توقيف شخصان يبلغان من العمر 28 و37 سنة على التوالي، ينحدران من ولاية سطيف، بداخل المرآب.
وبعد تفتيش المكان تم العثور على دجاج مذبوح منزوع الأحشاء موجه للإستهلاك البشري. وبعد الإستفسار مع صاحب المذبح وطلب للوثائق التي تسمح لهما بممارسة هذا النشاط. أكد أنه لا يحوز على الوثائق التي تسمح له بذلك. على إثرها تم اقتيادهم إلى مقر الفرقة من أجل مواصلة الإجراءات القانونية.
العملية أسفرت عن حجز (124) دجاجة منزوعة الأحشاء بوزن قدره 450 كغ، (03) قارورات غاز البوتان (01) مذبحة ( آلة وضع الدجاج بعد الذبح مباشرة.
وتم إنجاز ملف في القضية وإرساله إلى الجهات القضائية المختصة مع إتلاف البضاعة المحجوزة مع وضع العتاد المحجوز بالمحشر البلدي.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
المصدر: النهار أونلاين
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البرياني بالدجاج
تحرص الأمهات على تحضير أشهى الوجبات المفيدة لصحة أبنائها لتقدم لهم وجبة شهية على خطى المطاعم.
وتحتل الدجاج مكانة خاصة عند الكبار والصغار لمذاقها الشهي وفوائدها المتعددة ويسهل تحضيرها بأكثر من طريقة.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طريقة عمل البرياني بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.
- للأرز :
أرز بسمتي : 2 كوب
الماء : 3 اكواب
سمن : 2 ملعقة كبيرة
الزعفران : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
- للتزيين :
البصل : 1 حبة (مقلي)
لوز : حسب الرغبة (مقلي)
- الدجاج : دجاجة (مقطع 8 أ
جزاء ومغسول)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- هيل : 4 حبات
- ورق لورا : 2 حبة
- لبن زبادي : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الدجاج مع البصل والثوم والزنجبيل والكركم والكمون والفلفل الأسود والقرفة والهيل وورق اللورا واللبن الزبادي والملح.
اتركي الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
سخني الزيت في قدر واسع، ثم أضيفي قطع الدجاج المتبلة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
في وعاء، اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد.
سخني السمن في قدر، ثم أضيفي الماء والزعفران والملح والأرز واطبخيه على نار متوسطة حتى ينضج.
في قدر الطهي، ضعي طبقة من الأرز المطبوخ، ثم طبقة من الدجاج المقلي.
كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الأرز النكهة.
قدمي البرياني ساخناً مزيناً بالبصل المقلي واللوز.
هؤلاء هم المسيرية يا مختار يا محتار !!