استعداد رمضان .. طريقة تحضير الصلصة من المنزل
تاريخ النشر: 17th, February 2025 GMT
يعد تحضير الصلصة المنزلية في استعدادات رمضان من الأمور التي توفر الوقت والجهد خلال الطهي اليومي.
إليكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير صلصة الطماطم في المنزل وتخزينها لاستخدامها لاحقًا في الوصفات الرمضانية.
المكونات:
2 كيلو طماطم حمراء ناضجة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لتوازن الحموضة)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
2 فص ثوم مهروس
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (اختياري لتكثيف النكهة)
طريقة التحضير:
تجهيز الطماطم: اغسلي الطماطم جيدًا، ثم قومي بعمل شقوق على شكل (X) في قشرتها واسلقيها لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي، ثم انقليها فورًا إلى ماء بارد.
تحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المقطعة مع الملح، السكر، الفلفل الأسود، البابريكا، ومعجون الطماطم. اتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
الطحن والتصفية: اتركي الصلصة تبرد قليلًا ثم استخدمي الخلاط لهرسها، ويمكن تصفيتها بمصفاة للحصول على قوام ناعم.
التخزين: صبّي الصلصة في برطمانات زجاجية معقمة واتركيها تبرد تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
طريقة التخزين:
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع.
للتخزين الطويل، ضعي الصلصة في أكياس أو علب محكمة الغلق واحفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يمكنكِ استخدام هذه الصلصة في تحضير المكرونة، البيتزا، اليخنات، والشوربات خلال شهر رمضان بكل سهولة!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم
يعتبر البرجر من الأكلات الشهية وواحدة من الوجبات السريعة الشهية في المنزل، التي يعشقها الكبار والصغار، ولكن بعض الامهات تخاف من شراء البرجر الجاهز بسبب مكوناته وعدم نظافته، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم خطوة بخطوة.
طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعممقادير برجر اللحم مثل المطاعم500 غرام من اللحم البقري المفروم.نصف ملعقة حجم صغير من الملح.ملعقة حجم صغير من بهارات البرجر.ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.4 حبات من خبز البرجر يكون محمص.أوراق من الخس.ملعقة حجم كبير من المايونيز.شرائح من البندورة.طريقة تحضير برجر اللحم مثل المطاعمأولاً يُوضع اللحم المفروم، وبهارات البرجر، والملح، في وعاء يكون عميق.ثم تُخلط جميع المقادير مع بعضها جيدًا حتى تتجانس.ثم تُشكل على شكل أقراص بشكل دائري.ثم تُقلى أقراص اللحم في المقلاة على نار تكون متوسطة الحرارة، أو تُوضع داخل الفرن حتى تتحمر جيداً.ثم يُوضع الخس مع ملعقة صغيرة من المايونيز.ثم تُوضع فوق خبز البرجر، ثم يُوضع قرص اللحم المشوي فوق المايونيز، ثويقدم ساخناً بجانب البطاطا المقلية والكاتشاب، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعمبرجر اللحم تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
سفير تركيا بالقاهرة يزور ميناء العريش ومستشفى الشيخ زويد