ضبط 23.5 طن مخلل زيتون مجهول المصدر في وادي النطرون
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة حملات تموينية موسعة لمراقبة الأسواق والمحلات التجارية وضبط المخالفات.
تأتي هذه الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بهدف مكافحة تهريب السلع للسوق السوداء، وضبط وردع المخالفين.
أسفرت حملة المديرية، التي تم تنفيذها بنطاق مركز وادي النطرون، بإشراف محمد رجب هدية، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، وبمتابعة حسام المزين، وكيل المديرية، عن ضبط 225 برميل مخلل زيتون بإجمالي كمية قدرها 23.
وفي حملة مماثلة شنتها المديرية بالتنسيق مع إدارة تموين الدلنجات، برئاسة نزيه عمرو، مدير الإدارة، تم تحرير محضر لمحل أعلاف وتحفظت الحملة على 25 شيكارة نخالة مجهولة المصدر، وتحرير محضر لمحل أسماك لاستخدامه أسطوانات غاز منزلية في أغراض تجارية، وتحرير 11 محضرًا لعدم الإعلان عن الأسعار لأنشطة متنوعة.
في سياق متصل، واصلت المديرية حملاتها بنطاق مدن ومراكز المحافظة، حيث أسفرت حملة لمراقبة المخابز بنطاق مركز دمنهور عن تحرير 18 مخالفة متنوعة في مجال المخابز البلدية، تمثلت في ضبط 8 مخابز قاموا بإنتاج خبز ناقص الوزن، ومخبز لإنتاجه خبز غير مطابق للمواصفات، وآخر لتوقفه عن الإنتاج بدون إذن مسبق أو وجود عذر قهري، وجارٍ مراجعة وجود مبيعات وهمية من عدمه، و8 مخالفات لعدم نظافة أدوات العجين بالمخبز وعدم الإعلان عن وزن وسعر الرغيف ومواعيد العمل بالمخبز وعدم إعطاء بون صرف للمواطنين.
تم التحفظ على المضبوطات وتحررت المحاضر اللازمة للعرض على النيابة المختصة للتصرف.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: السوق السوداء البحيرة الرقابة التموينية المخابز البلدية ضبط المخالفات الرقابة التموينية بالبحيرة المبيدات الزراعية الأسواق والمحلات التجارية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مخلل الزيتون في المنزل قبل رمضان
تعتبر طريقة تحضير مخلل الزيتون في البيت من المخللات التي يكثر تناولها مع الوجبات خلال شهر رمضان.
ويمكن تحضير مخلل الزيتون قبل رمضان، يضمن لك طعمًا رائعًا وجودة أفضل من الجاهز. إليك الطريقة خطوة بخطوة.
مكونات طريقة عمل مخلل الزيتون :
2 كجم زيتون أخضر (أو أسود حسب الرغبة)
1 كوب ملح خشن
2 لتر ماء
2 حبة ليمون مقطعة شرائح
5 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة خل أبيض (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فلفل حار (اختياري لإضافة نكهة حارة)
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة أو زعتر (حسب الرغبة)
طريقة عمل مخلل الزيتون:
ـ لتحضير الزيتون: باستخدام حجر أو سكين، قومي بعمل شقوق صغيرة في كل حبة زيتون، أو دقيها برفق دون هرسها.
ـ التخلص من المرارة :ضعي الزيتون في وعاء كبير، واغمريه بالماء.
ـ غيري الماء يوميًا لمدة 7-10 أيام حتى تزول مرارته.
ـ تحضير المحلول الملحي: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا.
ـ أضيفي إليه الخل وزيت الزيتون لمنحه نكهة مميزة.
ـ لتخليل الزيتون: في برطمان زجاجي نظيف، ضعي طبقة من الزيتون، ثم أضيفي فوقها بعض شرائح الليمون، فصوص الثوم، والفلفل الحار.
ـ كرري الطبقات حتى يمتلئ البرطمان.
ـ اسكبي المحلول الملحي فوق الزيتون حتى يُغطيه بالكامل.
ـ أغلقي البرطمان بإحكام، واتركيه في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أسابيع حتى ينضج تمامًا.
ـ بعد فتح البرطمان، احفظيه في الثلاجة للحفاظ على النكهة.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة