وقود طبيعي للقوة والحيوية.. طريقة عمل البروكلي في البيت
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
يعتبر البروكلي من أفضل الخضروات الصحية التي تغذي الجسم وتفيد القلب، ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة منها السوتيه والفرن وغيرها من طرق الأخرى اللذيذة.
طريقة عمل البروكلي بالخضار السوتيه في البيتالمكونات
- نصف كيلو بروكلي.
- 2 ثمرة جزر «حجم متوسط».
- 2 ثمرة كوسة «حجم متوسط».
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة كاري.
طريقة تحضير البروكلي بالخضار السوتيه:
تقطيع كل الخضروات بعد غسلها، ويقطع الجزر والكوسة على هيئة حلقات وبعدها في حلة متوسطة الحجم توضع بها شرائح الكوسة والجزر.
ثم يوضع ماء ساخن على النار ويترك حتى السلق لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى يصبح لينا.
- بعد سلق الكوسة والجزر يرفع من على النار، ويصفى جيدًا من الماء ويوضع بدلا منه البروكلي المقطع على النار مرة أخرى لمدة ربع ساعة أو حتى تمام طهيه.
- بعد ذلك يصفى البروكلي، ويضاف لباقي الخضروات في إناء آخر مع إضافة القليل من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي والملح والفلفل وباقي البهارات.
- تقلب المكونات جميعها مع الزيت والبهارات على النار لمدة قليلة لا تتعدى العشر دقائق، ثم يرفع من على النار ويقدم في طبق تقديم.
طريقة عمل البروكلي المشوي في الفرنالمكونات:
- نصف كيلو بروكلي
- نصف كوب بصل يقطع إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب مكعبات صغيرة فلفل أصفر أو فلفل أحمر
- بيضة كبيرة
- نصف كوب من الخبز الأسمر مقطع صغير
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح طعام
- ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
طريقة عمل البروكليطريقة التحضير:
- غسل كمية البروكلي جيدًا ثم في حلة متوسطة الحجم قومي بتقطيع البروكلي فيها.
- بعد تقطيع البروكلي لقطع صغيرة يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى تمام طهيه.
- يضاف إلى البروكلي ملعقة الملح وملعقة الفلفل الأسود وبعد تمام تسوية البروكلي يرفع من النار حتى يبرد تماماً.
- وبعدها تصفيته من الماء ويوضع بالخلاط الكهربائي وهو بارد، ثم تضاف إليه قطع البصل المقطعة وقطع الفلفل الأصفر.
- ضرب المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليها البيضة وفتات الخبز الأسمر والبقدونس وباقي الملح والفلفل الأسود وأي توابل أخرى حسب الحاجة.
- صب جميع المكونات في حلة كبيرة كبير بعد خلطها جميعًا جيدًا، ثم تشكيل الخليط على هيئة كرات صغيرة.
اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل حواوشي في المنزل
بتدفي في الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس على أصولها
بتكلفة بسيطة.. طريقة عمل فانوس رمضان 2025
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البروكلي طريقة تحضير البروكلي طریقة عمل البروکلی نصف ملعقة على النار
إقرأ أيضاً:
أسعار كحك العيد 2025.. لو هتوفر إليك طريقة التحضير
مع اقتراب عيد الفطر 2025، يتزايد البحث عن أسعار كحك العيد، حيث يعد تحضير وشراء الكحك من أهم العادات والتقاليد التي يحرص عليها المواطنين خلال الاحتفال بالعيد.
ويستعرض "صدى البلد" قائمة بأسعار كحك العيد في عدد من المحلات والمخابز الشهيرة، والتي تختلف حسب الخامات المستخدمة وتكاليف الإنتاج.
تختلف أسعار كحك العيد وفقا للوزن والتشكيلة، حيث تتراوح بين 145 جنيها للعلبة الصغيرة، وتصل إلى 1700 جنيه للعلب الكبيرة ذات الوزن المتعدد.
كحك بالعجوة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
علبة مشكل (5 كيلو): 1700 جنيه.
كيلو ونصف كحك مشكل: 541 جنيها.
كحك سادة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
كحك مشكل: 32 قطعة بسعر 310 جنيهات.
أسعار كحك العيد المشكل بالمحلات
علبة كحك عجمي: تبدأ من 145 جنيها.
علبة كحك مشكل (2.5 كيلو): تبدأ من 760 جنيها.
علبة كحك عين الجمل: تتراوح بين 185 و365 جنيها.
علبة بسكويت سادة: بين 130 و250 جنيها.
علبة بسكويت جوز الهند: بين 130 و250 جنيها.
علبة بسكويت شوكولاتة: بين 140 و260 جنيها.
علبة بسكويت مشكل: بين 140 و260 جنيها.
علبة معمول: تبدأ من 135 جنيها.
علبة كوكيز فانيليا: بين 140 و270 جنيها.
كيلو كحك مشكل: 450 جنيها.
كيلو كحك سادة: 270 جنيها.
علبة كحك سادة: بين 145 و280 جنيها.
علبة كحك ملبن: بين 145 و280 جنيها.
المقارنة بين الأسعار في المحلات المختلفة لاختيار الأنسب من حيث الجودة والسعر.
شراء الكحك من أماكن موثوقة لضمان استخدام مكونات عالية الجودة.
الاستفادة من العروض والخصومات عند الحجز المسبق، حيث تقدم بعض المحلات تخفيضات خاصة عند الطلب المبكر.
لمن يرغب في توفير المال وضمان الجودة، يمكن تحضير كحك العيد في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متاحة.
المقادير
1 كيلو دقيق
½ كيلو سمنة
1 كوب لبن دافئ
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
1 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
خفق السمنة مع السكر جيدا حتى يصبح المزيج ناعما تماما.
إضافة الدقيق واللبن وريحة الكحك، ثم العجن حتى تتجانس المكونات.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
وضع الكحك في الفرن على حرارة هادئة حتى يتحمر ويأخذ لونا ذهبيا.
بعد خروجه من الفرن، يرش بالسكر البودرة للتزيين.
البسكويت من الحلويات الأساسية في عيد الفطر، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
½ كوب سكر
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة حليب
خفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
إضافة البيضة للخليط وخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.
إضافة الدقيق والخميرة وخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ووضعها في صينية الخبز.
الضغط على الكرات باستخدام شوكة مغموسة في الدقيق لتشكيل البسكويت.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا، وخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
ترك البسكويت ليبرد تماما قبل نقله من الصينية.
شرطة الاحتلال تنشر آلاف من عناصرها في القدس الجمعة الأخيرة من رمضان