البطاطس بالبشاميل.. وصفة سهلة لإفطار شهي في رمضان
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
تعتبر البطاطس بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والمشبعة التي تناسب سفرة رمضان، ويمكن تُحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة في المنزل.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البطاطس بالبشاميل، وهي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيرها في المنزل خلال أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل البطاطس بالبشاميل :
للطبقة الأساسية:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومقطعة شرائح)
½ كيلو لحمة مفرومة (اختياري)
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، قرفة (حسب الرغبة)
للبشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
ملح، فلفل أبيض، جوزة الطيب (اختياري)
½ كوب جبن موتزاريلا أو رومي مبشور (للتغطية)
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل :
ـ لتحضير اللحم المفروم (اختياري): سخّني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل حتى يذبل.
ـ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى ينضج.
ـ تبّليه بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم اتركيه جانبًا.
لتحضير البشاميل:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح ذهبيًا.
ـ أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
ـ ابدأي التتبيل بالملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
لتجهيز الصينية:
- في صينية مدهونة، ضعي نصف كمية البطاطس المسلوقة.
ـ أضيفي طبقة اللحم المفروم (إذا كنتِ ستستخدمينه).
ـ ضعي باقي البطاطس فوق اللحم، ثم اسكبي البشاميل على الوجه.
ـ رشّي الجبن المبشور على السطح للحصول على طبقة ذهبية لذيذة.
ـ سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ـ أدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
ـ تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو مخلل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ العالمي البطاطس بالبشاميل طريقة عمل البطاطس بالبشاميل المزيد طریقة عمل البطاطس بالبشامیل
إقرأ أيضاً:
لذيذة ومختلفة.. طريقة عمل مناقيش بالزعتر على الفطور
تعتبر طريقة عمل مناقيش بالزعتر من وصفات المطبخ اللبناني، ويمكن تحضيرها في المنزل على الفطور بخطوات سريعة وسهلة وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف ليلى فتح الله، طريقة عمل مناقيش بالزعتر، وهي من الوصفات البسيطة والتي تتمتع بطعمها الشهي جدًا، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل مناقيش بالزعترمكونات طريقة عمل مناقيش بالزعتر:
للعجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ (تقريباً حسب الحاجة)
لخلطة الزعتر:
نصف كوب زعتر أخضر أو جاف (حسب الرغبة)
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة عمل مناقيش بالزعتر:
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
ـ أضيفي زيت الزيتون وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
ـ لتحضير خليط الزعتر: في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون والسمسم (اختياري) حتى تحصلي على مزيج قابل للفرد.
ـ لتشكيل المناقيش: بعد ان تختمر العجينة، اقسميها إلى كرات صغيرة.
ـ افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
ـ ادهني سطح العجينة بخليط الزعتر.
ـ سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ـ اخبزي المناقيش على صينية مدهونة أو على حجر الخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية من الأطراف.
ـ تقدم المنافس بالزعتر ساخنة مع لبنة، زيتون، أو حتى شاي عربي.
زيارة السيسي الخليجية تؤكد الدور المصري المحوري في حل أزمات المنطقة ودعم القضية الفلسطينية